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发表于：11-05
用料豆奶可可戚风20cm空中模烫面豆奶可可戚风的做法材料：蛋黄5个（原食谱用A蛋，我没A蛋所以用B蛋）糖18克盐1克粟米油38克豆奶75克低粉100克粟米粉8克可可粉①大匙加少许热水拌匀蛋白5个糖70...
![可可戚风卷如何做才美味，怎么做可可戚风卷简单又好吃]( "可可戚风卷如何做才美味，怎么做可可戚风卷简单又好吃")
发表于：02-14
用料可可粉6克鸡蛋4个植物油50g水60g低粉75g细砂糖A（面糊用）6g细砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盘一个奶油夹馅奶油100g细砂糖10g可可戚风卷的做法（过程中没有拍照，只是出来成品觉得这个...
![6寸烫面可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "6寸烫面可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-29
用料低筋面粉50克可可粉10克细砂糖50克牛奶50克玉米油40克鸡蛋3个柠檬0.5个6寸烫面可可戚风的做法玉米油小火加热至冒小泡泡趁热将面粉和可可粉混合过筛至玉米油中用手动打蛋器搅拌均...
![南瓜可可豆戚风，戚风千金方食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜可可豆戚风，戚风千金方方法]( "南瓜可可豆戚风，戚风千金方食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜可可豆戚风，戚风千金方方法")
发表于：08-13
秋风起，树叶黄，南瓜熟了！做个戚风吧。黄灿灿的的南瓜加入鸡蛋、面粉这些质朴的食材，嗯……清甜、温暖，戚风细腻的口感和南瓜很配噢！传递门➡️原味戚风蛋糕：用料鸡蛋4个熟南瓜泥105克低粉85克无...
![地道的可可戚风怎么做,如何烹饪可可戚风才更好吃]( "地道的可可戚风怎么做,如何烹饪可可戚风才更好吃")
发表于：02-03
就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成...
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发表于：07-02
用料牛奶105+20克低筋面粉75克鸡蛋6个可可粉15克细砂糖20(蛋白)+15(面粉)面粉75克柠檬汁2大勺盐适量(可不放)玉米油5-10克(可不放)10寸烫面可可戚风的做法10克糖，15克可可粉，加入牛奶中，...
![4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法]( "4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法")
发表于：01-31
❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克...
![可可味戚风如何做才美味，怎么做可可味戚风简单又好吃]( "可可味戚风如何做才美味，怎么做可可味戚风简单又好吃")
发表于：08-20
今天就来个全方子这个配方可做1个10寸，2个8寸，3个6寸我下面的料是一个10寸的量，请自行增减。用料蛋白250克盐1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黄120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可...
![黑可可戚风如何做才美味，怎么做黑可可戚风简单又好吃]( "黑可可戚风如何做才美味，怎么做黑可可戚风简单又好吃")
发表于：07-17
学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模（WK9120）用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水...
![可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法]( "可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法")
发表于：03-25
看过很多可可戚风的食谱，试着做了好几次，总结了自己觉得比较合适的配方，供大家参考一下！用料洋鸡蛋2个（大号，大概70克左右一个）玉米油（无重味道的植物油）30克牛奶60克（可预留5克用来调整烫面糊的...
![烫面可可香蕉戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面可可香蕉戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-19
队友每次都买好多香蕉，放到熟透也吃不完。就开始找各种方子综合，琢磨消耗它们。娃爱可可味，结合自己口味，调整如下，很满意。留存备用。方子糖量很少，不喜欢太甜的厨友可以尝试。8寸，150°，15分...
![酸奶戚风、可可味酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风、可可味酸奶戚风方法]( "酸奶戚风、可可味酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风、可可味酸奶戚风方法")
发表于：02-12
八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离，注意蛋白盆里一定要无油无水...
![烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）方法]( "烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）方法")
发表于：07-11
一到草莓季，就想要吃关于草莓的各种甜点。但是如果只能选择一种，我还是会想要选择最爱的戚风蛋糕，绵软细腻轻盈的口感，搭配上少许的奶油和新鲜多汁的草莓，在来上一杯热乎乎的红茶或是咖啡，就...
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发表于：04-22
130度25分钟时开裂，145度15分钟发现回落缩小，拿出用料鸡蛋3个可可粉18克低筋面粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚风的做法油加热到起涟漪（三分之一的感觉），倒入可可粉搅拌均匀像...
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发表于：10-15
用料8寸（6寸所有材料减半）1可可粉20克1热水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黄4个蛋白4个糖80克柠檬汁2克盐2克6寸+8寸1可可粉30克1热水120克（后状态浓稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黄...
![烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕方法]( "烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕方法")
发表于：02-20
真心拿下了戚风，怎么玩都不败，敲开心我的老师说他自己练习戚风两年的时间，像我学习这么快的不多见哈哈，就当是表扬我呢吧戚风成功率很高，雷也都踩了，chu伴儿们多交流哦用料玉米油63.6克细砂...
![可可戚风蛋糕（中空模，烫面做法，不消泡）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（中空模，烫面做法，不消泡）方法]( "可可戚风蛋糕（中空模，烫面做法，不消泡）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（中空模，烫面做法，不消泡）方法")
发表于：01-15
可可戚风消泡几乎是普遍存在的问题，因为可可脂比植物油容易凝固，对打发好的蛋清空气网格结构是个灾难，严重破坏稳定性，俗称消泡。用料鸡蛋4只不带壳约240克低筋面粉55克可可粉15克细砂糖70...
![超细腻超浓郁的烫面法可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻超浓郁的烫面法可可戚风方法]( "超细腻超浓郁的烫面法可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻超浓郁的烫面法可可戚风方法")
发表于：07-10
17cm加高中空模具一个，括号里的是普通六寸圆模的方子，如果没有中空模具就可以参考括号里的用料蛋黄糊蛋黄4个（3个）玉米油53克（40g）低筋面粉66克（50g）可可粉12克（10g）水66克（50g）蛋白霜蛋白4个（3个）白...
![原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法]( "原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法")
发表于：03-04
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖...
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发表于：10-17
用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...
![烫面可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-06
烫面戚风口感比一般戚风更绵软，但又不是很湿，我很喜欢，故记下其配方，以便以后做时方便些，有兴趣的朋友不妨一试。用料美玫低筋小麦粉50g糖40g玉米油40g水50g鸡蛋3只可可粉8g盐1g六寸活底圆...
![可可戚风蜜豆奶油卷卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蜜豆奶油卷卷方法]( "可可戚风蜜豆奶油卷卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蜜豆奶油卷卷方法")
发表于：03-05
五一假期哥哥姐姐来聚会，作为招待甜品，必须好看更要好吃😊，做了两个卷卷瞬间被消灭光了，可见真的好吃用料鸡蛋大个鸡蛋5个低筋面粉50克细砂糖50（蛋白用）克可可粉10克牛奶50克玉米油50克白醋...
![8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风方法]( "8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风方法")
发表于：09-25
喜欢可可的朋友可以尝试，喜欢抹茶的可以将可可粉换成抹茶粉。用料低筋面粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g鸡蛋6个糖粉（蛋黄用20g,蛋白用70g）柠檬汁或者白醋几滴香草精几滴8寸双色奶牛戚风...
![可冷冻保存超柔软烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的可冷冻保存超柔软烫面戚风方法]( "可冷冻保存超柔软烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的可冷冻保存超柔软烫面戚风方法")
发表于：10-14
这一款烫面戚风做出后可冷冻，解冻后依然口感柔软细腻。用料色拉油（玉米油）35克鸡蛋4个牛奶45克低粉45克糖50克可冷冻保存超柔软烫面戚风的做法烤箱预热160度低筋面粉先过筛盆中。把油倒入...
![可可烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "可可烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-26
烫面戚风更加柔软细腻这个是6寸配方，8寸*2用料鸡蛋3个分离出蛋白90克分离出蛋黄50克细砂糖（蛋白用）40克细砂糖（蛋黄用）12克玉米油25克可可粉12克牛奶60克低筋面粉40克可可烫面戚风的做法准...
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