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发表于:10-23
河东是山西西南部地区的古称,山西的涮牛肚大多都写着河东涮牛肚,晋南风味的餐厅也常常会把涮牛肚作为招牌菜。但如果从网上查,自然是西安夜市涮牛肚更出名一些,我猜是因为河东离陕西近,饮食...
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发表于:07-29
我们晋南的凉拌三丝又叫“河东三丝”,用的就是红薯粉丝、黄瓜丝和豆腐丝这三样,我们在家做不管是什么丝都是可以的,只要能切成丝的都可以,你想放几丝都可以,随你,本来做菜我都是随意放的,为了...
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发表于:12-08
四张饼的量面粉水1:0.6面饼每份30克肉馅每份30克用料面粉150克盐2克水90克肉沫90克葱花20克白胡椒粉1勺蚝油2勺盐2克姜末若干河东肉饼的做法1和面到无干粉松弛15分钟2再次和面充分和再...
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发表于:03-17
菜卷属于好吃又好做的饭食,每逢春季菠菜大量上市时,当地居民都会用菠菜来卷菜卷,因菜卷皮薄,食材多变,用时短等特点,常常是河东地区人们午餐的家常饭,也算是地道的传统美食。(韭菜,芹菜,蒲公英,...
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发表于:05-12
河东猪肉拌菜,主要流行于河东一带,以万荣荣河最为出名,猪肉的肥美,蔬菜的爽口,配上蒜辣椒水……让每一个在外漂泊的河东人念念不忘用料芹菜700g面粉250g五花肉250g红薯粉粉条70g大蒜适量辣...
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发表于:05-16
“韭菜扁扁”是我们河东地区的农家美食,所用食材都是当地农家自己种的,做法也很简单,也是河东地区百姓人家的家常饭。用料韭菜200克鸡蛋3个饺子面粉500克葱1根盐适量姜适量酱油少许五香粉...
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发表于:08-08
东河肉饼是浙江义乌传统小吃,因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种葱肉饼,只不过这饼薄得如同一张纸,能透出背后的光亮来,味道更是一绝,鲜香美味,油而不腻!我家小子每次路过饼店都要...
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发表于:09-09
🌟这里是3人分量,做的时候请根据实际酌情调整分量。用料叻沙酱(我用的牌子是达昌源)3-4大勺椰浆200ml泰国干河粉2-3人量新鲜虾若干只新鲜贝壳若干只新鲜鱿鱼2条丸子若干颗油豆腐3-4个豆芽...
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发表于:12-30
闲着无聊做饼吃吧😄用料面粉300克盐3克水170克葱几根五花肉馅随意克生抽蚝油盐适量东河肉饼(随意又好做)的做法1.面粉➕盐➕水一起搅拌成絮状(忘拍了不重要用筷子搅搅就行…)2.揉成团醒发1...
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发表于:08-18
用料蒜5瓣白糖1匙油50葱1根猪油10克姜4片干辣椒若干个东北酱焖河鱼的做法备料葱姜蒜炝锅,炒酱加入啤酒放入鱼,烧开,转小火焖20分钟后,大火收汁,放入青椒段汤汁适量后,放香菜段,调味,码盘。...
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发表于:03-25
用料粤式炒粉面豉油生抽375克老抽350克蚝油75克味精125克鱼露250克盐50克水375克豉油汁混合煮开,冷却密封常温保存半个月配菜豆芽菜适量洋葱丝适量香葱段适量河粉适量米酒适量牛柳适量...
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发表于:07-05
广东人都爱吃的炒河粉用料河粉500克生抽Ⅰ小勺洋葱半个椰莱半个葱5根老抽几滴肥花肉少许广东干炒河粉的做法洋葱,包椰菜各半个洋葱,椰菜切丝用锅先让肥花爆出油,再将蒜粒爆香先下洋葱丝炒...
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发表于:12-14
用料冬菇(7.8个)虾米,面粉一斤,香菜和葱,四个鸡蛋,猪肉猪肝广东河源话的“捏面”的做法香菇7.8个冬菇切好和虾米炒一下鸡蛋打碎煎好感觉焦一点好吃香菜葱是灵魂,切好备用猪肉猪肝腌好冬菇虾米...
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发表于:10-13
东北人在南方,想吃东北菜,只能自己做,幸亏会呀😅用料里脊250克辣椒丝一小把香菜2-3棵食用油少许料酒少许生抽1勺老抽淀粉1勺葱半根姜3片蒜3瓣糖少许盐少许香辣肉丝🎉东北七台河版的做法里...
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发表于:02-25
自用菜谱浙江义乌特色小吃用料中筋面粉300克盐3克水175克东河面饼memo的做法材料:中筋面粉300g/盐3g/清水175g肉馅:肉末180g(2肥8瘦)/盐2g/鸡精1g/生抽5g/蒜油5g/葱花15g制作方法:[爱心][...
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发表于:12-13
用料中筋面粉500克水280克盐5克肉馅400克葱3根鸡精1勺生抽1勺芝麻油适量【家庭版】东河肉饼的做法面粉中加盐搅拌均匀加入水和成一个偏软的面团和好的面团盖保鲜膜醒面30分钟醒好的面...
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发表于:08-12
微信公众号~荷马私厨用料五花肉克面粉克水克葱根植物油克东河肉饼的做法猪肉一块,前腿肉或五花肉剁碎猪肉,小葱葱花,耗油,盐,糖调匀温水和面,加点盐,软一点,醒25分钟尽量多的肉馅放在一个擀开的...
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发表于:02-10
客家人过年期间经常会有这道菜,香味扑鼻,当主食吃也行。用料薯丝300克鸡杂2副香菇6朵瑶柱5-6个鱿鱼须少许蒜头3-4个姜3-4片红葱头2个猪油2匙生抽1匙蚝油1匙黄酒1匙鸡精少许鱼露少许盐少...
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发表于:11-08
青酱,是很常用的一种意大利面酱汁,罗勒和橄榄油香气浓郁,松子让质感更上一层楼,十分健康。这道菜里的青酱并非传统意大利青酱,原料经过改动,尽管依然保留了青酱的色彩和质地,却呈现出了东南亚...
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发表于:01-21
用料河粉1份生抽2勺油1勺盐1/3小勺鸡精1/3小勺五香粉1/3小勺芹菜1根生菜(茼蒿、小青菜)适量牛肉丸适量汤河粉(广东口味)的做法准备食材,水烧开,然后加入河粉煮三分钟捞出2勺生抽+1勺油+1/3五...
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发表于:01-14
用料河粉1斤绿豆芽适量火腿2条小瘦肉适量老抽3勺生抽2勺蒜苗1小碗盐/料酒少许腌制肉用青菜1小把炒河粉广东的做法河粉绿豆芽瘦肉切薄用料酒/盐/花生油/生粉/腌制好10分钟左右切好火腿(...
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发表于:10-11
东河肉饼是我们浙江义乌的特色小吃,始于清朝嘉庆年间,由猪肉等食材制成,鲜香、油而不腻,色泽光亮。用料面粉500克水275克盐10克韭菜(葱,大蒜叶)适量前腿肉250克白糖10克鸡精适量义乌特色小吃...
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发表于:11-09
用料高筋面粉适量盐1斤面粉5-7克,天热可以减少凉水适量小葱适量五花肉适量油适量义乌东河肉饼的做法高筋面粉,冷水,盐,揉成光滑面团,注意此处为较软的面团面团盖上保鲜膜或扣上脸盆防止水份...
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发表于:09-16
义乌有名的东河肉饼用小美揉了面做肉饼简单又方便把方子分享给大家用料饼皮:面粉500克水300克盐5克肉馅:肉糜500克葱400克义乌东河肉饼·小美版的做法1.准备肉馅🔹肉馅需要比较细腻不要...
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发表于:09-10
2020年11月23日去义乌参加同学会,晚宴上第一次吃到东河肉饼,惊为天人,又薄又松软,即使凉了还是那么招人喜欢,怎么会有这么好吃的饼呢?之后桌上的山珍海味全都黯然失色。好东西就要分享给大家...