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发表于:12-19
周末朋友问了我一个问题:芝士跟奶酪哪个好吃?嗯?又来诓我!这俩一个是音译,一个是意思翻译,不就是同个东西嘛!害,以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟,看扁我,她大概不晓得,我们中餐师傅揉得了面...
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发表于:09-09
这款面包究竟有多好吃呢,我在吃第二口的时候就因为吃太快把舌头咬破了~方子来自《面包教室5°的冰种美味》略有改动抹茶粉的质量决定了面包的颜色。我的抹茶粉刚好用完了,就用了抹茶牛奶...
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发表于:01-23
为什么会有奶酪这么好吃的东西呢😄用料波兰种水100克高粉100克酵母1克主面团高粉200克酵母4克牛奶90克--100克盐4克糖45克黄油15克奶酪红豆馅红豆馅(蜜红豆)适量奶酪100克糖粉10克牛奶10...
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发表于:05-13
我是按照奶油吐司的方子改良的,效果不错,巧克力和抹茶都可以做用料高筋面粉250克奶油90克酵母4克牛奶70克细砂糖40克喜欢甜的可以50克鸡蛋1个全蛋液盐2克奶酪用小刀切了估计30克可可粉3...
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发表于:03-03
方子4个面包的量,一个面包大概20厘米长。用料高筋粉260克糖40克盐3克酵母粉3克红萝卜汁+紫甘蓝汁160克老面76克烫面26克黄油14克老面的制作高筋粉50克水50克酵母粉0.5克烫面制作高筋粉2...
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发表于:07-29
用料高筋面粉300克酵母4克糖粉40克奶粉15克鸡蛋1个奶油奶酪50克牛奶140克盐2克黄油20克-25克麻薯馅:糯米粉100克水180克糖35克色拉油20克红豆沙适量麻薯软欧面包—奶油奶酪,百搭面包配方...
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发表于:12-29
米麻薯系列第二季来啦,哈哈😄肯定有不少人和我一样,深爱红豆入骨,那就做一款加红豆的吧。米麻薯馅料详细做法见下贴本贴主要介绍下一发后的做法,本贴适合做6-8个面包。用料高筋面粉250克盐...
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发表于:05-29
用料云朵面包2片抹茶粉1茶匙温水1茶匙淡奶油50克粉末赤藓糖醇5克低碳红豆馅25克蓝莓和木莓5颗+2颗0卡糖浆适量生酮云朵面包欧蕾卷红豆抹茶味和蓝莓味的做法抹茶粉里加入温水搅拌成糊待...
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发表于:12-26
最近迷上了波兰种,感覺波兰种做出來的面包口感更松软,口感极佳,而且不用纠结出不出膜,这是最让人開心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此...
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发表于:07-23
不少姐妹在我的忽悠下买这款面包机,秉着负责的态度写两个常用的方子。这夏天妹妹在下厨房贡献的好方子,我再根据我们这款面机的容量做了一些修改。用料酵母1+1/4tsp面包粉420g糖60g盐4g...
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发表于:10-20
老妈让我做的她说她想吃...没有什么能拒绝老母亲的要求❤️这款软欧包超软超好吃动手起来囖鸡蛋和牛奶一起称180克左右就好每个面粉吸水性不同自己自行调整用料面团用料:高筋面粉250克低...
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发表于:05-07
咖啡面团的配方来自王传仁。原方是7.5克的咖啡粉,我用了6克的黑咖啡粉+1.5克的黑芝麻粉。人生就是一件蠢事追着另一件蠢事而来,而爱情则是两个蠢东西追来追去。——王尔德YoYo说我没太蠢...
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发表于:05-03
配方来自王传仁老师,略有改动。欧蕾在法语中是牛奶的意思,顾名思义就是奶味浓郁的一款面包,当然真正吸引我的,是它松软的组织和漂亮的割口。虽然做法简单,但不管是单吃还是切片抹果酱吃,欧蕾...
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发表于:04-26
家里人爱吃红豆的各种点心面包,这次翻倍的量做了20个小奶卷面包,大家可以减半。用料新良高筋面粉600克细砂糖80克全脂奶粉40克牛奶160克淡奶油180克耐高糖酵母6克盐6克全鸡蛋液100克黄油...
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发表于:11-07
用料高筋面粉300克奶粉20克酵母3克盐5克黄油10克糖15克红小豆100克肉松20克红豆软欧包的做法除了黄油以外的,面包机和面模式光滑的面团弄成8个小剂子,保鲜膜附上,再醒15分钟压扁加入红小...
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发表于:11-14
用料面团部分:全麦面粉50克高筋面粉180克酵母3克黄油20克鸡蛋1个牛奶110克白糖20克盐2克馅料部分奶粉60克黄油50克白糖10克奶油欧包的做法把黄油以外的所有面团材料放面包机开启和面模...
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发表于:04-07
欧包+浓汤+鸡肉+蘑菇,这就是一个可以将碗也一起吃掉的食谱,寒冷的冬季来这样一碗温温的汤那是相当幸福的,快跟随这个视频到你的厨房试试吧~~用料洋葱1/4个口蘑4个鸡胸肉80g培根2片黄油20g...
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发表于:10-05
用料高筋面粉550克糖60克盐10.8克酵母6.4克水340克波兰酵种100克黄油30克抹茶粉12克水20克蔓越莓干60克红豆馅1袋青涩花蕾---软欧面包的做法1.高筋粉,砂糖,盐,酵母水放入厨师机搅拌均匀,加...
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发表于:02-14
烟花雨巷,谁的思念带着伤;一盏茶香,哪管它晚来风急。用料[红茶面团]波兰种100g烫种50g高粉500g砂糖30g酵母5g红茶5g热水150g冰水200g盐10g[奶酥馅料]黄油65g糖粉45g鸡蛋50g奶粉90g红茶奶酥(软...
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发表于:09-06
抹茶和红豆的经典搭配,第一次做就爱上了这款外表糙汉子内心小清新的欧包,把菜谱搬过来,大家一起做起来。农民做成了一个950g的大包,我每次都会做成两个430g左右的小包。1/16的干酵母可以称...
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发表于:11-27
加了酸奶,做出来很软。揉面后可以做多种造型或者包其他的馅料。用料高粉190g低粉60g原味酸奶100ml牛奶80ml糖50g盐3g酵母4g黄油15g红豆馅酸奶黄油红豆餐包/面包的做法将除黄油外所有材...
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发表于:06-18
红豆沙和Q弹麻薯的美妙组合,让你一口就爱上。而且是春天的颜色哦。用料【面团】高筋面粉270g,全麦粉20g,小麦胚芽10g,盐2g,白砂糖20g,干酵母3g,全蛋液42g,红菜头果泥(新鲜红菜头去皮切块,加少量...
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发表于:05-29
最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根...
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发表于:11-03
欧蕾,是法文牛奶(aulait)的意思,这是一个奶香浓浓的面包,单吃就很美味,也可搭配果酱,搭配性很高。松下面包机pm105,程序2:软式面包用料高筋面粉250g糖30g盐3g奶粉15g水125g蛋液20g酵母3g黄油40g...
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发表于:08-31
用料高筋粉500克全麦面粉150克牛奶一盒250毫升盐3克酵母5克鸡蛋2个草鸡蛋糖60克玉米油50克红豆沙400克红豆欧包的做法除豆沙以外,其他配料放在厨师机和面团面团揉至出膜发面包豆沙,做成...