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发表于：06-30
用料巧克力150克葡萄糖浆50克巧克力捏塑的做法切模制作基本形状上色上色上色玫瑰玫瑰...
![翻糖捏塑—百变章鱼小子食谱大全及做法，烹饪好吃的翻糖捏塑—百变章鱼小子方法]( "翻糖捏塑—百变章鱼小子食谱大全及做法，烹饪好吃的翻糖捏塑—百变章鱼小子方法")
发表于：11-28
翻糖公仔的教程请大家多多指教咯~本是想一边捏一边拍过程图教给大家，捏捏就犯傻忘记了~不过关键的步骤还是有拍的啦~mua接下来，开始~用料翻糖色素工具翻糖捏塑—百变章鱼小子的做法所用...
![可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包]( "可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包")
发表于：10-13
可可爱爱蘑菇造型还有巧克力流心最近是巧克力控～用料面团高筋面粉225g低筋面粉25g淡奶油50g牛奶130-135g可可粉12g细砂糖30g鲜酵母8g盐3g黄油15g表皮液炼乳60g牛奶60g低筋面粉60g其他可...
![巧克力派/巧克力塔食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力派/巧克力塔方法]( "巧克力派/巧克力塔食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力派/巧克力塔方法")
发表于：04-04
派皮用ph配方稍后更。派皮准备时间2.5小时。总共含冷藏需至少5小时。用料派皮250g室温黄油1/2cup=112ml糖1/2cup巧克力2oz（半bar）香草精1茶勺鸡蛋2个巧克力派/巧克力塔的做法派皮上放一...
![巧克力塑形糖的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "巧克力塑形糖的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-03
第一次做玫瑰花，直接百度着做，感觉还不错😄用料巧克力克葡萄糖水砂糖巧克力塑形糖的做法照片没拍好...
![巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包方法]( "巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力可颂（非酥皮）巧克力盐包，巧克力牛角包方法")
发表于：03-03
人间值得。浓香黑巧，配上咖啡，简直了！！用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂（非...
![正宗美味的3D立体手塑巧克力蛋糕怎么做]( "正宗美味的3D立体手塑巧克力蛋糕怎么做")
发表于：08-08
用料巧克力10克3D立体手塑巧克力蛋糕的做法纯手工制作...
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发表于：12-24
做黑森林蛋糕剩的巧克力屑不知道怎么处理灵机一动用来做了巧克力爆米花🍿️比做焦糖的还要简单用料玉米油40克黄油30克玉米粒100克巧克力碎40克🍿️拿捏小盆友的巧克力爆米花的做法40g玉米...
![巧克力泥塑形蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "巧克力泥塑形蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-07
记录自己的塑形蛋糕用料巧克力200葡萄糖浆50巧克力泥塑形蛋糕的做法抹面，装饰...
![魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面食谱大全及做法，烹饪好吃的魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面方法]( "魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面食谱大全及做法，烹饪好吃的魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面方法")
发表于：06-26
很多人问这个，写详细一点吧首先淡奶油和翻糖不能搭，翻糖怕潮，吸收了淡奶油的水分很容易软掉，看起来好象化了一样变软。有人有用巧克力阻隔的方式我没有试过，麻烦又冒风险。我不是每次能客人...
![塑型巧克力祝寿蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的塑型巧克力祝寿蛋糕方法]( "塑型巧克力祝寿蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的塑型巧克力祝寿蛋糕方法")
发表于：04-13
一款送给寿星的蛋糕绝对的喜庆，吉祥洋气的婆婆哈哈再也不用担心，婆婆老妈不喜欢过生日了免费视频请点击_id=1351930&t=1514547479775&u=Gd7IERAFM7uoZAYgC%2FYACw%3D%3D用料塑型...
![巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。方法]( "巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。方法")
发表于：07-20
用料黑巧克力若干克巧克力淋面装饰蛋糕。巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法首先要准备一个八寸磅蛋糕（又称黄油蛋糕）、抹面使用黄油酱。淋上巧克力液，又称干纳许（巧克力加植脂鲜奶），抹均匀，动...
![巧克力捏塑蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "巧克力捏塑蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-11
简单用料白巧克力1000麦芽糖500红色黑色色素各一点温水隔水融化巧克力用巧克力捏塑蛋糕的做法捏人偶造型小贴士化巧克力的水温不能高，容易出油，手温不能高...
![手捏巧克力豆饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手捏巧克力豆饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-22
手捏巧克力豆饼干，没有黄油、奶油、奶粉，完全不要考虑高热量了，但是它的口感确实也会有欠缺，其实吃东西嘛，也是有舍有得的啦，比较硬脆哦，但是有巧克力豆在里面还是挺添色的啦用料低筋粉八十克...
![完胜翻糖～巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥食谱大全及做法，烹饪好吃的完胜翻糖～巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥方法]( "完胜翻糖～巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥食谱大全及做法，烹饪好吃的完胜翻糖～巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥方法")
发表于：03-02
翻糖好看不好吃，放到淡奶油蛋糕上又反水，整体都会粘哒哒，很不方便。扒到一个超级好用！超级方便的完美塑性膏！分享给大家！～塑性膏优点，成型快，硅胶模具脱模清晰，放淡奶油蛋糕上，完全不会化掉；重点：方...
![杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记方法]( "杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记方法")
发表于：02-07
上海市现代食品职业技能培训中心干文华老师授课巧克力淋面酱在32度，手温偏凉巧克力模塑：32度，手温考试时，巧克力模塑/巧克力装饰各3种，每种各2个用料杏仁若干克杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记...
![捏吧捏吧烤一下就行的巧克力软曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的捏吧捏吧烤一下就行的巧克力软曲奇方法]( "捏吧捏吧烤一下就行的巧克力软曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的捏吧捏吧烤一下就行的巧克力软曲奇方法")
发表于：01-20
本着一贯的简单、方便的作风，分享这个极简的巧克力软曲奇方子用料黄油（无盐）100克鸡蛋1个红糖30克小苏打3克海盐2克巧克力（75%）80克葡萄干1把蔓越莓干1把核桃仁1把面粉（普通）150克糖15克捏吧...
![超简单的巧克力塑型翻糖食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的巧克力塑型翻糖方法]( "超简单的巧克力塑型翻糖食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的巧克力塑型翻糖方法")
发表于：10-28
巧克力塑型翻糖做的造型直接贴奶油上，不容易融化。用料白巧克力250克玉米糖浆100克超简单的巧克力塑型翻糖的做法我用的这种玉米糖浆1.隔水充分融化白巧克力。2.微波炉30秒玉米糖浆，或者...
![黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆方法]( "黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆方法")
发表于：03-16
解锁了梦龙版蛋糕卷之后，作为黑巧克力坚果控，不喜市面上过甜、坚果又不够多的成品榛仁巧克力，趁着小长假一一拔草只属于自己味道的巧克力！巧克力调温其实并没有那么复杂，脱模其实也很简单，试...
![多款裱花用巧克力霜配方，及捏公仔巧克力膏食谱大全及做法，烹饪好吃的多款裱花用巧克力霜配方，及捏公仔巧克力膏方法]( "多款裱花用巧克力霜配方，及捏公仔巧克力膏食谱大全及做法，烹饪好吃的多款裱花用巧克力霜配方，及捏公仔巧克力膏方法")
发表于：03-17
上面主图的巧克力裱花，用了几种配方，大家可以选择适合自己的。巧克力裱花总的来说受温度影响都很大，但是程度不同，制作步骤会提到。用到的白巧30%-60%可可脂都可以，代可可脂也可以。意式奶...
![塑形巧克力泥 4寸巧克力花食谱大全及做法，烹饪好吃的塑形巧克力泥 4寸巧克力花方法]( "塑形巧克力泥 4寸巧克力花食谱大全及做法，烹饪好吃的塑形巧克力泥 4寸巧克力花方法")
发表于：01-02
About巧克力泥&巧克力花：巧克力泥简单点来说就是巧克力和糖浆的混合物、相比翻糖，它不受湿度影响，相比巧克力，它有翻糖的可塑性和延展性、适用于奶油蛋糕、慕斯蛋糕。这个巧克力泥的配...
![捏塑蛋糕——偷蛋小猪食谱大全及做法，烹饪好吃的捏塑蛋糕——偷蛋小猪方法]( "捏塑蛋糕——偷蛋小猪食谱大全及做法，烹饪好吃的捏塑蛋糕——偷蛋小猪方法")
发表于：01-04
用料白色巧克力泥深绿巧克力泥浅绿色巧克力泥黑色巧克力泥黄色巧克力泥捏塑蛋糕——偷蛋小猪的做法将所需要的的巧克力泥材料调好颜色备用（白色、深绿、浅绿色、黑色、黄色）用绿色巧克力...
![翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏（塑形膏）食谱大全及做法，烹饪好吃的翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏（塑形膏）方法]( "翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏（塑形膏）食谱大全及做法，烹饪好吃的翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏（塑形膏）方法")
发表于：02-10
这款巧克力塑形膏很好用，包面，人偶，玩偶，糖牌都可。是我自己会经常用的。用料代可可脂白巧克力100克水怡/食用甘油80克纯净水20克玉米淀粉200克cmc2克防腐剂可不放翻糖人偶玩偶超好用巧克...
![塑 形 巧 克 力食谱大全及做法，烹饪好吃的塑 形 巧 克 力方法]( "塑 形 巧 克 力食谱大全及做法，烹饪好吃的塑 形 巧 克 力方法")
发表于：03-22
塑形巧克力【1060克】50克……塑形糖浆（配方↓）150克……葡萄糖浆500克……白巧克力70克……玉米淀粉290克……干佩斯(gumpaste,推荐MassaTicino品牌)制作：1、将制作好的塑形糖浆（配方及制...
![金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力方法]( "金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力方法")
发表于：06-22
步骤1，2，3是做外壳的教程做软心巧克力，坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项：①巧克力不能接触到...
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