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发表于:08-09
用料巧克力豆25克松饼粉150克黄油35克淡奶油60细砂糖10克奶油巧克力软曲奇的做法黄油融化倒入细砂糖混合均匀,倒入淡奶油搅拌均匀在倒入松饼粉和巧克力豆混合拌均匀成团。面团盖上保鲜...
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发表于:09-26
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料糖100g鸡蛋2个巧克力豆100g无糖可可粉粉20g小苏打3g融化的黄油120g低筋面粉230g盐一小撮巧克力软曲奇的做法黄油在微波炉内,最低的火力加热2...
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发表于:06-21
简单美味健康~用料香蕉2根奇亚籽1大勺椰子糖30g可可粉30克杏仁酱一大勺盐一小勺香蕉巧克力软曲奇(无油版)的做法奇亚籽先加适量水泡胀,泡发过程大约5分钟~将香蕉用叉子压成香蕉泥~将所...
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发表于:04-23
个人配比记录。参考配方:用料鸡蛋1个(50-55克)黄油40克巧克力酱50克白砂糖30克盐1克小苏打1.5克(2撮)普通中筋面粉120克提子干/葡萄干适量巧克力提子软曲奇(中粉,巧克力酱)的做法黄油解冻2...
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发表于:09-14
家里有个放饼干的CookieJar,总想往里放点饼干。这种经典的巧克力豆饼干大概再合适不过了。以下我使用的配方是软曲奇的配方,烤出开会比较油腻和甜。可以适当考虑增加面粉的量来达到稍微...
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发表于:07-26
我家是巧克力控用料黄油170克红糖50克糖粉50克苏打2克盐1克低粉280克鸡蛋液90克耐烤巧克力豆80克可可粉10克巧克力曲奇(软曲)的做法材料准备好室温软化黄油加糖用打蛋器打顺滑加入室温鸡...
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发表于:06-19
每次家里做蛋糕剩下淡奶油我都会做这个软曲奇,后来就变成特意买来淡奶油给家里大小吃货做着吃,每次做完两盘都是不到两天就干掉的节奏,所以我不确定能放多长时间,哈哈。建议吃的慢的小伙伴...
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发表于:09-25
我真的太过于热爱chocolatechipcookie,如果必须要在所有的小点心中间选一样的话,一个内心chewy,边缘略微crispy的classic软曲奇应该会是我的首选。尝试过无数个配方,最爱的永远是BA的配方,...
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发表于:09-03
用料低筋面粉200克红糖90克白糖30克无盐黄油100克鸡蛋1个泡打粉2克黑巧克力90克巧克力碎块50克香草精2克盐1克巧克力软曲奇超多巧克力的做法准备材料黄油软化,用打蛋器搅拌。加入红糖、...
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发表于:11-08
这款曲奇能同时满足奶酪控和巧克力控喔,香醇浓郁就是它啦,当然也只有自己做才舍得放这么多材料,对吧?这个量我挤了28*28烤盘两盘,25*30烤盘一盘。总结一下这个方子,挤花很容易,花纹很清晰,口感...
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发表于:09-14
这款软曲奇是根据@leibaobao00厨友的巧克力奶酪曲奇改变的。虽然是曲奇但它跟普通的曲奇不同,它不是酥脆的口感,它是软的~一个是因为加入了奶油奶酪的原因,奶味十足,混合着巧克力。还有就...
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发表于:10-05
这个曲奇的口感是脆酥的,不是那种拿不起来一碰就碎的酥,如果喜欢酥的口感,可以把蛋清换成蛋黄,粉类全换成低粉,这是两个方子,巧克力曲奇的巧克力液体加入时机和黄油曲奇加入蛋清一致,其他步骤...
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发表于:12-25
用料低筋面粉250g牛油150g白砂糖100g鸡蛋6只可可粉(巧克力粉)20g牛油曲奇/巧克力牛油曲奇的做法先把牛油用一个不锈钢的大碗放在开水上,让它溶化.然后把溶化的牛油和白砂糖打发.慢慢的...
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发表于:12-27
烤的时候鼻子要掉下来了🤣满屋飘香~用料无盐黄油70克低筋面粉120克全蛋液30克泡打粉1克小苏打1克盐1克红糖50克巧克力豆50克核桃仁(或者其它坚果)50克巧克力曲奇🍪(非软曲奇)的做法核桃仁烤...
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发表于:08-04
用料鸡蛋1只低粉100克细砂糖30克泡打粉1.2克牛奶35克可可粉20克玉米油30克玉米油版巧克力软曲奇的做法打散鸡蛋,依次放入糖,油,牛奶打匀面粉,泡打粉,可可粉,过筛加入步骤1中放入冰箱冷藏30分...
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发表于:09-11
个人偏好软曲奇的柔软,同时也是椰子口味爱好者,用椰子粉做饼干却总是吃的满口渣渣,无意中发现椰子油是不错的选择。欢迎关注微信号-不正经吃喝:BUZHENGJINGCHIHE用料椰子油125克中筋/低筋...
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发表于:02-22
巧克力爱好者不能放弃的一种饼干🍪-巧克力曲奇用料低筋面粉180克黄油100克鸡蛋50克糖80克盐1克泡打粉1克巧克力碎60克椰蓉15克巧克力曲奇&巧克力椰蓉曲奇的做法材料全家福,注意蛋液...
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发表于:11-23
黄油一定要打发!总体香浓很不错!PH书里写了要用熟蛋黄,但书的列表没有写熟蛋黄,没搞懂。不过熟蛋黄加入更加酥脆,如果有的话就加吧!用料盐之花1克蛋白15克低粉115g无盐奶油95克香草粉2小撮糖...
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发表于:05-03
最经典的美式软饼干,软软的,如蛋糕般松软香甜用料黄油100克红糖35克细砂糖20克常温鸡蛋1个小苏打2.5克热水5克盐1克中筋面粉155克巧克力豆70克装饰巧克力豆适量经典黄油巧克力软曲奇的做...
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发表于:02-17
可以做成抹茶的,10克可可粉替换成5克抹茶粉(看个人口味进行调整),黄油的用料已经是比较少的啦,可可味这个糖份不会甜,做出来是软曲奇哦。这次家里没有蔓越莓,用葡萄干充数也好吃。自己动手会...
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发表于:12-14
看见很多方子都是用的黄油,但是因为自己经常不在家,一大坨黄油买来老是过期,就想试试植物油来做。这个方子算是一个小笔记吧。说实话,吃起来确实没有黄油的香,没有那股奶香味,但是解解馋还是...
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发表于:05-21
用料黄油130克低筋面粉200克糖粉80克鸡蛋1个可可粉10克黄油曲奇,巧克力曲奇的做法准备材料软化的黄油里放入糖粉搅拌均匀打发黄油后分两次加入鸡蛋液打发至完全融合0000小贴士也可以稍...
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发表于:05-10
用料无盐黄油100克奶油奶酪100克低筋面粉240克鸡蛋2个巧克力豆80克细砂糖80克干果碎80克香草精10克180度烤箱中层烘烤15分钟巧克力豆奶油奶酪软曲奇的做法准备2个鸡蛋的全蛋液称出80g...
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发表于:05-16
用料黄油120克糖粉50克低筋面粉180克盐2克淡奶油100克蛋黄1个黑巧克力(我用70%巧克力)40克可可粉15克淡奶油版巧克力曲奇的做法黑巧克力和淡奶油隔水混合软化黄油隔水软化,加糖打发,忘记...
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发表于:02-17
这是由一个巧克力软曲奇改编的,因为我买了一块巧克力砖,整整2斤,吃不完了,所以能消耗一点是一点用料黄油60克巧克力(代可可脂)50克红糖15克盐1克香草精几滴低筋面粉115克可可粉2克小苏打2克...