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发表于:03-22
用料秋鲅鱼1条八角1个六月鲜轻盐酱油10g冰糖2粒姜3片香菜1根葱半段食用油20g家常烧秋鲅鱼的做法新鲜鲅鱼原料炒锅入油放入葱姜蒜大料炒香放入洗好的鲅鱼放入料酒、六月鲜轻盐酱油,大火...
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发表于:05-03
一到秋天,四季分明的大烟台除了干爽的气候,还有大批新鲜的鱼类上岸~这个时候,家家户户都会开始晒鱼干~不论是原汁原味蒸着吃,还是一点点油煎着吃,亦或者是扔进烤箱烤着吃。好吧,我重口味,喜欢辣...
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发表于:01-04
喜欢吃这个鱼🐠要多想几个做鲅鱼的方法用料鲅鱼一条家常酱鲅鱼的做法1.鲅鱼清洗干净,血弄干净。2.鱼切段,用料酒、酱油、葱段、姜片、腌制一小时3.葱切段,姜切片,大料桂皮,蒜片切好备用4.腌...
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发表于:11-06
两条鲅鱼就能吃一顿,简单美味!用料鲅鱼2条姜适量葱切段花椒20粒料酒5勺糖适量醋适量香菜2根蒜4瓣老抽2勺(可不放)生抽6勺八角2个盐适量酱油(味极鲜)3勺家常红烧鲅鱼的做法这么大两条鲅鱼,洗净...
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发表于:10-12
用料鲅鱼3条葱适量姜适量生抽适量白糖适量五香粉适量料酒适量家常熏鲅鱼的做法把鲅鱼洗干净后,切0.8~1公分厚的片(不好切就冷冻一小时),用葱花姜料酒把鱼腌透(最好腌半天以上)。注意:腌鱼时不...
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发表于:08-16
鲅鱼肉质不太细嫩,又属于海鱼里腥气比较重的,所以山东人多喜欢配点肥肉韭菜来包饺子…其实,只要得法,鲅鱼一样可以炖成香香的下饭菜。这个方子处理鱼时候稍有技巧,而且鱼不需要煎,做出来又香...
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发表于:12-04
作为海边人,各种海鱼餐桌基本天天见~但是鲅鱼,确是独特的~它已是一种符号~在青岛,每年春季鲜鲅鱼上市的时候,就是女婿孝敬丈母娘的时候,一上市,女婿们就要买最新鲜的送去丈母娘家里。我家里...
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发表于:11-26
青岛的女婿下来新鲜鲅鱼都要给丈母娘送鲅鱼,辰爸给买了一条13斤的大鲅鱼,回来时丈母娘给带回2大块,今天炖鱼头吃。用料鲅鱼头1个葱段1段姜3片蒜4瓣料酒5g冰糖3粒老抽10g香菜1根干辣椒1个...
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发表于:03-20
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!鲅鱼是一种有着美味白色肉质的季节性海鱼,特别适合用它来烹饪。可以把它切成大块来做一顿丰盛的海味。每一年的这个时候鲅鱼是最新鲜的,所以把...
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发表于:03-20
用料鲅鱼1条淀粉适量葱1根姜3片蒜3瓣花椒10粒八角1个料酒1勺生抽1勺糖2勺醋2勺盐适量食用油适量家常鲅鱼的做法鲅鱼切段洗净,裹上淀粉。葱切末,姜切片备用。蒜切末备用。花椒和八角备用...
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发表于:10-13
猪肉太贵啦,吃鱼吧😄,这是一种海鱼,有种腥味,我们做的尽量降低腥味让口感更好😊用料鲅鱼3条八角1/2个酱油1大勺啤酒1小瓶生抽1大勺糖15(一大汤勺)克醋1大勺盐4到5(根据自己口味调节)克姜5片蒜5...
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发表于:03-20
一定要买新鲜的鲅鱼才能吃出海边的味道用料鲅鱼1条香菜1根糖少许姜2片蒜3瓣葱1根酱油适量料酒1勺盐少许生抽适量老抽1滴醋少许八角1个耗油少许红烧鲅鱼(家常版)的做法鲅鱼洗净切块,用盐、...
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发表于:08-01
我想吃鱼,刺少的用料鲅鱼3条小的酱油3勺老抽1勺花椒10粒糖2克盐2克葱姜蒜适量料酒2勺家常炖鲅鱼的做法鲅鱼在市场处理好,回来切段后用料酒花椒水腌制。猪肉肥瘦切片,五花肉最好,我这次没买...
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发表于:12-11
老爸拿手菜,步骤简单,味道一流,图片有待更新~用料鲅鱼1条大葱半根姜拇指大小一块糖7克生抽4勺料酒2勺花生油15克快手家常烧鲅鱼的做法将鲅鱼切段、大葱切段后中间抛开,姜切片。锅中倒入花...
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发表于:08-15
春天是吃鮁魚的好季節,從小在海邊長大,喜歡吃也喜歡做各種海鮮,今天去市場看到鮁魚很新鮮,就买了一条回家烧了吃。蒜苔烧鲅鱼在饭店吃得比较多,在家不太喜欢放蒜苔,今天正好也一起买的蒜苔,就...
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发表于:03-30
现在是吃鲅鱼的季节了,有很多种吃法,有很多种叫法,有人叫他青鱼,有人叫他马鲛鱼,反正我们叫他鲅鱼,但是我还是喜欢吃这种家常烧。小的时候家里条件不好,所以呢,吃鲅鱼就是改善生活。以前在东北...
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发表于:10-07
用料鲅鱼一条葱,姜,蒜,红辣椒适量酱油5大勺陈醋1勺冰糖20克十三香2小勺香菜2根番茄酱4大勺家常版干烧鲅鱼的做法鲅鱼洗净,切断,用厨房用纸吸干水。葱,姜,蒜,红辣椒切好备用。开火,锅里倒油,我用...
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发表于:07-06
时间:约30-35分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料鲅鱼2条食用油(油炸)适量炖鱼用料蒜10瓣大葱白4段干辣椒5个糖20g盐10g生抽20g老抽15g生姜4片八角(大料)2粒料酒20g家常烧鲅鱼的做法鲅鱼去掉头...
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发表于:07-03
爸爸比较喜欢腌制的鲅鱼,所以每年到开海季家里都会腌渍一盆,坐标北方,我们腌鱼一般是秋天过后,差不多11月份,开始腌渍。因为天气暖和的时候,鱼容易变质,而且苍蝇也太多,需要天气冷一些,才能腌鲅...
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发表于:01-15
鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别,就是它肉质特别嫩,而且有种特殊的香味,我猜想是因为鲅鱼是无鳞鱼嘛,所以胆固醇含量相对要高一些,所以吃起来就很香。个人感觉哈,鲜鲅鱼最美味又简单的做法,就是...
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发表于:04-05
朋友送了几条鲅鱼,尝试了好几种做法这个家常版烧鲅鱼是非常不错的味道鲜美,营养丰富分享给大家用料鲅鱼1条葱少许姜切丝适量花椒一小把生抽2勺料酒1大勺盐少量冰糖4.5块番茄酱适量勺味极...
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发表于:05-21
鲅鱼很腥,调料需多点。做出自家的美味佳肴。热吃凉吃都很好吃哦😋。用料鲅鱼葱姜花椒生抽料酒糖盐香醋大料啤酒一听蒜一头蚝油肥肉几片橘皮白胡椒粉干辣椒香叶桂皮植物油家常烧鲅鱼的做...
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发表于:10-24
简单快手好味。妈妈最常用的烹鱼方法之一,很多鱼都可以这样做。用料鲅鱼一条葱白适量姜适量花椒一小把味极鲜酱油适量黑胡椒粉适量食用油适量面酱(豆瓣酱)一大勺料酒多多老妈家传——家常...
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发表于:03-25
用料鲅鱼条姜片料酒勺葱根生抽勺糖克盐克蒜醋家常焖鲅鱼的做法原料爆锅焖调味家常焖鲅鱼家常焖鲅鱼家常焖鲅鱼...
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发表于:06-04
喜欢吃鲅鱼,但自己做起来总是不好吃发腥?现在让我来传授给你做鲅鱼好吃的小技巧用料鲅鱼1条生抽2勺盐适量料酒3勺姜2片猪大油适量豆瓣酱一勺葱三分之一根蚝油1勺家常烧鲅鱼(绝对不腥)的做...