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发表于:08-23
最爱的一款节气小吃!用料糯米粉适量茼蒿汁适量土豆肉馅适量青团,清明节小吃的做法茼蒿洗净沸水烫熟后料理机炸汁,要热的哦。烫茼蒿的水不需要太多。茼蒿汁趁热倒进糯米粉里用筷子搅拌均匀...
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发表于:02-26
小时候,每到清明的时候,外婆一定会带我上山挖笋、采摘艾蒿,回来包清明团子,现在身在外地,却依然想念家乡的清明团子,只是外婆已经垂垂老矣,想念的味道,只能自己来做!用料糯米粉1000克艾蒿750克...
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发表于:06-10
每逢清明节,都要准备茶菓,石榴仔和清明仔供奉祖先与神明。雞屎藤茶果又叫「清明仔」,吃起來口感煙韌,味道滿口清香咸香,帶有回甘用料粘米粉42克(糯米粘米比例6:1)糯米粉250克(250g一条片糖)鸡屎...
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发表于:06-15
临近清明时节,漫山遍野的清明草肆意生长,这是大自然的馈赠,正是制作和品尝清明粑的时节,亲们来吧,让我们接受大自然给予我们的礼物,快乐地动手和享受吧用料清明草60克糯米粉120克白糖根据个...
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发表于:02-21
春节期间朋友圈老家的朋友们就开始晒艾叶团,可怜身在深圳(广东疫情重灾区👀)不敢出门买不到艾叶,只能眼巴巴羡慕公众号还到处推上海某知名楼的青团(太贵了下不去手买)某天下班我竟然在美...
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发表于:03-11
清明时节吃青团原本是江南一带的食俗,如今网络发达,青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的,再搭配喜欢的馅料,软糯清新,非常的好吃。用料糯米粉200克澄粉30克开水7...
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发表于:03-07
终于终于终于在清明节之前做完了这个菜谱啦啦!只需要七步就能做好的青团,超简单。😎😎!用料糯米粉多一点艾草几颗就行豆沙馅自己随意,喜欢甜的就放多一点。清明节特辑——青团的做法把艾草...
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发表于:06-05
这是用清明节时节才有的鼠曲草制作的青团,我们南方的地道美食,写下来就是为了以后不忘掉😂从小吃到大,现在也现学现卖……用料糯米粉1200克小麦粉400克鼠曲草汁适量前腿肉500克春笋或者茭...
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发表于:03-08
这是每年清明节前,我们这必做的一种食物。原材料有糯米,大米,最特别的就是要加这个时节才有的一种野草,我们这土话叫“清蓬草”。这种野草有一股很香的味道,加进米浆里,让食物也带着这一股清...
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发表于:01-19
绿色食物,有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力并能预防偏头痛等疾病,含有的纤维素能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病,是肠胃的天然“清道夫”。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保...
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发表于:03-09
1.马上快到清明节啦,今天我们来做传统美食-青团🍃2.操作起来也是很简单的3.这个方子可以出14个左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麦苗汁50克(想要颜色更翠绿可...
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发表于:06-08
清明节,二十四节气之一。青团,碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。用料澄面20克猪油5克细砂糖15克新鲜艾草250克小苏...
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发表于:03-09
2021.3.28和孩子们寻找青团的原料!原计划用艾草,考虑到孩子吃,艾草有一定药用!替换料用孩儿时田间这种鼠曲草!一会时间就摘了407多克,回来挑拣嫩的,洗两遍,盐水泡了半小时。接着我忙制作馅料。...
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发表于:04-03
嘿嘿~每年都会跟奶奶一起包的,记录一下。看下厨房好像青团比较多诶~不过我更喜欢青饺。用料馅料鸡蛋3个猪肉丝100克香干2块笋1只雪菜一株青饺皮小苏打5g年青/艾青越多越好粳米粉750克(...
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发表于:03-11
在吃货的眼里,365天每天都是吃货节,更别说全年重要的大小长假了。清明放假三天,可以不去景点攒人头,可以不发朋友圈,但一定要让味蕾充分感受节日的氛围。“清明节=美食节”必须要从古代讲起...
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发表于:11-09
不知道别的地方有没有这个菜,灵魂应该是春季时份上市的荞头。用料荞头4-5棵卷心菜(包菜)半个烧肉150克姜几片盐适量糖适量应节清明菜的做法材料大合照:右下的就是荞头,跟葱长得差不多,切段;烧...
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发表于:03-20
青团是清明节的一道极具特色的美食,青团在各地有不同的叫法,上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,那么你们知道清明节的由来吗?传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈...
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发表于:08-23
想说这是青团,怕人拍砖。瞎鼓捣的,勇气可嘉。用料糯米粉、粘米粉、澄粉各三分之一牛奶适量黄油或猪油适量糖适量抹茶粉适量以上是皮,以下是馅熟花生、熟黑芝麻、红枣适量猪油或黄油适量糖...
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发表于:06-10
用料糯米粉200克粘米粉100克糖70g猪油适量鸭蛋黄10个肉松250g大麦若叶粉2包沙拉酱适量清明节小食-青团的做法鸭蛋洗干净磕出蛋黄蛋黄蒸熟备用蒸好的蛋黄肉松中加入沙拉酱搅拌均匀'...
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发表于:03-13
清明节~山东传统面食小燕子据记载,面燕古时称“子推燕”,传说是纪念春秋时期晋国贤臣介之推的,现在演变成了春天的象征!对于我而言,清明节吃面燕,除了沿袭山东的传统,更准确的说,那是一种回忆,怀...
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发表于:03-15
听说最近网红做艾叶粑?我们这里清明节不吃艾叶粑,吃的是一种叫白头翁的花做的粑粑比艾叶粑好吃一万倍就是这么骄傲用料糯米粉300克红糖1/2块花生芝麻馅适量白头翁花50克柚子叶适量清明节...
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发表于:03-12
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂用料预拌粉250克热水200克油20克咸鸭蛋多个肉松适量沙拉酱多勺清明节吃的青团子🍡的做法咸鸭蛋烤熟200°20分钟多观察咸鸭蛋捣碎根据自己的口味加肉松多...
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发表于:08-23
清明果也称青团、江西称“清明粑”“清明蒿子粑”等,是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果整体呈绿色,多用艾草做成。馅分咸甜等种类,清明果最初是寒食节的食俗,后因清明节与寒食节...
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发表于:02-19
民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。青岛这边,清明节许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。用料鸡蛋2个...
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发表于:02-19
主要记录一下炒馅儿过程,什么皮都可以用料猪油适量五花肉随意胡萝卜随意笋随意香菇随意猴头菇随意豆腐干随意虾皮随意虾随意咸菜/腌白萝卜随意姜末/姜汁适量生抽适量蚝油适量黄酒适量小...