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超柔软🉐全麦面包卷

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.43W
超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图

第一次用这么多的全麦粉做面包，烤出来的面包也超级柔软，健康又美味……

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 80克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
零卡糖 25克
盐 2克
酵母 4克
黄油 25克

超柔软🉐全麦面包卷的做法  

  1. 除黄油之外，所有材料放入面包桶，启动活面程序，揉之无干粉，再加入黄油继续揉

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第2张

  2. 出膜了，揉面完成

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第3张

  3. 启动面包机自动发酵功能，我的面包机发酵功能是40分钟，发酵完成

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团按压排气，平均分成9分，搓圆盖保鮮膜松弛15分钟”

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第5张

  5. 取一个面团，擀成椭圆形

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第6张

  6. 两边对折

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第7张

  7. 两头卷起来

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第8张

  8. 卷好

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第9张

  9. 全部做好，放入烤箱选择发酵功能，发酵至两倍大

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第10张

  10. 发酵完成，筛上高筋面粉，再割包，放入预热好的烤箱，上下火165度烤16至18分钟，(温度和时间一定要根据自家烤箱温度随意调整)

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第11张

  11. 烤好

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第12张

  12. 好松软

    超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤图 第13张

小贴士

1、面粉牌子不同，吸水不同，液体量自由增减
2、温度和时间，要根据自家烤箱随意调整

Tags：面包 全麦 超柔软全麦面包卷
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