黄油一定要打发！总体香浓很不错！PH书里写了要用熟蛋黄，但书的列表没有写熟蛋黄，没搞懂。不过熟蛋黄加入更加酥脆，如果有的话就加吧！
用料
| 盐之花 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |
| 低粉 | 115g |
| 无盐奶油 | 95克 |
| 香草粉 | 2小撮 |
| 糖粉 | 40g |
| 可可粉 | 15g |
PH 黄油曲奇 巧克力曲奇的做法
准备好材料
我没有香草荚粉就用的香草籽，刨开，刮出细籽，放入已乳霜化的奶油（一定要打发）
由于我没打发，后面吃者有些硬，打发后加入香草粉和糖粉搅匀，再加入蛋白拌匀
再加入盐之花，搅匀。然后我分成了两种口味，黄油味加入一半低粉；巧克力味加入另一半低分但不要加完，因为15克可可粉代替低粉。
各自搅匀看不见粉类
放入裱花袋，很硬很难挤。烤箱预热160度。
160度考12-15分钟，一定要守在旁边，最后很容易糊
凉冷再碰 不然容易碎
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