![基础全麦软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基础全麦软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-03
用料高筋面粉100克全麦粉500克水360克鸡蛋2蛋白1蛋黄盐3g糖40g酵母5g黄油或橄榄油30g基础全麦软欧的做法水加入面包机，盐糖分别放在两角，放入蛋，有个多余的蛋清，一起放进了。放入全麦粉，放...
![地道的全麦栗子软欧怎么做,如何烹饪全麦栗子软欧才更好吃]( "地道的全麦栗子软欧怎么做,如何烹饪全麦栗子软欧才更好吃")
发表于：03-24
这个方子是参照啊呜老师的，非常好吃用料味悠长面粉220克全麦粉40克红糖10克老面50克酵母2.5克盐3克水（50克溶酵母）170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麦栗子软欧的做法提前一晚...
![地道的果仁全麦软欧怎么做,如何烹饪果仁全麦软欧才更好吃]( "地道的果仁全麦软欧怎么做,如何烹饪果仁全麦软欧才更好吃")
发表于：11-26
自酿菌水，孕育酵种，参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合，征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种17...
![全麦软欧如何做才美味，怎么做全麦软欧简单又好吃]( "全麦软欧如何做才美味，怎么做全麦软欧简单又好吃")
发表于：06-30
这个食谱用的是这个，换了小美做而已用料全麦粉380克水240克耐高糖酵母5克红糖35克盐5克黄油45克全麦软欧的做法红糖块入主锅turbo1秒，再打1秒，碎了就可以了。加水，酵母2分37度速度1融化。...
![基础软欧包配方（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础软欧包配方（自用）方法]( "基础软欧包配方（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础软欧包配方（自用）方法")
发表于：01-11
份量：4个用料【主面团】高筋面粉(金像)250克水170克细砂糖15克黄油15克/20克耐高糖型即发干酵母3克盐3克【风味一：咸味】全部主面团的用量腌制好炒熟的鸡腿肉/鸡胸肉生重70克火腿片50克，...
![基础版软欧如何做才美味，怎么做基础版软欧简单又好吃]( "基础版软欧如何做才美味，怎么做基础版软欧简单又好吃")
发表于：05-20
我想说，当你学会了这款基础版软欧，那就可以变化出至少10款软欧了吧😋天气，温度，发酵，揉面……影响面包颜值和口感的条件太多啦，慢慢倒腾吧。玩了10多年的烘焙🥯也有失败的时候，多点耐心跟我一...
![软欧包基础如何做才美味，怎么做软欧包基础简单又好吃]( "软欧包基础如何做才美味，怎么做软欧包基础简单又好吃")
发表于：04-16
特别鸣谢刘滔老师倾情相授用料高筋粉1000克抹茶粉30克酵母10克糖100克盐5克面包改良剂5克鸡蛋2个水540克黄油50克软欧包基础的做法称好所有材料，面粉倒在案板上，中间用刮板挂出来，倒入白...
![基础全麦吐司(100%全麦，波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，波兰种)方法]( "基础全麦吐司(100%全麦，波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，波兰种)方法")
发表于：11-05
友情提示：⚠️①吐司零经验者不建议做。纯全麦吐司对各环节要求都较高，不懂制作吐司的基本原理易造成失败率高，建议用其他普通高筋粉吐司来练手。⚠️②吐司高度有关的问题在此统一回复（评论里...
![100%全麦贝果 基础纯全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果 基础纯全麦贝果方法]( "100%全麦贝果 基础纯全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果 基础纯全麦贝果方法")
发表于：08-02
我有好久好久没做过贝果了，很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的，但是想既然是基础贝果，就做配料最简单的吧。只有6种配料，细砂糖很少黄油也...
![基础软欧包-林育森食谱大全及做法，烹饪好吃的基础软欧包-林育森方法]( "基础软欧包-林育森食谱大全及做法，烹饪好吃的基础软欧包-林育森方法")
发表于：04-08
配方来自林瑜森用料高筋面粉200克全麦面粉50克盐5克蜂蜜10克酵母3.5克水165克黄油15克葡萄干或蔓越莓30克奶油奶酪（后揉进去）60克基础软欧包-林育森的做法按照先液体后固体的顺序将全部...
![「Tartine Bread」天然酵种基础全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Tartine Bread」天然酵种基础全麦欧包方法]( "「Tartine Bread」天然酵种基础全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Tartine Bread」天然酵种基础全麦欧包方法")
发表于：08-31
70%全麦，高全麦含量。和以前的基础乡村欧包比，有以下特点：1，全麦粉比白面粉吸水多，所以浸泡时间更长。2，整体面包含水量由75%增加到80%。3，全麦发酵速度较快，要么把和面的水弄凉些，要么把酵种含...
![欧式松软云朵基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式松软云朵基础面包方法]( "欧式松软云朵基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式松软云朵基础面包方法")
发表于：03-25
周末连续更了几篇面包，相当愉快，哈哈，对于烘培小白想做好面包，这款基础面包做好了，面包店的各种类型都可以随意做，只是馅料问题了！快来试试用料高筋面粉300克酵母3克盐2克细砂糖30克或者40克...
![40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包方法]( "40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包方法")
发表于：04-10
好好的养酵种是为了烤乡村面包；好好的选面粉是为了丰富的味蕾；好好的做面团是为了漂亮的割包；好好的烤面包不辜负一颗艺术心。关于酵种：我的天然酵种是葡萄干液养成的，以黑麦粉喂养，基础生活...
![全麦软欧包如何做才美味，怎么做全麦软欧包简单又好吃]( "全麦软欧包如何做才美味，怎么做全麦软欧包简单又好吃")
发表于：10-21
🔥一次性发酵少油少糖全麦食物，减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油，把面团滚圆盖...
![地道的全麦软欧包怎么做,如何烹饪全麦软欧包才更好吃]( "地道的全麦软欧包怎么做,如何烹饪全麦软欧包才更好吃")
发表于：04-05
自己不爱甜，无糖全麦欧包，这个用的黑麦粉，里面加了葡萄干，也是有一丝丝的甜味的做软欧包，会用的水比较多，不要用手，会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦...
![基础小欧包如何做才美味，怎么做基础小欧包简单又好吃]( "基础小欧包如何做才美味，怎么做基础小欧包简单又好吃")
发表于：08-16
用料高筋面粉克酵母克盐克细砂糖克基础小欧包的做法高筋面粉225g，全麦粉25克，干酵母2克，浸泡酵母用的温水6毫升，盐4克，细砂糖10克，温水150毫升左右(夏季25度左右，冬季35度左右，春秋30度左右)。...
![基础全麦硬欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基础全麦硬欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-09
含水量80%用料金像高筋面粉200克T6550克T15050克水240克鲜酵母9克盐6克基础全麦硬欧包的做法粉➕水用刮刀混合至无干粉，冰箱冷藏水合2小时。2小时后加鲜酵母，用rubaud方式混合，盖膜室温醒...
![基础欧包如何做才美味，怎么做基础欧包简单又好吃]( "基础欧包如何做才美味，怎么做基础欧包简单又好吃")
发表于：02-15
用料水克盐克高筋面粉克基础欧包的做法可以拿它铺各种你想要的三明治牛油果和圣女果配色很好看哦...
![基础全麦乡村欧包-《Tartine Bread》食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦乡村欧包-《Tartine Bread》方法]( "基础全麦乡村欧包-《Tartine Bread》食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦乡村欧包-《Tartine Bread》方法")
发表于：02-02
记录一下整个过程中的思考📝用了黑麦天然酵母，所以全麦粉换成黑麦为了好安排时间，一发在冰箱。原方在一发的前两个小时对面团折叠产生筋度，时间不方便改用厨师机直接打出薄膜后一发。发酵...
![基础全麦奶油muffin食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦奶油muffin方法]( "基础全麦奶油muffin食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦奶油muffin方法")
发表于：08-27
加了咖啡粉和可可粉还有黑糖，配着白白的奶油，很美味。加了奇亚籽，为全麦粉添一点滑滑的感觉。用料全麦粉75g咖啡粉一小勺可可粉一小勺奇亚籽2-3大勺奶油150g鸡蛋3枚黑糖一块（矿泉水瓶盖大...
![「Tartine No.3」基础篇1：石磨全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Tartine No.3」基础篇1：石磨全麦欧包方法]( "「Tartine No.3」基础篇1：石磨全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Tartine No.3」基础篇1：石磨全麦欧包方法")
发表于：08-07
来自《TartineBread》作者ChadRobertson的第二本书《TartineNo.3》中第一章基础篇的第一个面包：White-WheatBlend石磨三麦混合天然酵种欧包。【关于TartineNo.3书本身】一本让面包回归...
![零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础方法]( "零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础方法")
发表于：04-25
喜欢给低分的朋友请绕道，方子都是自己实践，辛苦写出来提供给需要的小伙伴！上周尝试做了软欧包，感觉不错，分享给大家。妈妈不喜欢黄油的味道，这款面包我用葡萄籽油代替。这款面包我第一次尝试...
![0糖0油基础全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的0糖0油基础全麦欧包方法]( "0糖0油基础全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的0糖0油基础全麦欧包方法")
发表于：08-25
秋天大概是我最喜欢的撸包的季节对于很多对欧包向往又怕受伤害的盆友可以试试这款最基础的全麦欧包考虑新手入门仅使用60%含水量更好操作、直接法简单明了先熟悉各个阶段的面团状态再...
![软欧包基础面团（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包基础面团（直接法）方法]( "软欧包基础面团（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包基础面团（直接法）方法")
发表于：05-21
偶尔做做软欧包，不用蒸汽，外皮薄脆，内里软软，可以放馅料，也可以空口吃，都不错(๑•ั็ω•็ั๑)用料高筋粉210g低筋粉70克水210克盐5.4克糖3克干酵母3克黄油或植物油（也可不放）15克软欧包基...
![基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)方法]( "基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)方法")
发表于：12-08
友情提示：⚠️①零吐司经验者不建议做。纯全麦吐司对各环节要求都较高，不懂制作吐司的基本原理易造成失败率高，建议用其他普通高筋粉吐司来练手。⚠️②吐司高度有关的问题在此统一回复（评论里...
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