-
发表于:07-29
用料酸菜100克鲈鱼一条料酒一勺淀粉一勺姜四片盐半勺花椒30粒蒜三瓣糖半勺泡椒一个泡姜一块野山椒四个泡菜水三勺超正点的酸菜鱼的做法准备食材,计量参考用料明细,鲈鱼鲜活点杀,让师傅帮...
-
发表于:12-02
酸菜鱼是川菜中,汤菜形式的一种。菜肴特点:汤汁宽厚,酸辣爽口开胃味型:酸辣烹调技法:煮加工过程:原料→宰杀→清洗→改刀→炒制→成菜※这道菜需要较强的刀功技法,不会片鱼片的同学可以把...
-
发表于:01-12
我们隔壁是一家炒菜店,有天我老公去点了个酸菜鱼,去他们后厨看了两眼,回来跟我说他会做酸菜鱼了,炒鸡简单,做了一次真心好吃,跟饭点里一个味,酸菜鱼就这么偷师成功,哈哈…用料酸菜克草鱼条蛋白...
-
发表于:12-03
大学时期最爱的菜,无比开胃,可是吃完了回宿舍要拉肚子,八成油不好,鱼不新鲜。自己做,选择质量好的酸菜,野生黑鱼,自己熬辣油,鱼骨煲汤,味道绝对秒杀一切酸菜鱼名店啊。爽滑弹牙的鱼片一口不过瘾...
-
发表于:08-05
好简单的寿司,我也是第一次做。用料大米2杯糯米0.7杯香肠4根黄瓜1条猪扒2块鸡蛋2只寿司醋2-3匙紫菜6片寿司竹竿1片丘比沙拉酱1瓶肉松1包以上材料能做6条寿司部分材料会多出来。超正点寿...
-
发表于:08-10
用料鸡脚一斤盐适量砂糖两勺(调味瓶的勺子就好)辣椒🌶️这个要根据自己来放,我不吃太辣姜片四片冰水适量蒜头三粒(我重口味😄)醋两汤匙酱油一碗凉拌鸡脚(超级正点!)的做法超正点鸡脚小贴士1.准备...
-
发表于:02-24
入夏,一碗正宗的酸菜面,太开胃了。用料酸菜200克面条两份姜两片生抽1勺蒜两瓣蚝油两汤勺小杭椒四只小米椒一只花椒八粒正宗酸菜面的做法酸菜切丝小米椒切段(不吃辣的可以省掉这一步,喜欢吃...
-
发表于:06-28
又想吃酸菜鱼,又不会做菜,怎么办?这道简易版本的酸菜鱼来了!用料主料巴沙鱼(龙利鱼)2条川南老坛酸菜鱼佐料包300g一包辅料料酒2小勺超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法2条巴沙鱼解...
-
发表于:01-18
今天上的酸菜鱼就是一道川菜,临近冬天,天气是越来越冷了,吃上一锅热腾腾的酸菜鱼,身上是温暖的,心里也是温暖的……用料酸菜鱼调料草鱼盐料酒蛋清淀粉清汤胡椒粉鸡精酸菜鱼的做法将草鱼切成...
-
发表于:05-28
家庭版的酸菜真的特香特好吃!而且料特别足哦酸爽超级足!!!用料酸菜350克草鱼又叫班鱼3斤淀粉1勺花椒1小把姜20片料酒适量蒜适量胡椒粉适量糖3克金针菇半斤粉丝一把千张一张超爽酸菜鱼...
-
发表于:03-11
用巴沙鱼片,操作简单还没刺儿用料巴沙鱼片450克两大片酸菜500克一袋腌制鱼片用料淀粉2勺盐2克料酒1勺起锅辅料葱1/3根,切片蒜4瓣,切片姜3片,切末花椒辣椒依个人口味少许超简酸菜鱼的做法巴...
-
发表于:01-24
酸菜鱼竟然是快手菜,更有甚者还可以一大群人吃毫无压力,待客的好选择。没有太多时间下厨的时候直接买的酸菜鱼包,真的很快很简单。用料黑鱼半条酸菜223克蒜5瓣腌料1香菜250克快过点外卖的...
-
发表于:10-18
春天来了,储存了一冬的大白菜吃不完不要浪费,积一缸酸菜窜白肉是再好不过的了。用料大白菜9颗(30斤)盐300克水适量正宗酸菜的做法大白菜剥去老叶。一颗一颗在开水里烫半分钟。烫好的白菜一...
-
发表于:12-22
尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中,妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条(约1500克)花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10...
-
发表于:12-20
这是我人生中吃过……哎呀,哎呀,最“正点”的包子,没有之一,不是最正点的叉烧包,是秒杀一切五花八门包子里最正点的包子,哈哈😄不信你做一个试试,不做是种遗憾,不吃就是对自己的“胃”不负责…...
-
发表于:06-05
一年前我做过酸菜鱼,但是这种河鱼好腥,即便用的鲜活现杀的鱼也腥,我对腥味特别敏感。上次做杂了我就一直没有尝试过,今天回家得早,我就手痒了,去超市买了包酸菜鱼料回来。然后早早的去市场买...
-
发表于:10-18
伦敦的中国胃也是可以满足的,吃完的酸菜汤记得留在第二天下个面,美滋滋啊用料酸菜400克花椒粒姜片料酒勺盐克蒜瓣鲈鱼1条快手酸菜鱼-多点鱼不然不够吃的做法1.酸菜买回过水浸泡10分钟后...
-
发表于:06-25
最喜欢的菜,酸爽滑。东北人最爱用料酸菜300克葱1根鸡精1勺蒜2瓣盐10克粉条100克酱油适中正宗酸菜粉的做法切酸菜时候一定要这样切,这样在切出的酸菜细。这样粉条煮好煮熟酸菜切好,尝一下...
-
发表于:08-27
超爱吃酸菜鱼里面的酸萝卜片,贼酸爽,女儿也爱吃,做成菜谱存起来,以后想吃自己做,安全无添加。真正发酵的醇香酸味,不是加醋调配的可以比拟的用料萝卜3根盐适量小米椒2个,可不加花椒5粒,可不加...
-
发表于:03-18
水芹菜,喜欢生活在有水的地方,水沟边,田里。水沟边的太粗,只适合水煮蘸吃。长在田里的,根本是红色的,还可以做酸菜。突然觉得,人这一辈子,吃好吃坏一个样,你羡慕别人的山珍海味,别人羡慕你的粗茶...
-
发表于:01-25
用料红薯粉一把芝麻一勺蒜末一勺小米椒两个辣椒粉一勺盐糖老抽生抽醋辣椒油在家做出的超正点【酸辣粉】的做法提前用热水把红薯粉泡软,把红薯粉冷锅入水煮的时候可以在碗里准备酱料:芝麻...
-
发表于:10-21
酸菜鱼是川菜的代表作,鱼片嫩滑加上酸菜的爽口,麻辣鲜香,回味无穷。我用的方法知所以简单是买鱼的时候就让卖鱼老板帮我切好鱼片,酸菜料包买成袋包装的,这样包你的酸菜鱼做起来比任何菜都简...
-
发表于:03-25
有个亲戚开鱼庄的,她的做法用料酸菜一包鱼一条泡椒适量啤酒适量蛋清,生粉适量盐适量猪油适量姜末适量蒜末较多鸡精适量粉丝一块葱花,香菜适量超正宗酸菜鱼的做法鱼片加入,啤酒,少许盐,芡粉,蛋...
-
发表于:01-31
用料酸菜400克草鱼一条约三斤野山椒约50克生姜一块大蒜四个,一般用来放锅里另一半最后放面上大葱一根植物油200克左右猪油大概是菜油的三分之一略少香菜一小把干辣椒少许干花椒少许白醋...
-
发表于:09-28
用料主料:草鱼配料:鱼酸菜鸡蛋淀粉小料:葱,姜,蒜,泡小米辣调味料:食盐,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,白醋,藤椒油,白糖,干辣椒。正宗酸菜鱼(川菜)的做法先处理小料,葱姜蒜切片,小米辣一切二。酸菜酸菜切成细条。...