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发表于:04-11
用料面粉300克酵母3克盐0.5克水168-178克和出暄软的面的做法水量=面粉量的56%酵母量=面粉量的1%将所有材料混合,和成光滑的面团。多揉一会儿,面越揉越光滑细腻。我是用厨师机揉的。这个...
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发表于:06-13
家里人都喜欢用料面粉500克牛奶175克鸡蛋3个酵母5克糖80克盐3克植物油25克暄软麻花的做法所有材料混合揉成光滑面团,醒发两倍大取出直接擀成长方形(无需再揉)切成长条搓成长条后两端向相...
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发表于:08-17
元气满满的一天从一个葱花饼开始。用时少,操作简单,而且放凉也暄软的葱花饼。把制作方法教给大家。用料面粉150克酵母2克砂糖2克温水120克十三香少许食盐少许小葱2根暄软葱花饼的做法面...
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发表于:11-07
很家常,不用泡打粉,暄软~用料面粉500克水280-300克左右酵母8克白油(猪油)(可不放)20克馅随意怎样和面做暄软的包子、馒头的做法将酵母用水化开,倒入面粉中,再加入白油,揉匀。(白油也可以不加)揉好...
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发表于:02-14
软到没朋友的发面小饼,有酵母面粉水就能做,一起动手做给家人吃吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)用料面粉500克温水400克盐5克酵母5克蓬松暄软发面小饼(无需揉面)的做法所有原料放在一起用筷子搅拌到...
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发表于:05-05
第一次使用鲜酵母,效果不错。来组大肉包用料面粉600克盐2克牛奶360克白糖25克鲜酵母10克玉米油25克肉末500克生抽适量老抽适量葱一把水适量糖适量料酒适量麻油适量盐适量姜粉适量暄软大...
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发表于:05-04
粗粮细作,玉米饼子做好了真的是比馒头要好吃很多,越嚼越香😍😍😍粗粮富含丰富的纤维,多吃对身体有益无害,健康不发胖,促进肠胃蠕动助消化。。。用料玉米面200克普通面粉300克鸡蛋4个酵母6克...
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发表于:01-26
突然想吃花卷了,又不想在外面买,还是自己做吧,卫生又好吃!😋做完还能收获掌声,真是太开心了😄用料✨酵母水酵母4克温牛奶(或水)160克✨配面粉干面粉300克盐3克糖4克食用油20克0失败❗小白也...
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发表于:12-18
双薯面包=紫薯馅料/红薯面包皮,太有才华了吧,台风🌀“烟花”要来做客,沪上本地人都迷之自信,淡定的说“魔都有结界啊!”新上海宁伤勿起,躲家里面忐忑中,搞点甜食压压惊好了啦!河南也水深火热之...
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发表于:02-24
用料高筋面粉780克牛奶390毫升鸡蛋3个蓝莓适量黄油75克白糖120克盐6克酵母12克万能基础版家庭手工面包,手工和面不出手膜,暄软香甜简单易做的做法准备如图食材。面粉、酵母、盐一起加入...
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发表于:08-27
和面机用料高筋面粉250克糖30克黄油30克牛奶105克耐高糖酵母3克盐4克鸡蛋1个和面出膜的做法面粉、糖放搅拌桶,上挖一小洞放酵母,开1档搅拌均匀,约30秒。搅拌均匀后加鸡蛋、盐、牛奶,牛奶预...
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发表于:06-01
追剧,芝麻胡同,严家跨院的伙计们吃着大窝头就咸菜丝,把我给馋的!跟老妈取了正经,整一锅!用料玉米面600克豆面120克牛奶250克水100克,酌情可以再加酵母3克小苏打3克葡萄干依喜好,多少不限暄软无...
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发表于:12-16
墨西哥卷饼是北美最流行的外来食物之一,最近迷恋做面食,在网上找了墨西哥人教的食谱做了几回,做了少少改动,顺便总结了一些小经验一起分享给大家❤️用料❤️十个饼量:中筋面粉380克盐半茶匙2-3...
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发表于:11-10
红豆,健脾益肾、补心补血、利尿消肿,可预防贫血,红豆中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,帮助降压、降血脂。用料面粉200克红豆50克白糖20克水120克软黍米面50克硬黍米面50克酵母4克油适量暄...
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发表于:06-10
用料面粉300克酵母3克糖3-5克水150克暄软的花卷的做法把面粉,糖,酵母粉放一起手动拌均匀,加水揉面,揉到面团光滑,如上图。擀面杖擀成饼状,倒上油,摸均匀。油摸均匀后卷起来。切成这样的剂子。...
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发表于:12-21
最近做了几次中式,感觉稍微有点在线了,记录一下常用配方。用河套雪花粉,牛奶按面粉不同吸水量调整。夏天用冰奶,冬天用常温奶,用干酵母➗2.5。因为豆沙不怎么甜所以包子皮里适当多加了糖,做...
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发表于:07-05
用料牛奶80克面粉150克酵母1.5克(1/2量勺)白砂糖20克全脂奶粉10克暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法所有材料一次性加入揉面桶,手揉也可以,达到三光就好,揉的越光滑馒头越宣软我用的...
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发表于:09-07
自从有了电饼铛,麻麻再也不用担心我的早餐了,各种饼做起来,面食手残星人也可以做好吃的馅饼了,哈哈,我骄傲!用料普通面粉600克水360克酵母4克鸡蛋3个香干4片青菜1把暄软素馅饼的做法面粉加温...
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发表于:07-22
用料面粉500g糖15g水300g左右酵母5g暄软白馒头的做法300g水中放入所有糖,加入酵母,让它酵化,静置5分钟然后将酵化水慢慢加入到面粉中,用筷子不断搅拌成絮状,接着揉成面团,一整团,大约10分钟揉...
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发表于:03-27
这个发面葱花饼无需揉面,筷子搅一搅就可以啦!很简单易做,烙出来的饼真的不要太蓬松暄软哦╰😎╮想做早餐的友友可以晚上和面,放进冰箱低温发酵一夜,早起拿出来直接做就可以喽🤗用料面粉300...
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发表于:05-05
我出生在不南不北不东不西的地带,工作在南方,可就是喜欢吃饼吃馒头,可惜单位食堂以米饭为主,所以经常在周末自己做饼吃。家里厨房太小,之前买了个电饼铛太占地方,使用率又不高,而且做出来的饼...
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发表于:02-16
火爆全网的养颜糕!免烤箱!0失败!在家几块钱就搞定用料红枣120g自发小麦粉300g淀粉少许清心湖零卡糖2勺不用揉面不用烤箱!蒸出蓬松暄软的红枣发糕!的做法将红枣洗净上锅蒸熟对切去核切碎...
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发表于:10-02
刚烙好的芝麻饼,外皮脆,里面软,浓浓的麻酱香,特别好吃。用料普通面粉200克水110克盐2克酵母3克细砂糖3克麻酱馅芝麻酱50克香油10克盐2克花椒粉3克表面装饰熟白芝麻适量蜂蜜+水各1小勺暄软...
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发表于:05-15
主要介绍如何制作面团,内馅大家可以根据自己的喜好任意更换,(我这里用的馅料是韭菜猪肉的)大家一起来尝试一下吧😝😝此配方大概能做18个白白胖胖的大包子用料面团原料面粉750g水420g左右酵...
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发表于:11-06
这个方子是参考另外一位厨友的北海道面包方子,有所改进,又软又香,真的不要太好吃。用料鸡蛋1个糖40g盐4g牛奶120g奶粉15g(可加可不加)动物淡奶油80g高筋粉300g酵母5g面包机做出和蛋糕一样...