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发表于:05-31
用料冷藏中种牛奶220克细砂糖10克酵母4克全麦粉220克主面团高筋面粉45克(主要是没有全麦了)全麦粉40克牛奶20克酵母1克奶粉10克鸡蛋1个盐2克糖10克油适量(防粘手)柔软的全麦牛奶(卷)的做法中...
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发表于:06-10
用料中种面团全麦粉220克酵母4克白砂糖15克纯牛奶135克主面团全麦粉95克鸡蛋1个纯牛奶30克白砂糖45克黄油50克盐4克酵母1克奶粉20克超级无敌软的全麦牛奶卷的做法中种面团材料全部混合...
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发表于:04-19
方子为2条450g的吐司。这是我每周做一两次的基础全麦牛奶吐司,因为孩子要吃,所以糖油都比较少,味道比较清淡,非常适合日常作为主食。这个方子参考了妃娟老师的北海道面包,再根据自己家常的...
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发表于:09-07
【1】在写这个配方的时候考虑到(๑˙ー˙๑)既要满足喜爱健康全麦高饱腹的朋友,又要让大众所接受并喜爱,那就得是偏向甜口的牛奶类~【2】(づ●─●)づ但是!不必担心过甜过腻,找了好多个小伙...
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发表于:09-26
👨🍳:健身人士对全麦粉情有独钟,但全麦粉口感粗糙对不对,这款卷饼让你颠覆对全麦粉的看法!💕无油,最重要的是要有不粘锅,加一个刮子(我用的刮刀)。👨🍳配方是小点四个饼,大点三个饼的量~口...
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发表于:10-29
一款清新柔软的全麦吐司。淡淡的奶香味,若有若无的蜂蜜清香。蜂蜜的加入,给本是粗糙的全麦增添几分湿润与柔软。不论是空口咀嚼,还是作为料理吐司,都是不错的呢~配方可以制作4个450克吐司。...
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发表于:10-23
欧包是西人的主食,所以主要原料就是面粉、盐、酵母和水,是不添加任何糖和油脂的,一直给人外皮坚硬、内部也不够柔软的印象。虽然我吃惯欧包,是个喜欢嚼纯天然麦香的宝宝,可家人还是喜欢吃日...
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发表于:11-23
好久没有烘焙了,手都痒痒了😜。做一盘超级松软拉丝、奶香浓郁、包裹着海苔肉松的面包卷,家人肯定会喜欢的!用料高筋面粉400克酵母粉6克牛奶220克黄油30克鸡蛋1个白砂糖70克盐5克超柔软的...
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发表于:12-13
小朋友们挺喜欢我另一个菜谱的牛排蔬菜卷,以前都是买麦西恩的全麦饼,最近🐱超都没货就自己捣鼓了做。自己算了下热量每100克195.6大卡。用料全麦粉80克中筋面粉20克盐少许水大概170克柔...
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发表于:12-02
简单易做的黑全麦饼,既是冷了也是软软的一样好吃卷上你喜欢的配菜就成了轻松方便又美味的减肥餐了✌用料黑全麦粉150克(这是两餐的量)水300克味椒盐2克柔软的黑全麦卷饼🌮的做法150克黑全...
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发表于:05-02
今天用常用的配方做了双倍的量这个方子热量低好吃成功率高成品细腻柔软拉丝看着就喜欢中间的馅料大家可以自由发挥用料原料:(我做了双倍的量)中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克...
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发表于:01-12
【无比柔软的-牛奶面包卷】今天是烤面包日。我问:“想吃哪种面包?”他说:“很软的那种。”“哦,那今天吃不上呢,要等到明天面团才能准备好。”那种很软很软的面包,能拉丝的面包,很少是一天就...
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发表于:11-07
又要健康又要好吃又要柔软!用料高筋面粉400克白砂糖40克脱脂奶粉10克燕麦片(黑白两种)40克干酵母4克盐6克水250克无盐黄油50克柔软全麦牛角包的做法除黄油以外所有材料混合揉面机揉至8成...
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发表于:06-03
基础面包,无论是空口吃,还是作为面包胚都非常棒,松软可口,麦香浓郁~水合法制作,面团更易出膜,夏天也能有效控制面温~用料高筋面粉100克全麦粉150克奶粉15克细砂糖12克蜂蜜15克纯牛奶170克(可...
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发表于:12-11
第一次用这么多的全麦粉做面包,烤出来的面包也超级柔软,健康又美味……用料高筋面粉200克全麦面粉80克牛奶140克鸡蛋1个零卡糖25克盐2克酵母4克黄油25克超柔软🉐全麦面包卷的做法除黄油...
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发表于:06-09
原方来自:君之我一直超爱桃李的醇熟系列,市面上的面包添加剂太多,以后决定自己做一条450克吐司的量这款吐司耗时很长时间,但是做起来其实并不难这种普通高筋面粉就能做出的超柔软质感真的...
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发表于:03-11
爱捣腾的小陈又来更新啦啦啦,最近忙着自己的小事业,鲜少上下厨房!今天早上发现家里没有卷饼皮和贝果了😭,真的是忙到忘记备货!下午有点空闲赶紧做点卷饼皮,明天的早餐就是最爱的金枪鱼鸡蛋卷...
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发表于:07-09
河套雪花麦芯粉+全麦面粉配上牛奶,简直吹爆!不用香精在家做奶香馒头~加入了20克米粉,使馒头如棉花般柔软拉丝!ヾ(*´▽‘*)ノ……加入了核桃,咬到的瞬间,幸福感爆棚!还是懒人做法,这个量可做八个,...
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发表于:04-23
配方来自珊妮老师方便计算的记录帖✖️1.5用料全麦面粉150克泡全麦的水150克高筋面粉150克奶粉16克红糖10克盐5克酵母3克水10-30克鸡蛋50克黄油20克🍞50%柔软全麦的做法📝小贴士提前2小...
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发表于:11-04
这个方子是我存了很久也用过很多次的keeper之一,原谱从哪里看来的已经不记得了(原作者请原谅)。做过一次觉得非常好用之后我就记在了我的菜谱卡上,放进了菜谱盒子里。我家俩娃都知道,能进麻...
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发表于:08-24
此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。加了老面的日式牛奶卷,大人小孩都爱吃!奶香味十足,云朵般松软,一吃就爱上!食材:高筋面粉250克,奶粉7克,盐3克,细砂糖30克,耐高糖酵母3克,鸡蛋1个,牛奶1...
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发表于:06-27
需要减脂的朋友,这是一个不错的选择。用料全麦面粉200克水120克盐3克酵母2克泡打粉2克橄榄油少许葱花少许全麦花卷(超柔软)的做法把2克泡打粉放入面粉中搅拌均匀。接着用120克温水化开2...
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发表于:01-29
突然想吃软软的面包🥯用料面团高筋面粉:210克全麦粉:50克酵母:3克鸡蛋:1个(约50g)牛奶:110克(视面团情况添加即可)黄油:25克糖:25克(喜欢甜一点可以再加)盐:2克麻薯馅儿水磨糯米粉:35克淀粉:10克牛奶:60...
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发表于:10-26
最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶...
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发表于:12-19
这是我有史以来做的最方便快速的一次卷饼,基本上一分钟不到一张,柔软劲道又好吃冷了也是软软的,没有比这更好的方法了😊用料黑全麦面粉100克盐1克水150克柔软劲道又快速的全麦卷饼🌮的做...