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发表于:08-05
用料猪🐷肘骨1节湿笋干适量当季毛豆肉1小把枸杞几粒姜片几片盐、料酒少许夏天补钙,不油腻的“笋干猪🐷肘骨毛豆汤”,嫩毛豆酥酥的、饭前汤🍲咸鲜不腻的做法猪🐷肘骨1节,请卖肉师傅劈成2半...
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发表于:07-27
今日芒种,意为有芒的麦子🌾快收,有芒的稻子🌱可种,江南也要进入梅雨☔️时节了,天气⛅️开始变得炎热🌞起来,是梅子、🍒李子的季节,从夏朝起民间就有芒种煮梅的习俗,邀上三五好友共饮一杯青梅🍶酒...
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发表于:12-22
酱肘子抽出来的骨头和酱汁做面条的浇头,煮面时再一起煮点青菜或娃娃菜用料面条酱肘子骨头肉酱汤娃娃菜小葱肘骨酱汤面的做法煮面条切点娃娃菜、小葱花把娃娃菜和面条一起煮煮好的面捞出...
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发表于:01-31
抖音上看到的老饭骨的酱肘子,记录下来,省的已经做的时候总翻视频不方便用料猪肘子葱适量姜适量黄豆酱1勺八角适量冰糖适量老抽勺盐适量花椒10克白芷30克桂皮25克小茴香30克草果2个肉蔻2...
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发表于:01-22
■东北风。■大炒勺、高压锅配合使用。■这种方法的优点就是可以得到一锅🍲炖🐷肉的清汤。这锅🍲炖🐷肉清汤可以用于做别的炖菜...用料🐷脊骨、🐷大骨(或🐷肉、🐷肘子)1kg东北风之东北...
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发表于:10-11
用料猪肘骨数条蜜糖若干汤匙(基于猪肘骨数量)芥末酱若干黑椒少许淀粉若干盐若干香草若干芫荽若干蒸煎蜜糖猪肘骨的做法猪肘骨洗净之后,在表面涂上淀粉、芥末酱、香草、黑椒、蜜糖等调味料...
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发表于:03-04
疫情让我越发懒惰,每天最不愿去的就是市场,因为市场的摊主都大部分放松警惕,口罩戴在下巴上…每三天一次市场已成习惯,每次逛一个半钟,车一车粮食回家,装满冰箱堆满杂货架(扫货模式),不再是一天...
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发表于:10-05
家人都喜欢吃肉,这是我参照了一些方子后,自己摸索改进出来的。色香味俱佳,就着肉能多吃两碗米饭哈哈哈!用料花椒20粒料酒3勺冰糖16克葱姜四片/两段老抽3大勺生抽3大勺海天黄豆酱1大勺八角5...
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发表于:04-06
闲得没事,做个肘子当晚餐。用料猪肘1个八角2个香叶5-6片姜5-6片桂皮1块花椒10粒黑胡椒1小勺蒜5-6瓣料酒30克排骨酱1勺蜂蜜1勺炸酱1勺盐6克白糖15克老抽20克脱骨酱肘子的做法猪肘一个,泡...
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发表于:03-22
看到就口水直流的糯唧唧的卤肉、朋友圈疯狂点赞👍都要来蹭饭~用料猪肘子1只猪蹄1只猪大骨3斤豆皮2张腐竹300克鹌鹑蛋15颗鸡蛋2颗干辣椒20颗花椒一小撮🤏孜然颗粒一小撮🤏桂皮1块香叶5片...
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发表于:07-07
好喜欢啃骨头用料猪排骨,脊骨,尾骨,大骨棒1000克花椒面/炖肉料粉适量八角1个生抽20克葱半根姜5片糖8克老抽5克盐3克桂皮1块香叶1片植物油30克干辣椒1个水150克蒜2瓣高压锅猪排骨,脊骨,尾骨,...
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发表于:06-20
复制抖音老饭骨几位大师的其中之一,熏酱方子用料猪前肘2斤荜拨/辛夷/香木/白芷/肉蔻/香寇/干辣椒7/2/1/3/3/5/2醋盐糖120克/30克葱姜香菜根花生油熏料:大米小枣白糖老饭骨大师版-小枣熏...
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发表于:02-01
用料猪蹄3只肋排8小块小鸡肘(鸡翅中更好)8个鹌鹑蛋任意葱3段姜6片老抽2汤勺生抽1汤勺料酒2汤勺冰糖1把炖肉料包1袋乱炖猪蹄排骨鸡肘鹌鹑蛋的做法猪蹄、排骨、小鸡肘焯水备用。锅内少许油...
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发表于:08-19
红烧肘子是儿子和老公的喜欢的一道肉食,火候正好,颤巍巍的入口即化,好吃极了,美味配酒,日子是过出来的,开心过好每一天🍺🍺用料剔了骨头的肘子一个桂皮1块八角2个花椒10粒干辣椒1个姜片5片蒜...
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发表于:04-06
拒绝秋膘进行时🙅♀️美味与美食也是可以兼得用料排骨250克猪肘子130克生抽2勺蚝油1勺五香粉/盐/糖少量八角/桂皮/干辣椒/香叶适量料酒2勺老抽1勺大蒜叶1根大葱1根根【减脂版】红烧排...
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发表于:06-02
很多粉丝留言,想看酱肘子。今天,它来啦!平生快意当有酒,风月雅歌怎缺它?你看它猪肘强健、卤汤惊艳,酱香鲜咸、软糯Q弹,夏日炎炎、有你超甜。吃上它,怎能不来一瓶82年的农夫山泉,舒服!关注我,为美...
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发表于:11-18
香喷喷的肘子骨补汤!别看汤上飘着很多油,其实这是肘子骨里的骨髓,喝起来很清爽,一点也不油腻!很补的!用料水没过肘子骨肘子骨最少三块葱一根葱的一半(一根葱长短不限)姜两块(别用太大的姜)盐看着...
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发表于:03-13
昨晚临睡前,突然好想吃大荤,脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】,当时就暗下决心,今天一定要安排上,突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】,一荤一素,再炒份时蔬,三口之家也可美美滴饱腹...
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发表于:10-26
用料猪前肘2只卤料包1个姜片6片黄豆酱3勺酱油4勺老抽1勺糖20克料酒1勺葱2根蘸酱:蒜1头酱油2勺芝麻油1勺花生油8勺小红椒1个酱肘子(后去骨法)的做法猪肘清洗完,冷水下锅煮5分钟后捞起,用刀把...
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发表于:12-29
用料猪肘400克排骨500克排骨猪肘炖的做法冷水加葱姜蒜,料酒,加入排骨块和猪肘块,焯水去腥油锅加入冰糖,中小火炒出糖色焯过水的肉块翻炒上色转至高压锅,加入八角,桂皮,香叶等。加3勺生抽,2勺老...
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发表于:01-27
用料脱骨肘子,冰糖,料酒,姜,生抽,老抽,蚝油,干辣椒,淘宝买的现成配好的卤料包红烧脱骨肘子的做法脱骨肘子洗干净,拿小镊子仔细拔去未处理干净的毛刺,这一步很考验耐心厨房剪剪大块,凉水入锅焯水,待...
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发表于:01-10
用料卤猪肘配料:猪肘1只(去骨后约1000克)卤料王1包葱4根料酒1汤勺大蒜4大瓣姜片5-6片生抽6汤勺老抽2汤勺糖25克盐1/2小勺猪肘焯水配料料酒1汤勺姜片5片酱肘子(脱骨猪肘)的做法买猪肘时,让店...
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发表于:04-17
养一锅老卤,香气回转用料猪2000克料酒5勺酱大骨酱肘子的做法焯水三件套焯到无浮沫捞出滤干准备香料肘子再煎一下熬糖色儿下所有增香料鸡腿菇、大葱大火煸倒入锅中大火烧开小火闷筷子撮...
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发表于:03-13
夹起一块切好的猪肘,对光而照,纹理清晰,表皮Q弹。蘸一点蘸料,放入口中,丝丝润滑、鲜嫩弹牙。蘸料的姜丝让肉味提鲜,香醋在口腔中围绕,再加上最后的一点辣味刺激了一下舌尖,大口吃着肉,满足!用料...
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发表于:12-02
非原创,参考其他厨友做法之前做过一次先去骨法,实在是太遭罪了没力气,根本绑不上,后去骨法相对而言简单太多,不过也需要些技巧用料肘子两个冰糖一小碗焯烫用料葱1根花椒20-30粒姜6-8片料酒...