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  • 手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9食谱大全及做法,烹饪好吃的手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9方法
    发表于:09-09
    我在群里直播撸面包🍞,小伙伴突然问,你和面不沾手的?是啊,不沾啊!小伙伴都惊呆了。我,我以为你们都不沾呢。。。。俺一个人带娃,一个人做饭,一个人做家务,一个人烘焙。哪敢沾手?!即使和面,也要留出...
  • 爆浆蓝莓马芬——于小色「烘焙日记」4食谱大全及做法,烹饪好吃的爆浆蓝莓马芬——于小色「烘焙日记」4方法
    发表于:10-02
    2015.7.28,第4次。(本帖仅用于记录个人烘焙学习过程,以及作品中所遇到的问题。如有侵权,请告知!)原本想做PH大师的金宝顶马芬,可是缺太多配料,原谅新人总是想一口气吃个胖子。于是找了yanyanfo...
  • 自创“搓澡式揉面大法”无手膜面包也拉丝——于小色「烘焙日记」8食谱大全及做法,烹饪好吃的自创“搓澡式揉面大法”无手膜面包也拉丝——于小色「烘焙日记」8方法
    发表于:09-30
    2015.8.10,第7次。(本帖仅用于记录个人烘焙学习过程,以及作品中所遇到的问题。如有侵权,请告知!)之前一直在用“潇潇妈”的方子真的很好用!~但是全职妈妈只能趁娃睡了以后偷偷撸面包,可无论是...
  • 植物油版·金砖——于小色「烘焙日记」3食谱大全及做法,烹饪好吃的植物油版·金砖——于小色「烘焙日记」3方法
    发表于:10-02
    2015.7.25,第3次。(本帖仅用于记录个人烘焙学习过程,以及作品中所遇到的问题。如有侵权,请告知!)合面仍是采用了“潇潇妈”的方法,30分钟没有出膜。原配方来自“爱与自由”【总结】水分次加入...
  • 土司——于小色「烘焙日记」2食谱大全及做法,烹饪好吃的土司——于小色「烘焙日记」2方法
    发表于:10-03
    2015.7.19,面包第2次。(本帖仅用于记录个人烘焙学习过程,以及作品中所遇到的问题。如有侵权,请告知!)此次摔面过程中加入了植物油。原配方来自“潇潇妈”相比第一次的抻面手法+“飞雪无霜”...
  • 属于夏日的吐司丁色拉食谱大全及做法,烹饪好吃的属于夏日的吐司丁色拉方法
    发表于:11-22
    在我的认知里的色拉是有季节之分的,冬日里的色拉我总是用很多浓稠的酱汁,芝麻酱美奶滋一个都不能少,而夏日的色褪去了浓稠,取而代之的是可以给味蕾降温的凉爽。用料吐司片8条苦菊按喜好圣...
  • 关于『鸡尾酒』           ——之蓝色珊瑚食谱大全及做法,烹饪好吃的关于『鸡尾酒』           ——之蓝色珊瑚方法
    发表于:05-13
    BLUELAGOON有一种小清新的味道混合着海洋色调感觉的鸡尾酒用料蓝橙力娇酒0.30liter伏特加0.45liter柠檬汁0.20liter(黄柠檬、青柠檬)苏打水适量冰块适量关于『鸡尾酒』——之蓝色珊瑚的...
  • 绿豆汤(终于不是红色的啦哈哈哈)食谱大全及做法,烹饪好吃的绿豆汤(终于不是红色的啦哈哈哈)方法
    发表于:09-05
    绿豆汤,反正终于不是红色的啦哈哈哈,要有耐心,要看着锅,不要让它溢出来,绿豆煮开后要拿勺舀着尝,如果不软继续加开水煮,直到吃到嘴里是软的!再加冰糖,少量开水,再煮开就差不多啦用料绿豆小半碗多...
  • 属于夏天的四色意式拌面食谱大全及做法,烹饪好吃的属于夏天的四色意式拌面方法
    发表于:06-20
    四月带来了夏天也经常提不起胃口直到都田酱尝到了一道【信号灯拌面】仿佛得到了正确打开夏天的方式为什么叫【信号灯】呢原来是用玉米🌽豌豆&圣女果做成哒红黄绿的色彩搭配真的超...
  • 3~NANA寓教于乐的变色紫薯粥食谱大全及做法,烹饪好吃的3~NANA寓教于乐的变色紫薯粥方法
    发表于:07-29
    某人去拔牙了,只能喝粥。紫薯粥简单易做,营养丰富,软糯香甜,很受欢迎。可偏偏有人会做成蓝绿色甚至偏黑色的“黑暗料理”😂。今天的重点不在于如何熬粥,而在于如何为紫薯粥改色,如何让紫薯粥...
  • 木糠杯——一场关于食物的色彩旅行食谱大全及做法,烹饪好吃的木糠杯——一场关于食物的色彩旅行方法
    发表于:03-18
    其实我一直想做一款可以一人独自食的甜品,先是找杯子,寻找的过程中,就发现了木糠杯,之前没有吃过,不过看着配方简单,周五上午赶着做出来,放入冰箱冷藏,等小盈子下午放学回来,她说很好吃。用料玛...
  • 关于炒糖色如何做才美味,怎么做关于炒糖色简单又好吃
    发表于:02-22
    用料白砂糖克关于炒糖色的做法关于炒糖色,今天详细解密。😊白砂糖小火炒至金黄(如上图一),加入清水煮糖水开生熟浆蒸出来的马蹄糕是柠檬黄色的,口感清甜清香(如上图二)。白砂糖小火炒至糖融变...
  • 关于调色如何做才美味,怎么做关于调色简单又好吃
    发表于:04-23
    用料色素滴关于调色的做法调色小贴士关于调色:1.红加黄变橙2.少黄多红变深橙3.少红多黄变浅黄4.红加蓝变紫5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红6.黄加蓝变绿7.少黄多蓝变深蓝8.少蓝多黄变浅...
  • 属于春天or夏天的三色吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的属于春天or夏天的三色吐司方法
    发表于:03-14
    春天好像还没站稳脚跟,夏天就一个跟斗翻过来了…天气热得不行不行的,三月底已经超过30度,本来想做属于春天的吐司,好吧,春天过去了,那我们做属于夏天的吐司…三色吐司其实非常简单。整形分开...
  • 蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了方法
    发表于:01-27
    蓝莓加了鸡蛋蒸熟以后一不留神就成了屎的颜色,别慌,我来教你,做完以后宝宝心想我再也不用吃屎了😂用料蛋清1个蓝莓30克低筋粉25克奶粉10克柠檬汁几滴蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了的做法微...
  • 不逊色于老干妈的花生油泼辣子食谱大全及做法,烹饪好吃的不逊色于老干妈的花生油泼辣子方法
    发表于:07-10
    作为地道的川妹子,虽然远在他乡,对川菜的爱好却是一如既往,比如这倒油泼辣子,简直是百搭调料,吃面条、凉拌菜、甚至是单独下饭都是不错的选择。因为做好了才想起来要上传食谱,所以不是每一步...
  • 「香兰教程」巧克力双色慕斯,双色巧克力等于双倍美味食谱大全及做法,烹饪好吃的「香兰教程」巧克力双色慕斯,双色巧克力等于双倍美味方法
    发表于:12-11
    喜欢巧克力的小伙伴们千万千万不要错过今天的巧克力双色慕斯蛋糕,黑巧克力、白巧克力、巧克力蛋糕胚、巧克力豆豆都能在同一个慕斯身上吃到,这么多不同的巧克力在它身上集合,一口就能尝到...
  • 于小鱼家 小蒜煎蛋🍳食谱大全及做法,烹饪好吃的于小鱼家 小蒜煎蛋🍳方法
    发表于:02-25
    带孩子亲手挖的小蒜…吃着也开心的…用料鸡蛋4个小蒜随你盐随你于小鱼家小蒜煎蛋🍳的做法刚挖出来的小蒜看看好新鲜…反复搓洗…洗的次数不多20多遍吧…打鸡蛋…往伤口上撒盐…多放点...
  • 关于爱心,关于厨艺那点小事食谱大全及做法,烹饪好吃的关于爱心,关于厨艺那点小事方法
    发表于:07-28
    为自己下厨,为爱的人下厨!用料爱心一点点耐心一点点好心情一点点关于爱心,关于厨艺那点小事的做法(๑╹∀╹๑)...
  • 配方 | 小碰柑,美于形,精致于心食谱大全及做法,烹饪好吃的配方 | 小碰柑,美于形,精致于心方法
    发表于:06-08
    明明就是一个业绩很出色,可老板却偏偏夸他颜值高,作为颜值担当,唉......能担得起这种无奈的人,或许也就只有他了吧!今天要分享的就是知名甜点师GregoryDoyen的知名小甜点用料黄油克鸡蛋个低...
  • 三色戚风,忠于原味,惊艳味蕾。食谱大全及做法,烹饪好吃的三色戚风,忠于原味,惊艳味蕾。方法
    发表于:04-05
    戚风蛋糕作为烘焙的基础,经常作为蛋糕胚底。但日常享用,太多鲜奶油加持难免罪恶,加上抹面裱花实在繁琐。我们家素爱它本身的清甜细腻柔软,于是稍微花点心思,普通的一款基础蛋糕也可以很特别...
  • 关于调色问题的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-25
    各种颜色的美国AC色素用料色素所需颜色关于调色问题的做法所有刚买回来的色素,直接调色调出来的颜色会很假没有质感,显得产品太劣质,那么就得调色,调成你所需要的颜色,比如114号粉色,想要调...
  • 终于知道了茄子不变色的方法🍆食谱大全及做法,烹饪好吃的终于知道了茄子不变色的方法🍆方法
    发表于:11-29
    用料茄子2个盐两勺生粉三勺水一盆终于知道了茄子不变色的方法🍆的做法茄子切条放入盐水泡半个钟再挤干水分裹上生粉油温一定要够热炸软很漂亮!真的不变色(图片是原相机拍摄无滤镜)...
  • 集色香味于一身的煎蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的集色香味于一身的煎蛋方法
    发表于:03-09
    用料鸡蛋根据人数定火腿猪肉罐头1片至2片生菜可有可无配料盐、黑芝麻、葱花集色香味于一身的煎蛋的做法先说说选用锅的问题:我用的是法焙客8寸千层锅首先一定要选用不粘锅,其次根据选用...
  • 于氏小炒皇如何做才美味,怎么做于氏小炒皇简单又好吃
    发表于:12-01
    用料宝宝肠10支黄花菜350g蟹足棒2根葱姜蒜1:1:1适量爆胡萝卜1/3糖半勺料酒一勺白醋半勺黄瓜一根鱿鱼花200g于氏小炒皇的做法将花菜掰成适中大小,烧开水将花菜焯水50秒备用黄瓜去瓤切成...