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集色香味于一身的煎蛋

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集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图

用料  

鸡蛋 根据人数定
火腿猪肉罐头 1片至2片
生菜 可有可无
配料 盐、黑芝麻、葱花

集色香味于一身的煎蛋的做法  

  1. 先说说选用锅的问题:我用的是法焙客8寸千层锅

    首先一定要选用不粘锅,其次根据选用罐头直径的大小来选择锅的直径

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第2张
  2. 再来说一下我选用的罐头:这个罐头个人觉得非常好吃,而且这个罐头的直径正好适合八寸的锅

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第3张
  3. 进入正题,罐头整个取出后切厚片,厚度大概在5~8毫米。这个厚度不是一概而论的,根据你的锅的大小、鸡蛋的大小、分格的多少可以根据实际需要来决定

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第4张
  4. 这张照片看不到全图,但应该也能看明白。第一步顺长一分为二,第二步对角切开,第三步另一半也对角切开,这样一片罐头切成四份。根据自己的需要也可以一片罐头切成三份,反正随自己的喜好意愿,怎样切顺手就怎样切好了

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第5张
  5. 如图这样摆在锅中,今天就我和儿子两个人吃,所以分成了四格,每人吃两个蛋。可以根据人数的不同,吃的量不同来选择分几格

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第6张
  6. 罐头摆好后开火,一定要最小火,然后打入鸡蛋,我用这个锅无需加油,直接打入鸡蛋就可以,如你选用的其他锅,不粘性能不是太好,就另当别论了

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第7张
  7. 待鸡蛋半凝固时,撒少许盐在鸡蛋上,再撒点黑芝麻和葱花点缀

    这个视频是为了让大家看火的大小,一般煤气灶都会有最小火的标识,最小火只有内环火是开着的

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第8张
  8. 鸡蛋打入锅中后就不要去动它了,这时可以准备生菜去茎留叶铺在盘中

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第9张
  9. 如果煎制过程中鸡蛋鼓起来,可以在中间位置用筷子戳个洞,放放气。

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第10张
  10. 蛋黄煎至自己喜欢的程度就可以关火了。喜欢全熟的就多煎一会至蛋黄全熟。

    煎好后,一手握锅,一手拿刮刀托住一侧,这样倒入盘中(因为两只手都占着,实在是没办法拍视频)

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第11张
  11. 成品,这是两人份

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第12张
  12. 这是三人份,分六格空格就会变小,所以我用的是乌鸡蛋

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第13张
  13. 每个蛋加一条罐头分割成一份,特别好分割,开吃吧

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第14张
  14. 吃的像不像一只小仓鼠,哈哈😄,我儿子连生菜叶都会一起吃的,有肉有蛋有蔬菜

    集色香味于一身的煎蛋的做法步骤图 第15张

小贴士

需要注意的细节已在每一步中详细的说明,认真看菜谱就好了

Tags:煎蛋 色香味
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