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发表于:10-18
用料油菜500克花椒少许干辣椒适量盐5克鸡精1勺食用油适量油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃的做法油菜切去根部,用水清洗干净,放盆里备用干辣椒用手掰成段,和花椒一...
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发表于:08-19
听说春天应该多吃蔬菜?据说门前的野菜已经嫩绿一片?不,像我们这样的吃货绝不会和亲爱的肉肉分开!糖醋里脊青椒肉丝狮子头溜肉段粉蒸肉麻辣小龙虾毛血旺红烧猪蹄小鸡炖蘑菇照烧鸡排干锅牛蛙...
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发表于:04-27
我们大虎纠人民可以用红糟做everything啊哈哈哈!红糟煮各色肉特别方便,因为本身是酒糟就可以去腥,而且味道也重,做肉肉都不需要用料酒之类的腌来去腥~用料五花肉250克饭500克红糟3汤匙生抽3...
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发表于:02-16
对不会炒糖色的新手非常友好!用料排骨400克姜片4片料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺冰糖小半把八角1个香叶2片小米辣2个干辣椒2个土豆1个胡萝卜1根啤酒1罐不炒糖也油亮的红烧排骨的做法排...
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发表于:03-29
一向追求简单的生活,简单的美味。这是一道不炒糖色、不炒肉的懒人版“红烧五花肉”,这种做法简单,吃起来不是很肥腻。记录自己做菜的过程和材枓,方便日后查看。用料五花肉500g黄酒(料酒)100g...
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发表于:05-27
用料鲅鱼1条料酒1勺葱少量糖2勺酱油1勺韩国辣酱1大勺花椒5粒蒜2瓣姜2片八角1个小米辣2个白醋1勺简单版不腌也不腥的红烧鲅鱼的做法烧油,蒜瓣、小米辣、葱、姜、八角一起入锅,加辣酱锅内...
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发表于:11-24
用料盐克糖克郫县豆瓣烧鱼(我也不知道该叫)的做法今天去买菜,看到这种鱼听说叫啥红尾川。买了三条但是看起来有点多了。姜,蒜,葱,豆鼓,泡姜,泡辣椒,小米辣,花椒适量。油锅煎鱼,这真有点一言难尽,鱼...
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发表于:08-08
不煸炒,不焯水!也能做出一道色香味俱全的红烧肉!这道借鉴西式牛排腌制方式的红烧肉,不仅保留了五花肉皮的Q弹软嫩,酱汁味道也更加融入到肉中,肥而不腻,一盘都不够吃。用料五花肉1000g鲍鱼3-4...
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发表于:07-29
简单家常菜,经常吃用料猪肝1000克辣椒5只姜5片酱油3勺盐适量大葱5片炒猪肝不放料酒也不腥的方法的做法猪肝切片过热水,去血除腥过冷水,滤干水爆香葱和姜炒辣椒加入猪肝放酱油爆炒大火,时间...
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发表于:11-27
特别喜欢山楂制品,每年秋冬都要自己制做许多,山楂糕啦、果丹皮啦、炒红果、糖葫芦等等。据说外面做山楂制品山楂都不洗的,还是咱自己做的卫生又健康,没有一点添加剂!山楂条和果丹皮做好后可...
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发表于:12-29
天天不知道吃啥,看同事的午餐经常有红烧排骨,很香很软糯,问过她爸妈怎么烧的,也结合了网上的教程,总结了一个最最最简单的方法,连我这个菜鸟新手也能得到同事的认可,可想而知有多值得试一试,快...
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发表于:09-29
这是从同事那里学来的,先品尝了觉得味道真不错,再听她说做法,觉得不加油也罢了,连水都不用,真的不可思议,平时自认为已经很懒了,竟然还有更懒的方法,所以好奇,必须亲自尝试一下。注:腌制鸡翅过程...
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发表于:01-16
经常听姐妹们说红烧带鱼,煎带鱼煎不好,所以今天我就把我做带鱼的过程写下来供大家参考。用料姜4片老抽一勺生抽1勺半大蒜头5瓣干红大椒两个糖3克味精1克葱3根料酒少许不裹面粉也煎不烂的...
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发表于:06-10
很喜欢吃红烧肉,但是每次要去妈妈家特意提前点菜才能吃到,因为自己不会炒糖,所以不会做。但是研究了这个方法真的特简单,想吃就能吃到,不要一个小时就能解馋咯!用料冰糖一把姜片3片八角1个香...
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发表于:05-04
每次回老家必吃的一道菜用料鲫鱼,香菜,葱,姜,蒜,小米椒,豆瓣酱适量油,盐,料酒适量红烧鲫鱼,其他鱼也行,不勾芡,不用抹鸡蛋,鱼皮也不碎的做法如图切好配料,鱼在市场让老板处理一下,拿回家洗干净,划上几...
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发表于:03-16
超级简单的准备,可是超级好吃。疫情中,也不敢出去吃,只好逐步解锁美食∼其实只要肉的品质好,口感基本不会太差。自己买好一点的肉,比店里吃的更爽∼用料孜然粉1大勺辣椒粉1大勺油50克牛肉1...
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发表于:04-11
今天做一道红烧牛腩,牛肉软烂好吃,还不用炒糖色哦!用料牛腩1000克八角2个葱姜适量干辣椒2个花椒15粒桂皮1段香叶2片料酒1勺老抽1勺蚝油1勺糖1平勺红烧酱油3勺豆瓣酱1勺不会炒糖色也能做好...
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发表于:08-19
五花肉油脂含量高已经很少吃了,但有的菜吧,不油润就不好吃了,比如红烧肉和卤肉饭。今天这个做法很简单,不炒糖色,不放一滴油,相对来说比较健康,既可以做红烧肉,也可以做卤肉饭,虽然做法...
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发表于:03-04
其实每家每户每个饭店红烧肉的做法都不一样,口感也不太相同,南北方也有很大差距。遇到好吃的,我就去问下做法,也尝试了好多种不同的烧法,今天介绍一种作为北方人喜欢的偏咸香口感的做法,不用...
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发表于:06-26
颜色可能不那么美丽……夏天到了,来点简单又不复杂的下饭酱,什么寝室可以放很久了,稀饭,干饭,面条,都不在话下,俗称饭扫光!干就完了,不好吃你来找我……要是真不好吃你也找不到哈哈讲真,真的下饭...
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发表于:03-17
【准备工作】虾仁焯水、黄瓜切丁、胡萝卜切丁、鸡蛋炒碎、切葱花多多的、隔夜饭抓散用料鸡蛋虾仁黄瓜胡萝卜盐隔夜饭葱花给碗红烧肉也不换的蛋炒饭🍚的做法🍚🍚🍚🍚🍚🍚🔥开炒🔥🍚🍚🍚...
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发表于:04-05
禾草珍珠透心香人间美味红烧肉公众号:肉丸子的小厨房下厨房的第一篇,我选择带给大家的是一道家常菜,红烧肉。红烧肉又名东坡肉,各个派系众多做法不一,例如杭帮菜偏甜善用大量的冰糖上色,川系...
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发表于:02-08
用料鸡半只糖5克干辣椒2个花椒20粒葱5根鸡精半勺酱油1勺耗油1勺不炒糖色的也够味够下饭的红烧鸡块的做法鸡肉剁块,充分泡水,多换几次水,最后沥干水分备用起锅热油,加入葱蒜和花椒爆香花椒...
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发表于:08-21
土豆是日常食用频率非常高的蔬菜之一,以其多变的口感和丰富的烹饪方法广受大家的喜爱,土豆营养丰富,称其为国民蔬菜亦不为过。今天,跟着小编学习土豆烤着吃那。用空气炸锅烤起来,绝对秒...
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发表于:06-08
用料梅花肉(前腿第一刀)500克生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖15∽20克料酒8∽10克蒜蓉10克炒好白芝麻适量不用烤箱(也不放叉烧酱)的叉烧的做法把肉洗干净,分成适当的小块(不是切成一片片哦)一...