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发表于:01-11
用料全麦粉100克中筋面粉400克水270克猪油1勺酵母5克豆沙适量快手全麦豆沙包(一发)的做法把两种面粉,水,酵母放入厨师机大致揉成团,加入一勺猪油,揉成光滑面团。等分成10个小剂子,搓圆,醒几分...
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发表于:05-10
夏天到了,不想做那种要二次发酵的面包,主要太热了容易发过头,现在感觉一次发酵的面包口感也差不多,反正很少留到第二天吃,哈哈,也不用揉出手套膜,这款可以做到前后一个多小时就能出炉,非常快手...
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发表于:10-22
本来想做全麦吐司,但是给娃煮好并吃完晚餐已经8点了,干脆就做小面包好了。一次做两个烤盘,三个口味,造型和口感都很舒服,真的太省心了。记录为己用,有异议请自行消化😊用料高筋面粉400克全麦...
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发表于:04-25
入冬安排一个雪花面包吧,这款面包颜值很高,看着很复杂,不过制作过程并不难,采用一次发酵的方法,整形也很容易,大家可以试试哦~用料高筋面粉200克全麦粉50克全蛋液30克水或牛奶140克盐1克糖20...
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发表于:08-22
在大多数人印象中,馒头就是圆圆的外形,家里“熊孩子”不吃圆圆的馒头,爱挑食,做这款小熊维尼馒头啊吧!而且还很有趣,丰富的表情、卡通的造型、鲜艳的色彩,都是吸引人的绝招。家里有不爱吃饭的...
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发表于:12-04
今天是28号初四继续在家玩烘焙🥯乖乖在家不出门出门一定要记得戴口罩😷大武汉加油🙏众志成城我们一定赢!!!用料面粉180克淀粉20苏打5克盐2克酵母2克桂圆15克(或其他您喜欢的坚果🌰)牛奶150...
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发表于:09-10
配方可以换做450g吐司一个。夏天,我用水合法揉面。用料高筋面粉100g红磨坊全麦面粉150g全蛋液50g(或1个)糖15g盐2.5g奶65g水60-75克黄油20克豆沙馅250克酵母3克全麦豆沙包的做法除了黄油...
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发表于:12-25
只需要一次发酵,有烤箱发酵功能的就全部交给烤箱就行了。用料小鸡蛋2个(78g)冰牛奶62克淡奶油30克高筋面粉140克全麦面粉120克橙皮(提香)5克(可不加)干酵母4克橄榄油10克(可以更少)豆沙随意盐2...
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发表于:07-09
可以快速做完并且挺好吃,热量也不算太高。全程只需要一个锅和一个碗,一把勺子(小声bb:少刷碗让人快乐)。忘记拍照了,只好拿沙拉的图当封面了。用料全麦面包片两片鸡蛋1个鸡胸肉半块柠檬汁2滴...
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发表于:04-09
想补充粗粮但是觉得干吃有些粗糙所以增加了豆沙丰富了口感家人都爱吃😊白天懒得动手晚上八点才开始做大概半小时就能做完然后就是发酵和蒸了很节约时间~用料酵母2.5克水150克面粉220克...
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发表于:04-25
只需要一次发酵,非常节省时间哦,松软有嚼劲,奶香浓郁,配方是12个的量用料面团:全麦面包粉500克高筋面粉60克冰牛奶300克淡奶油125克白砂糖80克耐高糖干酵母8克鸡蛋1个盐2克黄油40克夹心:奶油...
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发表于:02-16
用料鸡蛋55克牛奶120克细砂糖20克盐1.5克全麦粉80克高筋面粉170克干酵母3克玉米油10克白芝麻适量白芝麻全麦汉堡胚小面包超快手一次发酵的做法除白芝麻面团材料全部倒入桶里揉成团,不需...
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发表于:12-01
自己做的豆沙馅比较有颗粒感也比较没那么甜,超级简单,做一盒冷藏或者冷冻起来,拿来做面包,各种夹心,或者泡牛奶都超好吃。😋今天做一个省时省力的冷发酵全麦豆沙面包,减脂期的姐妹们可以吃。...
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发表于:10-20
最近经常自己做三明治吃,外面的面包糖油太高了,干脆就自己做,配方改良自我自己的两个蛋吐丝,超级快手,真正需要操作的时间不足半小时,一次发酵就搞定,液体也只看总量,出来效果贼好,柔韧饱满,随便...
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发表于:08-05
家人喜欢吃豆沙小面包,记录一道快手省时的方子。正巧家里牛奶也没有了,就用清水做的,当然有牛奶用牛奶味道会更好。用料高筋面粉380克酵母4克糖40克蛋液50克一个鸡蛋奶粉20克水180克馅料:...
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发表于:03-13
今天剩了点蛋液,想用来做点小面包啥的...面包的体积比较小,配方量不多,可翻倍!健康又不失美味啊啊啊!!不要因为自己做不好给菜谱低分!!!用料高筋面粉110克全麦粉20克蛋液18克牛奶65克蜂蜜17克盐...
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发表于:01-11
有一颗中国胃,特爱包子馒头这些。这次用高筋粉和面做的豆沙包,特别喧乎,面香也明显,特有咬头,好吃。用料面粉400克酵母(法国燕子)4克水(机动10克左右)200克糖10克色拉油10克无铝泡打粉(可不放)3克...
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发表于:07-01
记得刚上班那会儿每个周四超市面包日我都会买面包去,特别爱吃豆沙面包,自从自己会做面包已经好几年没有买过了,因为吃过没有添加剂的面包你就再也不会去买了,味道不一样的✌这款面包加了30...
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发表于:06-08
练了普拉提,饭量蹭蹭往上涨,三顿之间得加餐,寻思弄点全麦的罪恶感不强。这个小餐包的特点就是不咋甜,抗饿,快手,一发。用料全麦面包粉400克鸡蛋一个(50克左右)砂糖35克耐高糖酵母5克牛奶200~23...
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发表于:01-21
用料水222克酵母3克全麦面粉150克高筋面粉150克亚麻籽10克奇亚籽5克盐2-3克全麦欧包(发酵篮一发)的做法1.除盐以外的材料全部放进主锅,30秒速度3逐渐增加到6混合2.加入盐,5分钟揉面3.发酵...
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发表于:10-15
清理冰箱,还有一大块没有用完的红豆沙,已开封的全麦粉和高筋面粉仅剩一点也快用完了,于是想到做款小面包试试,😄这里强烈推荐刚开始学烘焙或者是做馒头的厨友们,一定要买一个好点量数精准的...
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发表于:08-29
利用面包机做手工面包,增加了揉面时间,发酵时间(增加二次发酵),出来的面包口感非常好!烘烤时间长短决定了面包烧色程度!用料高筋面粉300克油30克糖根据个人口味盐2克酵母4克豆沙少许葡萄干...
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发表于:01-31
不用发酵的南瓜包,上手非常快。用料南瓜适量克糯米粉根据南瓜的湿度增加克白糖适量克豆沙适量玉米淀粉糯米粉的三分一免发酵快手南瓜豆沙包的做法南瓜蒸熟加入适量的白糖拌匀加入糯米粉...
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发表于:10-04
🌸汤种做法:高筋面粉加水1:5搅匀小火熬成稀糊状冰箱冷藏凉即可。🍰🍰🍰红豆馅可以自制,我买的某艺的低糖低钠红小豆和红豆沙。颗粒状的红豆加红豆沙拌匀,这样嚼起来又有软糯的颗粒感,又有...
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发表于:05-04
一发的做法,很快手方便~幸亏还挺软还挺好吃😋😋电饭锅版蜜红豆做法~超棒~照片,有机会再补充改进吧~用料蜜红豆材料红豆适量红糖适量清水适量包子材料低筋面粉200克全麦面粉100克老面100克牛...