好久没有烘焙了，手都痒痒了😜。做一盘超级松软拉丝、奶香浓郁、包裹着海苔肉松的面包卷，家人肯定会喜欢的！
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母粉 | 6克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 盐 | 5克 |
超柔软的牛奶面包卷的做法
好久没有烘焙了，手都痒痒了😜。做一盘超级松软拉丝、奶香浓郁、包裹着海苔肉松的面包卷，家人肯定会喜欢的！
此次选用的是这个牌子的面包粉。
厨师机打面缸里放入400克高筋面粉、6克酵母、220克纯牛奶、一个鸡蛋、80克白砂糖、5克盐。
上机器低速揉至无干粉，转中速揉成面团后加入30克黄油。低速搅拌至黄油与面团完全融合后，中速揉面十分钟、再高速揉面五分钟即可。收圆后放入盆中，盖上保鲜膜，这个季节室温醒发两倍大，大约一个半小时。
按压排气后，分成十二个均匀面剂，每个大约65克。搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。
松弛好的面剂按扁擀成牛舌饼，然后翻面再擀几下。
放入海苔肉松（当然，您也可以选择蜜豆或者豆沙馅）。
卷好后收口朝下捏紧实。放入铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜二次醒发至1.5倍大，同样是室温醒发。
醒发好后，用手轻轻触摸是轻飘飘的就对了。
刷上一层全蛋液，不是蛋黄是全蛋哦！
注意不要碰破表皮，一定要轻轻的刷。
送入预热好的烤箱中层，上下火力180℃烤18分钟，上色均匀时及时加盖锡纸。
出炉了。满屋都是面包的香气……
趁热刷上一层黄油，面包外表又好看，口感还超棒！
瞧瞧这颜值！
浓浓的奶香……
超级松软拉丝！
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