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云南小锅米线

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.28W
云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤

小锅米线是云南除了过桥米线外的一种做法，简单快手不说，而且做法很多，每个家庭做法不同，万变不离其宗，一天三餐让云南人吃米线都可以。

用料  

米线 200克
韭菜 适量
盐 适量
生抽 适量
酸菜肉沫 适量
番茄 一个

云南小锅米线的做法  

  1. 米线煮熟备用

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第2张

  2. 准备好汤底蔬菜

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第3张

  3. 准备好酸菜肉沫

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第4张

  4. 烧水煮沸后加入番茄煮至汤汁变色，加入酸菜肉丝和韭菜

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第5张

  5. 米线下锅煮沸捞起后再加入适量肉酱、生抽、和盐

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第6张

  6. 喜欢辣椒的话加入油辣椒拌均即可。放点限时售卖的“油封鸡纵”菌那叫一个绝。

    云南小锅米线的做法图解 云南小锅米线的做法步骤 第7张

小贴士

1、酸菜肉丝如果很咸，盐巴和生抽可加可不加
2、米线购买：TB：杉食之味，限时售卖的油封鸡纵每年7-10月份会出售
3、汤底不一定要用高汤，没有的话用矿泉水做汤底调味就可以。

Tags：云南小锅米线 小锅 米线 云南
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