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快手全麦豆沙包（一发）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.3W
快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图

用料  

全麦粉 100克
中筋面粉 400克
水 270克
猪油 1勺
酵母 5克
豆沙 适量

快手全麦豆沙包（一发）的做法  

  1. 把两种面粉，水，酵母放入厨师机大致揉成团，加入一勺猪油，揉成光滑面团。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第2张

  2. 等分成10个小剂子，搓圆，醒几分钟。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第3张

  3. 用手摁平或者擀面杖擀平。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第4张

  4. 中间放入适量豆沙，包起来收口捏紧，不要露馅。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第5张

  5. 收口朝下，直接放到笼屉上。每个包子之间要保持距离。都包好后盖锅盖放在温暖处发酵至1.5倍大。不要发过头，发酵过头会失去弹性。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第6张

  6. 发好后冷水上锅蒸，共计20分钟。关火后闷5分钟再开盖。

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅啦！

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第8张

  8. 方便快手又健康！

    快手全麦豆沙包（一发）的做法步骤图 第9张

小贴士

1、厨师机揉面真的很快…很快…节约了大把时间。
2、面团里没加糖，因为豆沙本身比较甜，喜欢甜的可以自己加。
3、全麦的麦香味比较浓，但是口感会比较粗。
4、面粉吸水性不同，季节不同环境湿度不同，水量要根据实际情况做调整。
5、没猪油可以不放，不影响。

Tags：豆沙包 快手 快手全麦豆沙包一发 一发 全麦
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