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发表于：02-28
用料如图发酵温度参考的做法12...
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发表于：09-14
我做过上十个失败的面包，都是因为不懂烤箱，每次烤出来偏干。这个方子今天成功了。所以记录下来。方便自己下次再做。如果你也为了消耗奶粉，也不喜欢硬和偏干的面包，也不喜欢上色太深的面包...
![馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法]( "馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法")
发表于：06-23
用料面粉克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克馒头（酵母升温➕二次发酵）VS（酵母不升温➕一次发酵）的做法一次发酵法，完胜...
![冬天室温10度左右吐司一次发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天室温10度左右吐司一次发酵方法方法]( "冬天室温10度左右吐司一次发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天室温10度左右吐司一次发酵方法方法")
发表于：09-19
今天是7.8度。这个方法已经做了5次了。全部成功了。证明方法对的。看了有些用泡沫箱的总感觉有毒。所以自己慢慢做实验终于成功了。也不用买发酵箱了。用料面粉260克鸡蛋1个黄油30克细...
![不同食物的烤箱温度&时间参考（只适合入门级小烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的不同食物的烤箱温度&时间参考（只适合入门级小烤箱）方法]( "不同食物的烤箱温度&时间参考（只适合入门级小烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的不同食物的烤箱温度&时间参考（只适合入门级小烤箱）方法")
发表于：07-08
以下温度和时间参考了各位厨友的方子（在此致谢），结合了自己的实践经验，列在一起方便制作时参考。——2017.11换了新的大烤箱之后，发现烤制时间大大缩短，按网上方子都会烤糊。除了烤箱温度可...
![一次发酵法的葱油花卷（参考小高姐的手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵法的葱油花卷（参考小高姐的手法）方法]( "一次发酵法的葱油花卷（参考小高姐的手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵法的葱油花卷（参考小高姐的手法）方法")
发表于：09-12
好吃～我原来也不会整形花卷来着，后来看了小高姐的葱油花卷的视频，就按照小高姐的方法做了自己的改良，非常成功～推荐大家看看视频看完你也能get同款花卷了～用料面粉水酵母葱花食用油盐一次发...
![发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）方法]( "发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）方法")
发表于：05-20
侄女爱吃肯德基的，最近爱上烘培，想着尝试着做，没面包机，和面机，完全人工，今天天气温度20-30℃，为何这里要写温度呢，因为要室温发酵。网上又很多版本，目前自己先试了一种，家人吃了说不错，所以写成...
![纯干货，风平一体烤箱烘烤甜品温度时间参考食谱大全及做法，烹饪好吃的纯干货，风平一体烤箱烘烤甜品温度时间参考方法]( "纯干货，风平一体烤箱烘烤甜品温度时间参考食谱大全及做法，烹饪好吃的纯干货，风平一体烤箱烘烤甜品温度时间参考方法")
发表于：12-09
接触烘焙近10年时间了，小法用过大大小小几十台烤箱，最近一两年，最常用的就是这款C76风平一体机啦。不少烘焙宝宝，都跟着小法團了这款C76，性价比超高。小法总结了烤箱的温度和烘烤时间，给大家...
![馒头包子发酵温度迅速掌握(蒸笼控温)食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头包子发酵温度迅速掌握(蒸笼控温)方法]( "馒头包子发酵温度迅速掌握(蒸笼控温)食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头包子发酵温度迅速掌握(蒸笼控温)方法")
发表于：01-21
做了几天馒头，跟朋友交流，发现发酵温度是很多人没法攻克的难关，在此做个方子里很棒的掌握发酵温度的搬运工，而且无需购入温度计测量，希望可以帮到厨友用料蒸笼或蒸箱已经揉面过后需要发酵的...
![利仁电饼铛操作温度（店家提供自留参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的利仁电饼铛操作温度（店家提供自留参考）方法]( "利仁电饼铛操作温度（店家提供自留参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的利仁电饼铛操作温度（店家提供自留参考）方法")
发表于：01-30
购买22厘米的，上下独立控温。店家分享的温度操作参考用料土豆1个利仁电饼铛操作温度（店家提供自留参考）的做法参考菜谱图片温度，时间^_^食品名称烤制时间详见说明书哦...
![怎样使用温度高的烤箱发酵功能食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样使用温度高的烤箱发酵功能方法]( "怎样使用温度高的烤箱发酵功能食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样使用温度高的烤箱发酵功能方法")
发表于：03-07
大家都知道土司发酵的温度很严格，一发不超过28度，二发不超过38度，而且很多烤箱要么不具有发酵功能要么温度高，怎么办呢，我的长帝烤箱发酵温度40到60度，为了发酵我也是试用了很多种方法，昨天突...
![发酵温度湿度的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "发酵温度湿度的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-16
原作者用料酵母克面克发酵温度湿度的做法1...
![面包发酵的温度与湿度怎么控制？——君之食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的面包发酵的温度与湿度怎么控制？——君之食谱方法]( "面包发酵的温度与湿度怎么控制？——君之食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的面包发酵的温度与湿度怎么控制？——君之食谱方法")
发表于：03-17
制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。用料高筋面粉克面包发酵的温度与湿度怎么控制？——君之食谱的做法第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通...
![Sourdough 酵头过度发酵的处理食谱大全及做法，烹饪好吃的Sourdough 酵头过度发酵的处理方法]( "Sourdough 酵头过度发酵的处理食谱大全及做法，烹饪好吃的Sourdough 酵头过度发酵的处理方法")
发表于：07-02
Sourdough酸面包的酵头正常应该长高20%就够了，过度发酵的酵头会让面包口感上更酸。如果喜欢更酸的酸面包，就不用理会，直接进行下一步做面团就好。如果不喜欢过于酸的口感，可以丢弃一部分过...
![空气炸锅-炸速冻饺子（温度参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅-炸速冻饺子（温度参考）方法]( "空气炸锅-炸速冻饺子（温度参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅-炸速冻饺子（温度参考）方法")
发表于：03-10
突然好想吃煎饺啊，但是屋里只有小电煮锅和空气炸锅，那就试试用空气炸锅炸好了😋超级简单，省时还省油！用料速冻饺子适量（吃多少下多少）盐一丢丢油适量空气炸锅-炸速冻饺子（温度参考）的做法取适...
![玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）方法]( "玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）方法")
发表于：07-19
之前做过，第一次做就成功了，真的很简单，烘培小白都能轻松驾驭。这款小饼干的口感超级好，一口绝对爱上，推荐。👇下面有不同温度，相同时间烤出来样子，大家可以参考选择烤制时间用料低筋面粉100...
![新鲜酵母保存，自用，勿参考食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜酵母保存，自用，勿参考方法]( "新鲜酵母保存，自用，勿参考食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜酵母保存，自用，勿参考方法")
发表于：06-18
这个是我在微博上截图沙包老师的关于新鲜酵母储存的干货，用于自用，如果你喜欢可以去微博搜索sandcastle老师，她是个牛人，干货超级多，可以学到跟多知识用料新鲜酵母1克新鲜酵母保存，自用，勿参...
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发表于：06-10
快手！便捷省时省力！可室温可冷藏，一切皆可随心安排！编辑中的心得理论会有点多，有点乱，见谅！用料粉便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法两个吐司的量（预留老面）：高筋粉600克，奶粉30克，...
![烤箱时间和度数参考食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱时间和度数参考方法]( "烤箱时间和度数参考食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱时间和度数参考方法")
发表于：09-16
用料调味料烤箱时间和度数参考的做法380F20分钟鸡胗1lb有骨鸡大腿（onlydrumsticknotthigh）400F22分钟以上stuffed火鸡7.5lb1h后腿没熟breast熟了...
![卡通馒头发酵参考的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "卡通馒头发酵参考的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-09
想起来拍视频的时候已经做了一半了，所以拍个发酵的吧，对做馒头的人来说，造型是次要的，发酵才是重中之重。用料面粉200克牛奶100克糖10克卡通馒头发酵参考的做法面团调色做造型剪长条做背带...
![新手解答‼️手法‼️一次发酵‼️二次发酵‼️面包馒头欧包温度湿度时间揉面重量食谱大全及做法，烹饪好吃的新手解答‼️手法‼️一次发酵‼️二次发酵‼️面包馒头欧包温度湿度时间揉面重量方法]( "新手解答‼️手法‼️一次发酵‼️二次发酵‼️面包馒头欧包温度湿度时间揉面重量食谱大全及做法，烹饪好吃的新手解答‼️手法‼️一次发酵‼️二次发酵‼️面包馒头欧包温度湿度时间揉面重量方法")
发表于：03-04
大家都曾经为一发二发纠结过，我也是，失败过。网上的高手不会告诉你她们失败的经历，只会呈现给大家：看，就这么容易。Soeasy！谁知道那些美美的图片背后有多少故事。分享的意义，不是炫耀，本质是：讨...
![参考如何做才美味，怎么做参考简单又好吃]( "参考如何做才美味，怎么做参考简单又好吃")
发表于：10-17
用料盐克参考的做法1...
![酵母与温度如何做才美味，怎么做酵母与温度简单又好吃]( "酵母与温度如何做才美味，怎么做酵母与温度简单又好吃")
发表于：01-12
1、最适宜生长的温度是：20℃~30℃。最佳25℃~28℃2、最合适的发酵温度是：40-42℃。当温度为4℃时，酵母20个小时繁殖一代。随着温度升高，其世代期越短，当温度为23℃时，酵母世代期仅6小时;低于...
![野生海参的泡发过程请参考🚩食谱大全及做法，烹饪好吃的野生海参的泡发过程请参考🚩方法]( "野生海参的泡发过程请参考🚩食谱大全及做法，烹饪好吃的野生海参的泡发过程请参考🚩方法")
发表于：08-18
用料淡干海参37头/斤野生海参的泡发过程请参考🚩的做法1⃣：首先准备干净无油的器皿，我用的是保鲜盒。加入纯净水，水一定要多，沫过海参，这样海参才会涨发的快，然后放入冰箱保鲜冷藏。2⃣：其次...
![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
发表于：07-04
这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是...
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