-
发表于:10-12
很久没做大盘鸡了,市面上充斥着各种所谓正宗大盘鸡,但在我这个地道的新疆人眼里都不是那么回事,越吃越不对味,索性还是自己动手吧!得到了挑剔的儿子“十万个赞”,要是“赞”能换钱多好。。嘿...
-
发表于:07-09
高冷和逗逼,沉默与话唠,都可以存在于一个人身上。在你面前耀眼的人,在另一个人面前或许也会自卑。大多数人都可以在高冷和逗逼中随意切换,区别在于面对的人是谁。只有一种是无法掩饰的,那就...
-
发表于:06-12
用整只鸡炖的汤,鸡胸鸡背上的肉大家都不爱吃,索性我就用鸡翅中来炖汤了,加上干贝和干花菇一起炖,只需加一点点盐,味道就很鲜美。。。😊鸡翅中处理起来也比整只鸡方便用料鸡翅中8个大干贝5粒...
-
发表于:12-25
鸡翅鸡腿整鸡切块都可以。米酒黄酒料酒家里有什么用什么,不过最好不要用酒精勾兑的料酒。麻油是关键,黑麻油更好。罗勒/九层塔是有新鲜的用新鲜的,没新鲜就用干的。用料鸡翅中10个老抽一...
-
发表于:09-03
用料油适量葱末适量花椒适量老干妈两勺豆瓣酱一勺五花肉适量生抽适量老抽适量回锅肉(中餐厅版)的做法热锅下油!小火爆香!两勺老干妈,一勺豆瓣酱放入带皮五花肉加入大葱翻炒加入生抽调味,老...
-
发表于:02-20
看了中餐厅第二季,被手抓饭馋得厉害,今天试着做了一下,竟然很成功。因为第一次做,没有步骤图,下次补上。用料油一汤匙羊排500克生姜3-4片洋葱1个胡萝卜1-2根大蒜一个大米1.5杯盐少量葡萄干...
-
发表于:04-26
印象里小时候的面包房有卖的奶油牛角模具是学厨的4PC面包棒WK9087用料中种面团高粉90g水50g酵母1g主面团全麦面粉50g糖10g鸡蛋14g水14g盐1g黄油(后放)13g中空面包三明治(中种版)的做法将中...
-
发表于:09-24
烘焙小白一枚,很多材料工具有限,想做月饼又怕不成功,所以找到了不用转化糖浆的方子,试着做了两次都成功了,分享出来给大家用料中筋面粉115克花生油30克枧水(自制)2克蜂蜜(代替转化糖浆)80g豆沙...
-
发表于:02-21
别家店吃的,那椰蓉老多了,老压称了那个椰蓉,扎实,准备做个同款消耗一下家里的,我喜欢凑整写,实际用料可以不纠结1g2g的夹馅的椰蓉吐司,夹馅较湿润。为了防止椰蓉吸水,在面团含水量相同、椰蓉全...
-
发表于:11-01
喜欢中餐风格,接受不了西餐辅料,又想吃意大利面,就这么中西结合吧!简便、上档(有虾仁呢)、健康不油腻,西式面中式做,面条根根爽滑,番茄酱附和相伴,虾仁西兰花提靓滋味,别有一番风味儿呦~用料意大利...
-
发表于:02-23
日常周末为下一周备早餐常用的方子,材料比较随手可得,但冷吃的话口感比高筋粉还是稍微差些,但我都是每天吃的时候有复烤一下,所以,还不错的~用料中筋粉250克鸡蛋+水135克(一个鸡蛋,其余用水补...
-
发表于:12-24
用料鸡翅10个烤鸡翅中——烤箱版的做法鸡翅加料酒,生抽,姜,葱,胡椒粉和柠檬汁一起腌制。最好开两刀入味!半天后放烤盘,我刷油了,挺好😊200度十分钟。拿出来撒辣椒粉和孜然粉。继续200度十分钟...
-
发表于:07-31
在pioneerwoman启发下做了写了这个更适合中国胃的牛仔猪排。菜谱很简单,但却回味无穷,有时候就是要吃一块大肉,才能解了心里的馋。用料猪排(带骨或无骨都可以)6块面粉1杯盐1tsp胡椒1tsp蒜粉...
-
发表于:05-06
冬天早餐,吃点咸咸的、热乎乎的,舒服!用料年糕300克白菜4-6片肉丝50克鸡蛋2个生抽10克老抽(可不放)5克盐1/2小勺糖1/2小勺虾皮1小把黄酒(泡虾皮)一点点油15克白菜肉丝炒年糕中国胃吃中国味小...
-
发表于:07-04
用料姜一小块酱油一下勺盐一勺蔬菜青椒一个可乐一小瓶家庭版翅中的做法买回来的鸡翅在水里泡半个小时左右拿出来划几个口放盐放姜片腌半个小时姜切丝,蒜切碎,放油,放鸡翅煎,然后在放姜蒜放...
-
发表于:05-09
我做的是两个吐司的量,如果想做的朋友可以食材翻倍哦!超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30...
-
发表于:04-23
之前看了蜡笔小新就一直想吃中华凉面,但是又不吃蛋和火腿,所以换了看起来黄黄的寿司萝卜和齐善家的早餐素肠。再加上天气太热,吃一个凉拌的面度过夏天是最不错的了。普通的中华凉面一般是...
-
发表于:10-19
用料鸡翅中6个腌制料一瓶烤箱版中翅的做法准备好中翅,清洗干净用厨房纸巾吸干中翅上的水分戴手套直接倒入奥尔良腌料(我喜欢蜜汁味)均匀揉搓每一个中翅包上保鲜膜腌制3小时入烤箱200度10...
-
发表于:09-08
都很喜欢吃的一道菜。电饼铛做的比较方便快捷。用料翅中腌制料烤翅中[电饼铛版]的做法先将翅中洗净,改刀,然后用水焯一下。用腌制料把翅中腌制入味。电饼铛预热,然后把腌制好的翅中放入锅...
-
发表于:12-23
中种70%冷藏法用料中种部分高筋面粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主面团高粉75克糖45克盐3克淡奶油55克黄油20克水8克中种土司,奶油版中种冷藏法的做法中种里的酵母溶于温牛奶中,然...
-
发表于:02-09
把欧包改成自己喜欢的口味,中国版的肉夹馍不算,火烧也不算。用料高筋面粉克水克酵母克盐克黑旗肉松自制黄豆酱丘比沙拉酱葱中国版欧包的做法自己制作的黄豆酱混合黑旗肉松,丘比沙拉酱,水,葱...
-
发表于:05-20
用料玉米粉100克黄豆粉100克面粉100克韭菜200克鸡蛋2个虾皮1把中国版Taco~烀饼的做法炒鸡蛋,加入虾皮炒一下玉米面,黄豆面和白面按1比1比1和成面糊韭菜切成末拌匀电饼铛烧热加油倒入面糊...
-
发表于:05-25
肯德基的Chizza在每个国家的用料都是不一样的,今天2017.6.5是推出中国版的第一天~根据目测写的一个菜谱~---这块chizza真真深受家里喵星人的爱,它从来没有对我的食物表现过那么大的兴趣…...
-
发表于:07-20
①翅中洗净在两面切斜条纹然后用刀背敲打一会②导入黄酒盐十三香耗油海鲜酱油蒜片腌制半小时③裹上鸡蛋液,淀粉,面包糠③放入空气炸锅160度25分钟翻面再炸10分钟,根据自己的口感来选择时...
-
发表于:07-29
掌中宝不用吐骨头,还脆脆的,特别好吃……用料掌中宝500g大葱大蒜姜干辣椒花椒桂皮香叶八角油生抽老抽料酒盐鸡精糖十三香冷吃掌中宝【去渣版】的做法掌中宝洗干净沥干水分,加大葱段,盐一茶...