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发表于:08-23
小时候吃过一次野生的大黄鱼,味道一直记得,后来就再也吃不到了,好久没吃过大黄鱼了,就买了条养殖的吃吃看。大黄鱼的常规吃法主要是清蒸,红烧,咸菜黄鱼羹或者就是黄鱼肉包馄饨;今天我就试试新...
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发表于:08-02
3人份用料草鱼腩一斤左右姜一块蒜8瓣红葱头8个芹菜1根小辣椒(可有可无)3个黄豆酱2勺耗油1勺料酒2-4勺盐适量胡椒粉一小勺淀粉一勺砂锅焗鱼腩的做法清洗鱼腩并顺着骨刺切成长条大块后,放进...
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发表于:04-09
这道菜是我姐教我的,做法超级简单,味道超级不简单,尝试过黄鱼和鲳鱼,味道都很好,相比较黄鱼味道更赞。冬日傍晚来一砂锅热气腾腾的小黄鱼,一定能暖和全身。用料小黄鱼3条洋葱半个大蒜六瓣料...
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发表于:11-07
用料黄鱼五花肉盐胡椒粉沙姜香葱香菜蒜黄酒豉油花生油油砂锅焗黄鱼的做法鱼洗净,去中骨,从中间剖开(不完全剁开)。摊平趴下。香葱香菜美人椒切段,沙姜&蒜拍散切末腌制:盐、胡椒粉砂锅起...
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发表于:05-03
我们家很喜欢吃黄鱼,感觉黄鱼这么做很好吃,鲜嫩入味,而且很简单。用料黄鱼一条700克左右五花肉薄薄的6.7片生姜4.5片大蒜5.6瓣盐少许生抽一勺老抽几滴料酒三大勺糖一撮小葱一点干辣椒个不...
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发表于:01-21
各种新鲜的海鲜海鱼🐠都适合这种做法。如果鱼有点儿大,要切块。这种做法还可以做焗牛肉丝、鸡块等(牛肉丝、鸡块要先用料酒蚝油酱油水淀粉腌制10分钟入味)不用放潮汕黄豆酱,和牛肉鸡块不搭...
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发表于:01-22
这道鳜鱼我强烈推荐你们做来吃一吃,毕竟前有“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。这能入诗的鱼,滋味自然错不了呀!用料鳜鱼1条葱1根姜1块蒜10瓣香菜1把老抽15克生抽45克蚝油15克黄酒45克白...
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发表于:03-25
简单,易做。用料鲈鱼1条姜、葱、蒜、洋葱、小米椒油、生抽、蚝油、糖砂锅焗鲈鱼的做法鲈鱼🐟清洗干净,砍成小块,沥干一下水,备用。蒜切碎,小米椒切圈,姜切片和丝,葱、切段,洋葱切小块,把葱段、...
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发表于:11-07
无力抵抗的美食用料鲳鱼条葱根姜片大蒜瓣料酒勺洋葱个食用油普宁豆瓣酱自制辣椒酱蚝油盐生抽老抽砂锅焗鲳鱼的做法1.鲳鱼(尽量买大的,口感好,不然太嫩了)2.普宁豆瓣酱3.旧庄蚝油4.鸡饭老抽...
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发表于:01-06
此菜借鉴粤式生焗的方法,依靠加热后挥发出的蒸汽将原料焗熟,使鱼肉从生到熟的过程呈现在家人面前,掀开锅盖后香味扑鼻。用料黄花鱼8条油3-40克葱、姜、蒜适量多一点豆瓣酱一勺糖、料酒、...
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发表于:03-22
很下饭的一道菜,吃起来没有蒸的腻,很咸香。用料鳗鱼1条腌制用料:普宁豆酱2汤匙胡椒粉适量芝麻油(香油)1/2汤匙砂锅用料:五花肉一小段。蒜头6颗姜3片红辣椒1个葱1根砂锅焗鳗鱼的做法鳗鱼...
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发表于:04-28
因为平常都是一个人吃饭,所以菜谱里的分量都是一个人到两个人的分量用料草鱼4小块葱1根蒜5-6瓣料酒两勺盐少许生抽少许蚝油少许紫苏少许生姜切丝淀粉少许砂锅焗草鱼的做法准备食材煎鱼...
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发表于:09-11
用料洋葱一个姜二十片蒜瓣10瓣回鱼半条条含盐泡辣椒🌶️两勺生抽2勺蚝油2勺高度白酒20克砂锅焗回鱼的做法砂锅加点油,大蒜子,蒜瓣,白洋葱炒香铺平。腌制好的回鱼。铺上去盖上盖子,中火十五分...
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发表于:02-27
用料鱼头约650克洋葱1个芫茜葱花适量蒜数瓣姜数片牛角椒(喜欢辣点放辣椒)1个盐一点点白米酒3汤匙淀粉适量味极鲜酱油约4汤匙砂锅焗鱼头的做法鱼头斩成块用少一点点的盐和淀粉腌一下,用不...
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发表于:09-09
用料草鱼2斤洋葱半个姜1块香菜5根砂锅焗鱼块--《鱼》的做法1.鱼切块;2.放少许油、盐、酱油搅拌均匀,腌制20分钟。1.姜切块、洋葱切块、蒜稍微拍碎、香菜切段备用。1.热锅烧油,鱼块两面稍...
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发表于:03-15
用料黄鱼1条盐5克蒜2瓣油30克大黄鱼2条洋葱1/2个姜5片生抽1勺料酒8勺蒸鱼豉油1勺蚝油1勺白糖1勺砂锅黄鱼的做法小黄鱼洗干净吸干水分划刀放入姜丝盐蚝油豉油蒜末白糖腌制入味砂锅倒入...
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发表于:09-17
用料黄豆酱1勺黄豆酱砂锅焗鲳鱼的做法将鱼洗干净,用刀刮掉鱼皮上的黑色黏膜,可完全去腥,用厨房纸巾吸干水分。放油,讲辅料炒香,放入腌制好的鱼。(用黄豆酱,料酒,生抽,胡椒,生粉,花生油,盐腌制)中小...
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发表于:07-22
不知为什么,下厨房APP升级后,早几天发的菜,都在“我的故事里“了。今天这个砂锅焗鱼,最近做了两次,一次放的姜、洋葱垫锅,另一次是放的姜和大蒜。都很好吃👍😘😍另:本次菜谱请反过来看,偷懒,截...
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发表于:11-12
用料鲳鱼1条大蒜一颗姜几片生抽2勺蚝油2勺淀粉适量盐适量葱少许香菜少许腐竹几根青椒1个砂锅焗鲳鱼的做法金鲳鱼杀好,切断洗净,放淀粉、盐、生姜、生抽、蚝油、花生油提前半个钟腌好对了...
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发表于:04-08
用料洋葱个葱根蒜瓣蚝油勺姜片鱼头个香菜根生姜胡椒粉克料酒勺生抽勺盐克砂锅焗鱼头的做法见上图完美。...
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发表于:02-01
用料黄花鱼2条料酒2勺生抽2勺老抽1勺盐少许洋葱半个姜8片蒜3瓣白胡椒粉适量土豆1个砂锅黄花鱼的做法两条黄花鱼洗净沥干水分,打刀花,放姜葱料酒生抽老抽白胡椒粉腌制半小时,腌制过程中翻...
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发表于:04-25
用料黄鱼鲞1袋食用油2勺姜片适量蒸鱼豉油适量砂锅焗黄鱼的做法准备一袋黄鱼鲞稍微清洗将黄鱼鲞切段油热放入姜片放入鱼段盖上锅盖小火焖两分钟倒入蒸鱼豉油盖锅盖再焖一分钟大功告成来...
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发表于:04-09
清蒸鲈鱼是最常见也常做的一种吃法。今天换换口味,不加一滴水,干饭人米饭搭档!鲜嫩更有味~用料鲈鱼1条洋葱半个小葱1根淀粉两小勺生抽2勺蚝油1勺姜片6片大蒜5瓣黑胡椒粉适量芝麻油1勺橄榄...
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发表于:02-26
这道菜据说是客家做法,当吃多了煎,炖,炸,蒸,试试这种健康又省事的新方法也不错哦。用料黄花鱼2条姜大概15片洋葱一颗料酒1勺酱油1勺盐8克油20克蒜3瓣香菜2根白胡椒粉1勺砂锅焗大黄花鱼的做...
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发表于:06-12
用料虾只砂锅焗大虾的做法剪去虾脚,取出虾脑虾肠,开背。一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,一勺白糖腌制15分钟。砂锅爆香姜蒜,放入大虾。焗3分钟,放胡椒再焗2分钟。放入青红椒,上桌。...