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发表于:03-31
之前去台式餐厅吃了一次麻油鸡,感觉味道还不错(当然硬要比我还是喜欢辣子鸡),搜了一下做法感觉不难,刚好食材都备齐了,今天尝试一下😂用料麻油100ml左右鸡1/3只乌鸡老姜12片金佛山方竹笋5根...
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发表于:03-23
佛手山药是我老家特有的地理标志性作物,每年产量有限,长得像生姜的形状,老家有句话,农坪山药汤胜似神仙汤,纵然什么料都不放,做出的汤也特别鲜美!最常见的做法是山药排骨汤,山药鸡汤,无论怎么...
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发表于:03-02
其实就是鸡蛋饼的升级版,佛手瓜、胡萝卜、山药都是营养丰富的食材,吃起来清爽温和。虾肉末是先炒好的,也可以用来搭配炒菜炒饭。虾仁切碎➕肉末加一点胡椒粉和薄盐酱油调味,葱姜炒一下。物...
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发表于:03-12
老妈是厨师,我们都亲切的称呼她“宋姐”😜宋大厨有很多让人吃了就忘不了的私房菜哦!而且关键的关键!!!她虽然是厨师,但是凉菜、热菜从不用味精、鸡精哦!这是她的个人追求!😋用料内馅食材:里脊肉...
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发表于:11-18
下厨房的各类肠粉,跟我们佛山这边的有所区别,今天我记录下来,方便以后做,都是简单明了的做法用料猪肠粉专用粉1斤,这里没有图片,在杂货店都能买到腊肉适量,这个一定要放,成品会香很多虾米适量...
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发表于:02-13
春天养肝,这款佛手瓜山药疏肝健脾汤好喝又营养,一家大小都适合。用料佛手瓜1个山药1根莲子15克南杏5克陈皮1片龙骨或瘦肉150克佛手瓜山药疏肝健脾汤的做法准备好食材山药记得戴手套削皮...
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发表于:11-03
把金佛手变成一道~蜜用料黄冰糖克金佛手蜜的做法金佛手当成景色欣赏了10天,有点干了切丝。话说,真像鸡爪切丝,➕黄冰糖煮20分钟,微微透明。装罐雾霾天,充上一杯。小贴士加上几片柠檬...
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发表于:09-12
特别随意,特别懒人的版本,别看它总体耗时长,实际操作就那么10分钟😂简单得不能再简单了。用料高汤熬制猪筒骨500克鸭架500克盐渍裙带菜1小把贝壳裙边1撮大地鱼干(提鲜用,没有可不放)1大勺清...
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发表于:12-13
来自家乡的味道,来自妈妈的味道!给予乡里人一些温暖。用料猪瘦肉半斤沙葛(非粉葛)150g胡萝卜半条约130g大头菜或萝卜干100g粘米粉600克澄粉100克沸水300克佛山特色-高明角仔的做法刀背剁瘦...
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发表于:01-21
佛手味辛、苦,性温;归肝、脾、胃经;芳香行散。具有梳肝理气,和中止痛,化痰止咳的功效。主治肝郁气滞,胸闷胁痛,肝胃不和,脘痛胀痛,嗳气呕吐,泻痢后重,咳嗽痰多。而且坚持食用,据说对胃炎、胃溃疡、...
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发表于:06-30
用料主料:瘦猪肉末200克。配料:马蹄五个,鸡蛋3个。调料:料酒10克,精盐2克,湿玉米粉35克,面粉15克,葱姜末共5克,花生油500克(约耗40克),香油5克,花椒盐1克佛手金卷的做法1.将猪肉末放入碗中,加入料...
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发表于:03-19
从小时候,就喜欢吃鱼腐,还记得那年冬天,河里冻伤了很多鲮鱼,它们就呆呆滴游在岸边,也不动,我撑个小艇,一阵子就捞了一箩筐肥肥的鲮鱼,然后爸爸负责宰鱼起鱼柳肉、刮鱼青,妈妈负责把鱼肉做成鱼腐...
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发表于:09-30
准备时间:3h制作时间:1h用料Member'sMark精选猴头菇Member'sMark精选竹荪Member'sMark精选云耳片冬笋香菇娃娃菜粉丝枸杞素鸡高汤素佛跳墙【山姆厨房】的做法先给Member...
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发表于:02-04
佛山过年街道上一定会出现的美食,香口咸香。香脆可口!用料中筋面粉350克盐2克鸡蛋1个约60克砂糖40克南乳3块约80克纯净水分次倒入花生油88克简单的佛山特产崩砂的做法花生油倒入面粉里加...
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发表于:02-26
凤城煎虾饼飘香四溢,口感Q弹爽滑,调料极少但却鲜香美味,完全发挥出了食物本身的美味。加入虾丁和马蹄(荸荠),增加了虾饼口感。真的是我吃过的最好吃的虾饼哦~这道菜最特别之处在于增加了马蹄...
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发表于:04-23
榨玉米汁过滤出来的玉米糊可别浪费了,来烙个玉米饼,好吃又好看用料玉米糊适量糯米粉适量蜂蜜1勺胡麻油1勺【佛系菜谱】金黄玉米饼的做法玉米汁过滤,留下玉米糊榨玉米汁过滤出的玉米糊,放入...
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发表于:03-02
老爸不吃山楂,却买了一盒回来。空口吃实在太酸了。想想还是做成酱吧。根据过往枇杷酱,杏子酱的经验,给点耐心就可以做成,难度不大。参考厨友们的方子,说干就干,于是有了这两瓶计划外的山楂酱...
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发表于:07-17
M过后,一定要补补,哈哈,女人对自己好点👩😀️满满的胶原蛋白用料猪蹄半只或一只猪皮随意姜半斤盐3克甜醋4斤酸醋(添丁醋)半瓶猪脚姜醋😋️佛山版的做法首先,把猪脚猪皮冷水下锅,放三片姜,料酒,滚水...
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发表于:11-23
用料猪前肘青红椒米盐味精冰糖料酒八角香叶草果玫瑰露酒硝水大红浙醋糖蒜泥佛山汾蹄的做法猪肘去骨用盐、料酒、硝水腌制。将腌好的猪肘肉汆水,香料煮制干净。用盐、味精、冰糖、料酒、...
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发表于:01-02
食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料鲍鱼黄金佛跳墙的做法海参,鱼胶,提前泡发好。新鲜鲍鱼处理干净,切自己喜欢的花刀不切也可以。小白菜取中间...
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发表于:02-27
用料金佛手一颗黄冰糖800g黄糖金佛手的做法挑选一颗大小适中的金佛手。黄冰糖800g左右,可根据金佛手的大小稍微调整。金佛手切成细条,如图。在电高压锅里铺一层佛手,铺一层黄冰糖。我铺了...
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发表于:03-04
天天做饭其实很累,而且还要想着切换菜式,真的身心疲惫。今天想偷懒一下,于是就学着福建朋友的做法,自己做个“咸饭”试试。没想到做法简单而且炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)!用料大米2杯排骨1根胡萝...
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发表于:03-03
若是用先腌制再煮的方法做的话会更适合做饮品..👇🏻这个方法做出来的酱比较适合抹面包吃噢..顺庆今天广州21号线员村-镇龙西段开通啦😆😆用料金橘2斤清水300克冰糖300克佛系金橘酱的做...
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发表于:10-12
很怀念以前妈妈做的伦教糕,现在学下厨房做美食,妈妈已九十高龄了很想做给她吃,第一次做成功啦!妈妈吃到年轻时做的伦教糕一定很开心。用料白砂糖250克粘米粉400克酵母5克温水76o克温水20克...
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发表于:04-05
不知道有没有小伙伴不能接受萝卜的口感和味道,连带着不喜欢任何与萝卜口感味道相似的食材。我就是不太喜欢佛手瓜和萝卜的那点像。这个菜看起来奇葩,但是还挺适合我消耗家里的佛手瓜的,山...