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发表于:12-24
用小美機製作的鬆軟的毛毛蟲麵包,非常簡單方便用料卡士達醬麵包體:水240克雞蛋1個砂糖30克酵母5克橄欖油30克鹽半茶匙中筋麵粉500克卡士達毛毛蟲麵包的做法1)、水、蛋、糖、酵母放入主鍋,1...
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发表于:06-24
方子可做8⃣️个墨西哥面包。这款墨西哥毛毛虫面包出炉后表面是有点酥脆的,类似于酥皮口感,但是墨西哥酱的制作方式比酥皮简单太多了。面包内部口感柔软弹牙,搭配卡士达内馅,绝配~~😁内馅也可...
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发表于:07-14
昨天做泰國菜余下半罐椰漿,做個卡士達配我椰蓉面包。沒鴨蛋的可用3個雞蛋代替(我家日常吃鴨蛋)。用料鴨蛋2只(雞蛋3只)椰漿200g粉料:糖25g鹽1克(少糖情況下提升甜度)玉米澱粉5克(足夠)可選材料:...
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发表于:04-06
一般的墨西哥包子皮只有雞蛋原味,現在將這款包升值一下,增加了抹茶味和巧克力味、口味更佳,看上去也很漂亮。其實這包也可以有很多變化,可加蔓越莓或果仁在包面等。這包本來沒有餡的,有卡士...
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发表于:10-26
據說網絡爆紅,非常有治癒性的一款麵包。內餡可以自由發揮,我做的黑芝麻蔓越莓酸甜香味,很好的搭配。用料牛奶210克糖50克酵母5克雞蛋1個中筋麵粉400克鹽5克黃油/橄欖油25克餡料:黑芝麻(打粉...
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发表于:12-26
录用料高粉450克牛奶250克糖40克黄油50克盐4克酵母/鲜酵母5克/15克鸡蛋50克奶粉25克蛋液少许涂抹毛毛虫包的做法#1:软化黄油!除黄油外全放厨师机打➕黄油变手套膜即可分成10份静置15分#2...
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发表于:12-02
今天翻了一下存烘焙材料櫃時找到1包海苔粉,另外1包黃金芝士粉,算了……把心一橫就決定處決了這两包材料,其實麵包不難做,就是配合顏色出來的做形是最難,天氣熱,做形也不能做太複雜,起初是做毛...
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发表于:12-14
免烤免揉無油卡士達醬*三種口味鬆軟好吃視頻食譜,用料鸡蛋1个牛奶115克糖20克酵母3克普通麵粉210克鹽1克黄油15克雞蛋2粒牛奶400克糖50-70克普通面粉28克可可粉3克抹茶粉3克免烤免揉普通...
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发表于:05-21
用料汤种:高粉15克水75克面团:高粉210克低粉56克白糖42克酵母4克盐3克鸡蛋30克水85克奶粉10克汤种84克夹馅:泡芙面糊适量淡奶油180克白糖18克毛毛虫面包的做法小吃货汤种材料煮开搅拌凉透...
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发表于:02-12
天气暖和了,又养了一瓶老面酵头,所以每次做面包都会添加,如果没有的话也可以不加,风味上会稍微差那么一点点。老面酵头其实很简单,面粉、水、酵母粉、盐比例100:90:1:1混合均匀盖上保鲜膜,保...
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发表于:10-03
我先坦白一下!圖用snapseed修過哈哈哈Drama那個選項/濾鏡方子我減半了做了2個原方來自PaulHollywood100GreatBreads自己改成加了全麥粉和toppings用料全麥粉100g高筋麵粉150g鹽半小勺(1/...
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发表于:11-20
第一次做毛毛虫面包,味道不错。用料高筋面粉300克爱乐薇淡味黄油30克鸡蛋1个牛奶165克盐3克细砂糖45克耐高糖酵母4克泡芙糊材料爱乐薇淡味黄油50克牛奶60克鸡蛋液80-90克中筋面粉50克毛...
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发表于:05-18
都是参考网上的一些美食视频自己慢慢摸索的,我也是小白,请多多指教😄。用料高筋面粉250克黄油25克鸡蛋1个(留一点刷表面)牛奶90-100克(我是90克)酵母3克白砂糖30克盐2克卡仕达酱配料:蛋黄1个(55...
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发表于:04-03
松软好吃的毛毛虫面包。给闺女做的早餐。可以夹各种馅。面包体本身不怎么甜,因为我是夹奶油馅的,喜欢甜味的自己加20克糖。用料高筋面粉250克低筋面粉50克牛奶160克糖40克酵母4克蛋液50...
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发表于:10-26
這是第一次寫食譜,第一次自己搗鼓出來的配方,是自己喜歡的口感,借這個平台記錄下來,麻煩那些喜歡懟人的看客,請移玉步。歡迎大家互相交流意見,我只是一名小白,拜託啦🙏🏻用料麵粉300g幹酵母4g...
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发表于:03-03
用料高筋面粉200克水75g蛋液30g淡奶油10g糖30g黄油10g肉松适量芝士1片黑芝麻适量耐高糖酵母2g芝士肉松毛毛虫面包的做法除黄油外放入面包机选择和面程序13分钟,再选择包子馒头面团程序,...
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发表于:05-29
自制肉松加芝士太美味了用料高筋面粉250克肉松80克黄油20克鸡蛋液40克(和面)牛奶110克酵母2克白砂糖20克盐2克芝士碎80克奶粉10克鸡蛋液20克(最后刷面包表面)白芝麻适量毛毛虫肉松芝士馅面...
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发表于:08-16
用料約160克吉士醬蛋黄2个细砂糖40克牛奶220克玉米淀粉15克香草精一茶匙卡士達醬的做法先將蛋黃和細砂糖攪拌均勻,之後加粟粉攪拌,然後可以將啲雲呢拿香油加埋落去攪拌均勻之後我哋可以...
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发表于:05-10
终于出太阳啦[太阳]小时候除了菠萝面包,最喜欢的就属它了。面包松软,奶油细滑。还有种内陷是打发黄油加奶粉的,叫鲜奶雪露,不过我跟家属更偏爱奶油馅的。-----泡芙面糊链接戳→_→大概1/4...
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发表于:03-12
每次去香港,我都會到超羣餅店買好幾袋忌廉包,因為我的家人都愛吃。最近研究面包,就試試做這種包看看。面包出乎意料的好吃。哈哈哈,我以後不用再到香港搬回來了。我用的是味悠長的普通面粉...
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发表于:05-14
中种法,是最适合我的发酵方法,手套膜,永远是最好的。推荐给你们。用料中种面团高筋210牛奶130克糖10克酵母3克主面团高筋96糖30克鸡蛋50g牛奶30克酵母1克黄油40克卡仕达酱鸡蛋黄2个淀粉15...
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发表于:05-28
写此方子初衷是为记录下来用料与步骤,方便自己查询。此方子既节省时间,又没有复杂的整形,关键是好吃!!!如果您不小心看到此方子,那是缘分,感兴趣的话欢迎您按照配方用料,跟着步骤做。我不是什么...
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发表于:05-12
用了之前毛毛虫面包的整形方法做了肠仔包,里面加了大堡礁黑胡椒芝士片,澳大利亚原装进口哦,还有鸡肉彩蔬儿童香肠,口感很不错,小朋友也可以吃哦(´-ω-`)还整了小兔子造型,小朋友们更喜欢哦(...
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发表于:10-17
用料高筋面粉500克菠菜汁适量酵母适量白砂糖适量纯牛奶适量毛毛虫🐛果蔬卡通包的做法将酵母糖油牛奶放入盆中搅拌一下。将面粉加入揉面粉成光滑面团取一个剂子包上自己爱吃的馅料然后...
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发表于:05-28
用料高筋面粉450克淡奶油250克鸡蛋1个盐7克白糖60克酵母5克水40克毛毛虫芝士香肠面包的做法上述材料放入厨师机,先液体,再面粉,最后放糖。盐。酵母。揉面至手套膜发酵2倍大后,等份成13份,排...