网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 椰奶吐司(中种)的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-27
    很软很香~孩子很喜欢💕用料高筋面粉(中)280克酵母(中)5克淡奶油(中)50克椰浆(中)适量高筋面粉(主)130克鸡蛋(主)1个糖(主)50克盐(主)4g牛奶(主)适量黄油(主)20g鸡蛋液(刷表面)适量椰奶吐司(中种)的做法将中种部...
  • 全中种椰奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-01
    终于等到大的开学了,早晨起来给祖国的未来做了一顿早餐后开始捣鼓了。用料高筋面粉275克鲜酵母6克椰浆95克刚好剩余这个量牛奶70克蛋清20克糖8克主面团奶粉25克蛋液20克练奶25黄油15克...
  • 正宗美味的70%中种椰奶葡萄干吐司怎么做
    发表于:12-30
    配方可做两个450g吐司盒的吐司,水量有点高,新手操作一定要预留20克左右的水量。这个吐司真的超软超好吃!用料中种面团:高粉350克椰浆265克干酵母2克或鲜酵母6克主面团:高粉150克奶粉15克细...
  • 黄金椰蓉吐司|中种食谱大全及做法,烹饪好吃的黄金椰蓉吐司|中种方法
    发表于:07-25
    又软又香甜的椰蓉吐司。用料3个225克或250克吐司模或水果条,入模量约260克中种:高筋面粉200克蜂蜜4克干酵母1.2克水125克主面团:高筋面粉200克奶粉12克细砂糖64克盐5克鸡蛋40克淡奶油40克...
  • 中种酸奶椰蓉吐司(自用打版中食谱大全及做法,烹饪好吃的中种酸奶椰蓉吐司(自用打版中方法
    发表于:02-21
    别家店吃的,那椰蓉老多了,老压称了那个椰蓉,扎实,准备做个同款消耗一下家里的,我喜欢凑整写,实际用料可以不纠结1g2g的夹馅的椰蓉吐司,夹馅较湿润。为了防止椰蓉吸水,在面团含水量相同、椰蓉全...
  • 60%中种椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的60%中种椰蓉吐司方法
    发表于:02-23
    中种控制面温,记录一下做过的吐司用料高筋面粉克水克糖克鲜酵母60%中种椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
  • 100%中种椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种椰蓉吐司方法
    发表于:05-05
    上班族为了快速方便,还有敲重点是真的很柔软很好吃。用料中种高粉280克牛奶140克糖10克鸡蛋30克鲜酵母4克黄油10克主面团奶粉20克鸡蛋20克糖30克盐3克鲜酵母5克黄油20克椰蓉馅黄油28克...
  • 100%中种椰香吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种椰香吐司方法
    发表于:11-28
    这是一款用椰浆代替水份的吐司,制作过程中,满屋椰香,成品细腻棉软。用料中种面团高筋面粉310克全蛋液50克糖15克酵母2克椰浆175克(不要一次性全加入,视自己的面粉吸水量而加减)主面团糖85克...
  • 椰蓉吐司(中种版)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉吐司(中种版)方法
    发表于:05-09
    我做的是两个吐司的量,如果想做的朋友可以食材翻倍哦!超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30...
  • 中种虾米酱吐司和椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种虾米酱吐司和椰蓉吐司方法
    发表于:06-29
    虾米酱做法:椰蓉馅做法参考:用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水,2克酵母,1...
  • 🍞60%中种椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的🍞60%中种椰蓉吐司方法
    发表于:08-24
    北鼎社群专属直播课🥳,原方是卢健秋老师的,我只是搬运工,纯属希望通过一个家庭烘培爱好者的操作手法把吐司制作过程简单、容易的演示出来,没有任何的利益导向存在。我在原方基本上微调了,大...
  • 奶油椰蓉吐司(汤种+100%中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油椰蓉吐司(汤种+100%中种)方法
    发表于:08-23
    分量:磅蛋糕模一条烘焙:180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油,怎么消耗好那!!最好就是来一条大吐司,满满的奶香,加上椰蓉,够全家人吃上几天了。用料#主面团高粉250克淡奶油(因为用淡奶油,所以...
  • 地道的中种椰浆吐司怎么做,如何烹饪中种椰浆吐司才更好吃
    发表于:09-30
    中种法的吐司不要太软不要太好吃了,而且冷藏法比较省时间,不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油2...
  • 75%中种椰蓉牛奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的75%中种椰蓉牛奶吐司方法
    发表于:04-18
    最近群里鲜酵母下热,我也入了几块,做了包子面包,鲜酵母真的超级有活力,一不留神面包长出了新高度!!!用的是啊呜的方子用料中种面团高筋面粉350g牛奶235g白糖10g鲜酵母5g(或干酵母1.5g)主面团高...
  • 中种淡奶油椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种淡奶油椰蓉吐司方法
    发表于:06-02
    配方是两个450克吐司盒的量,消耗淡奶油,松软又拉丝用料中种面团:高筋面粉370克淡奶油270克鸡蛋1个酵母8克盐3克主面团:高筋面粉150克水80克糖90克椰蓉馅:黄油35克椰蓉50克糖20克鸡蛋1个中种...
  • 100%中种椰丝奶油提子吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种椰丝奶油提子吐司方法
    发表于:07-29
    用料高筋面粉1375g酵母13g盐13g白砂糖130g淡奶油175g鲜奶1190g黄油130g奶粉215g黄油215g盐23g酵母22g提子适量椰丝30g白砂糖215g蛋黄(抹面)一个100%中种椰丝奶油提子吐司的做法材料1全部...
  • 烫种+中种 奶油吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种+中种 奶油吐司方法
    发表于:02-15
    这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他,等他吃的时候离出炉已将近两天,他表示有点干,问“就不能做一个能多放点时间的面包么?”之前一直嫌工序麻烦,很少做中种,更别说还加有烫...
  • 中种奶黄椰蓉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-21
    香!香!香!比较喜欢中种法,隔夜晚饭后发酵,第二天下班回家做,省时又好吃用料中种面团高筋面粉175克牛奶或水105盐2克干酵母2克主面团高粉75克蛋液30克牛奶30克奶粉8克盐1克砂糖35克干酵母1克...
  • 椰蓉吐司(中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉吐司(中种法)方法
    发表于:05-16
    用料【中种面团】高筋粉100g鲜酵母2-3g牛奶60g【主面团】高筋粉480g细砂糖45g鲜酵母10克盐4克牛奶135克如果面粉吸水性好适量增加点牛奶140克应该也行淡奶油90克鸡蛋液2个小的黄油40克...
  • 超软牛奶(椰蓉)吐司(中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的超软牛奶(椰蓉)吐司(中种法)方法
    发表于:06-03
    非常柔软湿润甜蜜另附椰蓉配方用冷藏法会比较省时间晚上将主面团揉好后放入冰箱冷藏12小时第二天可以直接用用料中种面团牛奶(常温)108克白糖12克酵母2.5克高粉175克主面团牛奶25克全蛋...
  • 地道的中种奶酪吐司怎么做,如何烹饪中种奶酪吐司才更好吃
    发表于:06-28
    芝士,不仅仅是做甜品中的高光食材!做面包,也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家,大家有空试试,味道醇厚且香浓,真的很不错!口感自然也是柔软,又不失韧性,没话说的。【也是...
  • 酸奶椰蓉中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-29
    近期最后一款吐司,尝试了100%中种。步骤不少但实际上方法很简单,两个450g吐司的量,正好用了2小盒酸奶+2个鸡蛋+1盒牛奶,很节约不浪费。同种方法同种温度实验了三能的两款吐司盒的烘烤效果,...
  • 70%中种椰奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的70%中种椰奶吐司方法
    发表于:01-11
    用70%中种法制作的面包组织更柔软,口感细腻,还能延缓面包的老化速度,这款吐司添加了椰奶和椰子油,吐司椰香浓郁,香气迷人,喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120...
  • 黑芝麻椰蓉中种奶油吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻椰蓉中种奶油吐司方法
    发表于:05-31
    三个吐司的量。用料中种高粉370鲜酵母7.5水235克主面水115克糖110克淡奶油57克鸡蛋70克固体高粉370奶粉23克海盐9克鲜酵母14黄油70克椰蓉馅(一个吐司的量)椰子油20个糖20克鸡蛋16g椰蓉30...
  • 特浓椰奶吐司(100%冷藏中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的特浓椰奶吐司(100%冷藏中种法)方法
    发表于:09-10
    不会做吐司之前,总觉得会做土司的人都好厉害,怎么能把面包做的那么柔软那么香甜。现在自己会做面包了,对于用料也可以跟着自己的口味喜好来调整,怎样做都觉得好吃。我一直都很喜欢椰奶的味...