![川味豆瓣酱如何做才美味，怎么做川味豆瓣酱简单又好吃]( "川味豆瓣酱如何做才美味，怎么做川味豆瓣酱简单又好吃")
发表于：06-28
用料豆瓣勺老姜块菜油克辣椒个菜籽油勺白酒勺花椒粒盐克川味豆瓣酱的做法把辣椒一根一根摘好，备用。打辣椒的机器，将所有的辣椒打碎成如图的样子。放入食用盐。放入花椒。放入腌制好的豆...
![四川豆瓣酱如何做才美味，怎么做四川豆瓣酱简单又好吃]( "四川豆瓣酱如何做才美味，怎么做四川豆瓣酱简单又好吃")
发表于：07-31
超市的豆瓣酱总担心好脏，能自己做就自己做，吃着放心~用料霉豆瓣500g小红辣椒1500g菜籽油1000g盐500g花椒少许胡椒粒少许酒250g大料(八角)少许四川豆瓣酱的做法辣椒弄碎备用，可以剁碎也可...
![川菜灵魂 豆瓣酱家庭做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜灵魂 豆瓣酱家庭做法方法]( "川菜灵魂 豆瓣酱家庭做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜灵魂 豆瓣酱家庭做法方法")
发表于：03-16
川渝地区家家必备调料，自己家里做的味道总是和超市里卖的不一样：）做法简单，做一次可以放起来吃很久～本菜谱的用量可以做很多啦用料干辣椒1000g霉豆瓣600g老姜约100g白酒约1000g老菜油适量盐...
![自制四川家常豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川家常豆瓣酱方法]( "自制四川家常豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川家常豆瓣酱方法")
发表于：07-18
今年原本不做豆瓣酱，去年做的豆瓣酱味道不错，但适合做蘸水，炒菜味道不够浓郁，在市场上买的扬名红油豆瓣酱用了两年，今年味道变的古怪的很，估计是添加剂的味道，不敢再用，只能丢弃，看来外面卖的豆...
![川香蚕豆瓣如何做才美味，怎么做川香蚕豆瓣简单又好吃]( "川香蚕豆瓣如何做才美味，怎么做川香蚕豆瓣简单又好吃")
发表于：11-26
这本是一道应季的江南小菜葱油蚕豆瓣戒五辛的我不再吃葱了，所以，嘿嘿~~~~用料带壳蚕豆2斤青花椒一小把八角2颗川香蚕豆瓣的做法蚕豆剥壳洗净备用。起油锅，油烧热转小火煸香青花椒和八角。...
![川味豆瓣酱红烧鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味豆瓣酱红烧鲫鱼方法]( "川味豆瓣酱红烧鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味豆瓣酱红烧鲫鱼方法")
发表于：03-10
用料鲫鱼2条葱10根姜5片蒜5瓣生抽2勺豆瓣酱3勺白糖10克料酒2勺盐3克水淀粉3勺醋2勺川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，...
![川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉方法]( "川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉方法")
发表于：04-13
又一个因为家里有吃货所以变成煮货的故事。。。应蛋蛋酱要求写出来供她使用。。。。用料原料牛肉或牛腩2磅土豆按需调味料如下娟城牌郫县豆瓣1/3Cup姜5片蒜8瓣葱3根朝天椒按需（增加辣度...
![四川豆瓣鱼如何做才美味，怎么做四川豆瓣鱼简单又好吃]( "四川豆瓣鱼如何做才美味，怎么做四川豆瓣鱼简单又好吃")
发表于：07-25
爱吃鱼的懒人....用料鱼一条郫县豆瓣适量姜葱蒜适量料酒三勺八角两瓣芹菜少许二荆条两根青花椒少许干辣椒少许生抽三勺醋一勺盐适量芡粉少许白糖一勺四川豆瓣鱼的做法鱼清除干净切块，加...
![没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐方法]( "没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐方法")
发表于：03-21
一个一个人不知道吃什么的周六不想烧饭但又只能烧饭吃的周六一个烧三个菜花了两小时的周六一个不想再进入厨房那个的我用料豆腐400克花椒适量粒茴香适量可不要香菇竹笋牛肉酱一勺料酒1...
![正宗川味自制豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味自制豆瓣酱方法]( "正宗川味自制豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味自制豆瓣酱方法")
发表于：11-13
川渝地区最正宗最简单的自制豆瓣酱，搬运老妈的做法，用老妈的话是“再撇都不会难吃到哪去”(´∀｀)♡，所有的用量都没有精确到克，都是凭舌头尝出来的(〃ω〃)♪希望明年可以吃到自己牌的豆瓣...
![川香豆瓣鱼如何做才美味，怎么做川香豆瓣鱼简单又好吃]( "川香豆瓣鱼如何做才美味，怎么做川香豆瓣鱼简单又好吃")
发表于：08-14
用料小葱2根香菜3根海椒2个鲫鱼2条豆腐1块豆瓣酱1大勺姜3片料酒3勺川香豆瓣鱼的做法香菜、小香葱、海椒切末在锅里倒入菜籽油，加热，倒入香菜、香葱、姜丝、海椒末，倒入料酒，放一大勺豆瓣酱...
![四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）方法]( "四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）方法")
发表于：02-03
昨天老妈做了豆瓣酱，发到厨友圈后，厨友@静之晗妈让出个方子，然后我自己也想学学豆瓣酱到底怎么做的，就答应了下来。老妈做豆瓣酱的方法是四川最原始，最简单的方法，不需要过多的食材，也没有繁...
![地道的四川豆瓣酱怎么做,如何烹饪四川豆瓣酱才更好吃]( "地道的四川豆瓣酱怎么做,如何烹饪四川豆瓣酱才更好吃")
发表于：05-03
作为土著的成都人，（封面是邻居家妹妹）家里每年都会自己做豆瓣酱，几乎每道菜都能加上一勺调味，从来没买过外面的豆瓣酱。今年在海南航空的座椅上看到一句广告词—郫县豆瓣，川菜之魂。才突然感...
![自制肉夹馍（馒头代替白吉馍，川味豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉夹馍（馒头代替白吉馍，川味豆瓣酱版）方法]( "自制肉夹馍（馒头代替白吉馍，川味豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉夹馍（馒头代替白吉馍，川味豆瓣酱版）方法")
发表于：09-06
用料豆瓣酱一大勺馒头一个肉丝三两甜面酱一勺料酒少量酱油少量糖少量葱花一把食用油适量自制肉夹馍（馒头代替白吉馍，川味豆瓣酱版）的做法肉丝切粒，加入酱油料酒拌匀。葱花切碎油热下入肉粒...
![自制川味豆瓣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制川味豆瓣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-18
在四川省达州市宣汉县白马乡有一种香叫～喷香喷香的。。。用料霉豆瓣适量红辣椒适量老姜3大块大蒜5个花椒少许食用盐一包250g白酒少许自制川味豆瓣酱的做法老姜洗净去皮剁碎，大蒜去皮剁碎...
![川辣豆瓣面如何做才美味，怎么做川辣豆瓣面简单又好吃]( "川辣豆瓣面如何做才美味，怎么做川辣豆瓣面简单又好吃")
发表于：12-23
家家户户每年都要做豆瓣，这算是四川的一大特产了吧，豆瓣儿是川菜里最重要的调味料之一。面条里加新鲜豆瓣，那才是够辣，够味，够刺激啊！用料面自制新鲜豆瓣盐白砂糖花椒鸡精川辣豆瓣面的做法准...
![四川红油豆瓣酱(霉豆~晒酱全过程一)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川红油豆瓣酱(霉豆~晒酱全过程一)方法]( "四川红油豆瓣酱(霉豆~晒酱全过程一)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川红油豆瓣酱(霉豆~晒酱全过程一)方法")
发表于：07-17
写给自己的菜谱、不具指导意义，只代表自己的习惯性做法和喜好。没收钱，不欠任何人，不保证每个人喜欢，不保证每个人做成功。因为从霉豆到晒酱，中间需等待几个月，所以给自己写一个未完待续的菜...
![红烧排骨（川味之豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（川味之豆瓣酱版）方法]( "红烧排骨（川味之豆瓣酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（川味之豆瓣酱版）方法")
发表于：08-08
用料豆瓣酱1勺葱姜蒜若干排骨500克二荆条5个花椒适量料酒1勺红烧排骨（川味之豆瓣酱版）的做法排骨冷水入锅，焯水后盛出备用锅内加入油，油热后放入花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱翻炒放入排骨不断...
![红豆瓣烧鱼肚 川味食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆瓣烧鱼肚 川味方法]( "红豆瓣烧鱼肚 川味食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆瓣烧鱼肚 川味方法")
发表于：05-06
用料豆瓣酱1大勺鱼肚200克白糖1/2勺料酒适量盐，鸡精少许花椒，姜末，蒜瓣适量葱花适量色拉油适量生抽1/2勺老抽（李锦记红烧酱油）1/4勺红豆瓣烧鱼肚川味的做法红油豆瓣酱是这个菜品的关键蒜瓣...
![四川豆瓣酱（2021年）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆瓣酱（2021年）方法]( "四川豆瓣酱（2021年）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川豆瓣酱（2021年）方法")
发表于：12-11
每年到做豆瓣酱的日子，就忍不住，家里还有前两年做的两坛，可就是喜欢做，哪怕两个人根本吃不了多少，有时安慰自己，反正能放，豆瓣酱是越陈越好。曾经翻出母亲做的豆瓣酱，看到那坛豆瓣酱，心潮起伏，母...
![家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是川味哈食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是川味哈方法]( "家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是川味哈食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是川味哈方法")
发表于：08-27
昨天又出海了。。。我的钓鱼师傅居然拉上来一条鲨鱼。。。回来快累死，但鱼新鲜，忍不住还是烧了一条鱼。用料豆瓣酱勺菜籽油勺料酒勺盐克糖克小米辣葱姜生抽胡椒粉猪油白醋白米酒蒜头家常...
![无豆瓣川味土豆烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无豆瓣川味土豆烧排骨方法]( "无豆瓣川味土豆烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的无豆瓣川味土豆烧排骨方法")
发表于：07-08
因为我家小朋友很喜欢吃土豆烧排骨，三岁还不能吃辣，所以改良了这道菜，没有添加鸡精味精依然鲜香。土豆烧排骨，特别下饭，第二顿回锅之后也依然美味。最精华的就它的汤汁了，属于吃撑了拌上饭还...
![四川家常豆瓣酱（辣椒酱）做法食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家常豆瓣酱（辣椒酱）做法方法]( "四川家常豆瓣酱（辣椒酱）做法食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家常豆瓣酱（辣椒酱）做法方法")
发表于：09-26
所谓的郫县豆瓣酱，就是四川人做菜少不了的豆瓣酱，有些人会以为是豆瓣做的，其实主要是辣椒，加上各种调料和主要的霉豆瓣（蚕豆腌制而成的）作为四川人，从成都双流远嫁杭州，吃的自然不和口味，好在老...
![川味豆瓣鱼如何做才美味，怎么做川味豆瓣鱼简单又好吃]( "川味豆瓣鱼如何做才美味，怎么做川味豆瓣鱼简单又好吃")
发表于：07-02
自从看了《舌尖2》关于川菜的那一集，就对家常川菜种了草。虽说川菜馆子遍布全球，菜色都比家庭版的漂亮，可我依然执念于家常做法，总觉得家常做法才有温暖的烟火气。去年冬天跟四川的朋友学...
![家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）方法]( "家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）方法")
发表于：12-09
豆瓣酱是川菜里必不可少的调料。小时候那些年，大部分的四川家庭都自己做；现在，随着经济的发达，无论在哪里都能买到郫县豆瓣，喜爱自己做的家庭已经不多了，可我仍然喜欢自己做的味道。记得妈妈...
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