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发表于:08-01
用料材料A:吐司粉300克,细砂糖60克,盐7克,奶粉20克材料B:冰水300克,酵母6克亚麻籽30克,水30克,隔夜泡发黄油40克亚麻籽吐司的做法1.材料B放入主锅中以30秒/速度小勺-速度3逐渐混合2:材料A加...
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发表于:09-30
好像一个大大的蝴蝶结🎀用料高筋面粉270克奶粉10克糖15-20克酵母3克水160克盐2克黄油20克亚麻籽15-20克亚麻籽吐司🍞的做法1.面粉,糖,奶粉,酵母放入厨师机(健伍),加入一半的水量,用最小档慢速...
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发表于:11-17
加了奇亚籽、亚麻籽的升级白吐司白吐司配方来自子石《美味吐司不用等》味道呢,应该说是有种丰收的感觉,哈哈配方量450g吐司*2,或者250g方形吐司*4用料亚麻籽、奇亚籽适量烤香,过热水高筋面...
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发表于:03-10
爸爸买了一包亚麻籽,下厨房找了一个方子做了亚麻籽吐司。可是我对着方子做的时候遇到些问题,就是汤种面团太干,主面团太干,以及什么时候加入亚麻籽这些问题……于是制作的过程做了一些调整...
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发表于:06-18
面团发酵失败,口感紧实=》放入冷冻室后面团发酵困难,一发二发再久都不能涨体积用料高筋面粉(风筝)200克全麦粉50克亚麻籽17g小麦胚芽5g牛奶100克酵母(安琪普通)克盐适量汤种面粉13水66汤中全...
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发表于:12-29
用料山药粉30G高粉(中种)130G水(中种)60G酵母(中种)2G高粉130G糖20G盐3G水60G黄油25G亚麻籽适量中种山药亚麻籽吐司的做法中种材料揉成团即可,温暖处发酵至3-4倍大小中种撕成小块和主面团中的...
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发表于:12-05
自从我做了这款土司之后。我妈妈的面包最爱榜上。这款排第一,到现在都没改变过真的超爱吃超爱吃。我都不知道究竟做了多少条了开始一次做一条。后来就直接做两条或者做一个1000克的大家...
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发表于:03-23
全麦粉我用了60%,感觉再多就驾驭不了啦亚麻籽的加入个人感觉很有爱这个吐司做出来表面肯定是很粗糙的,但内心仍然是柔软的不喜欢这种粗糙感觉的可以减少全麦粉的比例出炉后装到保鲜袋里...
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发表于:01-20
无奶无蛋的全麦黄金亚麻籽吐司,适合素食人群,无需忌口人士吃起来也更健康:)本方子是一个450g吐司的量。图片中做了两个吐司,食材加倍即可。用料高筋粉220克全麦粉30克水160克盐4克细砂糖20...
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发表于:07-06
用料高筋面粉250g鸡蛋(中等大小)1个水100g糖26g盐3g酵母粉1.5勺橄榄油20g亚麻籽25g水35g亚麻籽吐司(面包机版)的做法把亚麻籽直接放入平底锅(不要水洗),文火烤到开始在锅里蹦跳爆开,关火晾凉,加...
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发表于:09-12
配方是2条450克吐司的量,如果只有1个吐司盒,全部材料减半,揉面时间减少3分钟用料烫种高筋粉50克滚开水65克泡发亚麻籽/奇亚籽亚麻籽/奇亚籽40克冷水60克(奇亚籽用100克)面团冷藏好的烫种100...
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发表于:01-17
新冠肺炎期间在家闲来无事,把家里的食材规整一下,发现有不少食材快放一年了,马上就到夏天了,赶紧吃掉,就做了这个吐司🍞,个人觉得还挺成功的。用料高筋面粉150克黑面100克细砂糖10克熟芝麻适...
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发表于:12-16
上周做的亚麻籽欧包剩最后三片,拿冰箱剩下的材料做点吃的吧用料鸡蛋1只酸奶100克手作欧包3片黄油一小片亚麻籽5克肉桂粉2克亚麻籽酸奶法式吐司的做法拿碗把鸡蛋1只打散,加入60g酸奶拌匀...
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发表于:12-30
这款亚麻籽吐司口感是那种Q弹有肉感的,略带咸味,空口吃一点都不腻,做成三明治也很美味,而且亚麻籽烤熟后有股特殊的香味,和麦香十分搭配哦~~配方适合250g模具2个(或450g模具1个)步骤图没拍,以...
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发表于:03-13
因为健身舍弃了含糖和油量比较高的吐司🍞这款柔软有嚼劲微咸的吐司,做三明治口感真的不错~用料波兰种100克亚麻籽20克(提前40克水浸泡)高筋面粉291克水面粉量70%盐4克酵母3克无糖无油亚麻...
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发表于:10-14
用料高筋面粉270克鸡蛋1个(60克)白砂糖30克蜂蜜(各种糖浆)35克牛奶115克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克奇亚籽10克奇亚籽吐司的做法除黄油和奇亚籽以外的所有材料放进面包桶,揉至粗膜时加入...
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发表于:12-08
混合着原料一半的燕麦+亚麻籽+麦胚的松软吐司~用料高筋面粉140g原味燕麦片70g亚麻籽20g麦胚50g奶粉5g水130g白砂糖(可调整用量的)30-40gB法国燕子酵母5gB海盐1gB黄油或调和油13gC牛奶(涂...
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发表于:09-03
很松软的一款司康。用料亚麻籽188克面筋粉37克泡打粉8克黄油65克糖15克淡奶油80克盐1克鸡蛋50克亚麻籽司康的做法粉类混合加入黄油搓匀蛋奶液混合均匀粉类和液体混合均匀揉成团做成小...
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发表于:04-22
有任何疑问都可以留言咨询酮君~更多生酮内容,生酮知识请关注微信公众号:生酮饮食君生酮训练营第一期开始啦(为期30天)!完全免费!如果你是一名新酮学,自制力又比较差的,没关系!酮君来教你怎么正...
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发表于:09-14
用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶100克黄油35克白砂糖50克盐3克酵母3克奇亚籽吐司的做法准备好所有材料,高筋面粉加入盐,白砂糖,酵母搅拌均匀,再加入鸡蛋,牛奶活成面团,加入黄油揉出手套膜揉好...
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发表于:07-08
柔软的萌妹子,非常好吃,吃不出全麦操嘴的感觉。但是能吃出来满满的麦香,此配方可以做2个250克的水立方。也可以做1个450克的。佛系烘培者。没有面温温度计,就是很普通的烤箱。哈哈,亚麻籽奇...
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发表于:09-28
亚麻籽好处多多!家里亚麻籽买太多了…做几个吐司消耗一下~【吐司长个小tips】:揉面是否到位,发酵温度和发酵湿度,擀卷力度,这些都是老生常谈了,是必须保证的。除了上述那些要点,我个人的一个小...
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发表于:08-13
实在是太喜欢小雪手工Baking家的亚麻籽吐司,QQ的口感加上牛油果,咬下去满满的幸福感。把直接法改成了中种,适合上班狗操作,在炎热的夏天,冷藏低温发酵中种使揉完面团的温度不会太高。用料中...
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发表于:11-03
冬日的早餐,懒人版用料汤种酌量鸡蛋一个亚麻籽一把核桃1个高粉250克全麦粉100克盐1/4茶匙糖1茶匙牛奶少许无盐黄油20克亚麻籽吐司-懒人版的做法松下面包机,自动投料:核桃;亚麻籽;酵母。汤种...
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发表于:02-25
只为记录自己的菜谱。成品超级柔软,上班带娃省时操作方式。用料中种高筋面粉150克冰水110克鲜酵母4克糖5克主面团高筋面粉100克奶粉15克冰水70克糖20克鲜酵母3克盐3.5-4克全部中种亚麻...