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发表于:04-28
在云南生活的八年多,渐渐的有了一颗云南胃,每天都要吃碗米线胃里才觉得妥帖。在云南,大多数米线的帽子都是肉类。自从开始吃素以来,开始习惯自己在家煮米线。家里正巧有前一阵子去菜场买的...
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发表于:08-05
云南人想念家里的小锅米线的时候就会做超简单哦用料干米线1/4把韭菜5根番茄一个天贝辣酱两勺腌酸菜两勺生抽一勺纯素食云南昭通小锅米线vegan的做法韭菜切段西红柿切片酱用的天贝辣酱...
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发表于:10-15
大块的肉饼,爽滑Q弹的米线加上丰富的调料,小锅米线是云南人最爱的风味之一。好吃,简单一起来制作吧!份量:一人份耗时:15—20分钟用料米线300克肉猪末30—50克(喜欢吃肉多放点不喜欢少放点看个...
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发表于:03-11
番茄爱好者的福音,配料表只有番茄和盐的番茄酱,可以用来调制各种菜肴,方便美味用料米线200克蕃茄酱两勺香菇海鲜菇或者其他各种菇生姜大蒜韭菜番茄菌菇小锅米线的做法准备菌菇大蒜生姜炝...
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发表于:04-01
小锅米线是云南除了过桥米线外的一种做法,简单快手不说,而且做法很多,每个家庭做法不同,万变不离其宗,一天三餐让云南人吃米线都可以。用料米线200克韭菜适量盐适量生抽适量酸菜肉沫适量番...
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发表于:08-08
天气凉爽了,今天换换口味来点清淡的。用冰箱里剩的食材,煮了一锅素食原汤米线。味道真的是好,特意煮的比较粘稠,真的是好吃爆了,感觉特别养胃,吃完米线,喝点汤,全身都感觉好舒服,好温暖的感觉。...
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发表于:07-25
用料米线250克韭菜5-6根肉沫100克豆芽一小把西红柿1个酸菜20克老抽1/3勺生抽1勺盐半勺简易版酸汤小锅米线的做法主食材合影,韭菜切段,酸菜切碎,西红柿切碎小锅起热油,放入切好的西红柿,炒至...
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发表于:05-02
这道红米线里面所有的原料基本都是在乐作买的,我只想说她家有魔力~~所有上新都忍不住买买买~用料盐克红米线克朝天椒干菌五花肉云南酸菜豆油皮豆瓣酱青菜生姜生抽小番茄杂菌红米线的做...
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发表于:06-26
云南的米线声名远扬,但大部分人听说的只有过桥米线对于本地人来说,小锅米线才是经久不衰的那一口~~不过,如果不用骨头汤,小锅米线的汤底始终觉得寡淡直到有了“天贝酱”的画龙点睛~~~用料...
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发表于:01-26
用料米线200克肉末50克韭菜8根酸菜1勺香菜1根猪油1勺老抽半勺生抽1勺盐1小勺自制酱料1勺油辣椒1勺白胡椒粉1勺鸡精1小勺小锅米线的做法干米线煮半煮用凉水冲洗干净韭菜、香菜、腌菜各...
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发表于:11-21
人在他乡,想吃一碗正宗的小锅米线不容易啊。要么打着云南米线的旗号实则是砂锅粉丝/土豆粉,要么就是云海肴那种一碗不太好吃米线也要36元,谁吃得起啊(摔!)在我们云南,街头一碗6元的米线吃到饱...
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发表于:10-20
自从爸爸买来这个小铜锅以后我就特别爱煮小锅米线,现在朋友也爱来我家吃。用料米线1元/人韭菜5毛/人腌菜5毛/人猪肉末2元/两人老抽少许耗油少许猪油少许鸡精少许小锅米线。的做法清水或...
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发表于:01-29
今天用下厨房的野珍菌酱做了一份鲜掉眉毛的菌汤米线,汤汁都没舍得剩下用料米线一人份野珍菌酱75克香菇2朵金针菇适量小酥肉150克鱼丸6个豆芽1把干豆腐半张小油菜2棵清水500克盐小半勺菌...
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发表于:07-29
夏天不吃菌,6月徒伤悲,7月徒伤悲,8月徒伤悲……菌子是大自然的对云南人的馈赠,哪怕每一年都要出点中毒事件,都抵挡不住云南人前仆后继的脚步。其实,只要选料得当,处理妥帖,完全完全不用担心的...
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发表于:08-04
我们生活本来不苦,苦的是我们的欲望太多;人心本来不累,累的是因为我们放不下太多用料米线适量海木耳适量香菇,豆芽,豌豆适量十三香,花椒面,蘑菇精,盐,适量素火腿肠适量素食,满满食欲的素米线的做...
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发表于:05-01
用料米线克韭菜克肉末克酸菜酱肉冒子一包小锅红米线的做法提前泡发好米线;将蔬菜清洗干净备用、准备好酱肉和腌菜、新鲜肉末;锅内放入高汤或清水,大火煮开;用筷子取准备好的鲜肉末放入锅内...
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发表于:09-23
用料黄豆50克香菇5朵平菇150克豌豆苗1把豆皮50g鲜米线根据人数自己放香菜适量素高汤米线的做法黄豆汤底:黄豆泡一晚加入2大碗水破壁机打碎,无需过滤,煮开作为汤底,记得撇去浮沫,加酱油、鸡...
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发表于:03-31
特别喜欢吃小锅米线,自从吃素后比较怀念那个味道,没想到有一次无意间做出来极为相同的味道用料米线一袋盐适量虫草花或者玉米粒适量郫县豆瓣酱适量花生酱适量香菇4朵生抽适量姜粉或姜末...
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发表于:12-07
咕嘟咕嘟太幸福了米线粉丝土豆粉面都可以万能汤底纯素!!低脂!!用料米线两人份香菜根豆芽一小把罗勒叶灵魂芹菜粒1小根生抽1勺老抽1勺西红柿1个陈醋2勺糖一丢丢炸花生米或者黄豆灵魂郫县豆...
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发表于:04-02
我特别爱吃面线,面线中更喜欢吃福州的面线。清水滚开马上捞起来,丝丝分明的感觉特别好~!跑题了……事情是宝宝积食了,我决心要给他吃几天素。消消食,开开胃。想当初,为了不让大宝浪费粮食,教...
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发表于:05-27
用料株肉(素肉)50克韭菜1小把蘑菇45克米线80-120克老坛酸菜3大勺红油辣子1大勺丸庄生抽酱油1大勺海盐适量纯素云南株肉鲜韭小锅米线的做法米粉浸泡30-60分钟热锅加油然后姜蒜放入素肉...
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发表于:12-16
干米线适合我方子里的焖煮模式,如果是新鲜米线或米粉,可以直接煮熟。再说一遍,不是云南的,不是云南的,不是云南的!!!但是也非常好吃,非常好吃,非常好吃!!用料干米线肉馅或剁好的五花肉末老干妈油辣...
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发表于:04-26
用料米线500克香菇6朵金针菇1袋大白菇6朵油麦菜1棵油菜3棵豆芽200克豆皮2张盐2小勺鸡精2小勺耗油2小勺花椒油2小勺辣椒2个芝麻油1小勺陈醋2小勺虾饺100克鱼丸100克蟹棒100克亲亲肠100...
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发表于:07-19
好吃又方便的做法、当早餐也是很好的选择😋😋用料米线适量肉末适量酸菜适量韭菜适量盐适量生抽适量小锅米线🍜的做法米线先用开水浸泡十来分钟(我用的是云南红米线,非常好吃,米线还是云南...
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发表于:06-06
素食版本,也减轻身体负担,真正的小锅米线是用了高汤,偶尔尝试素的,也别有风味用料米线一份西红柿一个适口的蔬菜适量豌豆泥/耙豌豆适量腌酸菜适量小锅素米线(快手版)的做法锅中放少许植物油(...