白菜肉丝炒年糕 中国胃吃中国味 小美版

冬天早餐，吃点咸咸的、热乎乎的，舒服！

用料  

白菜肉丝炒年糕 中国胃吃中国味 小美版的做法  

1. 白菜洗净，切粗丝。
   开洋用水冲洗一下，适量黄酒浸泡。
   鸡蛋小碗打散备用。

2. 主锅倒入油。加入开洋（黄酒不要倒入），3分钟/V/小勺反转，热油爆香。

3. 加入白菜丝和肉丝，加调味料，2分钟/V/小勺反转。

4. 开始炒白菜的时候可以将刮刀棒插入锅盖小孔，帮助白菜翻炒。

5. 炒到1分钟左右，从锅盖孔内分3次倒入打散的鸡蛋液。

6. 加入年糕，6分钟/V/小勺反转。

7. 时间到了，音乐响起，出锅装盘，趁热享用吧！

8. 简单又好吃的炒年糕完成啦！

9. 方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

小贴士

如果喜欢白色年糕，可以不放老抽。