![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图")
家里还剩下一些芒果，今天就做一个非常简单的软欧包，不需要任何种面，直接法
成品非常软，香气四溢
用料
| 高筋面粉 | 237.5克 |
| 全麦粉 | 12.5克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 蛋白 | 20克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 水 | 135克 |
| 糖 | 37.5克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 芒果干 | 75克 |
| 内馅 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 芒果泥 | 10克 |
| 糖粉 | 15克 |
恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法
面包体除盐，黄油，芒果干之外所有食材加入搅拌机，慢速揉匀
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第2张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第2张")
加入盐
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第3张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第3张")
揉至6成筋，加入黄油
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第4张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第4张")
揉到8到9成筋即可，加入芒果干揉匀
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第5张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第5张")
放入保鲜盒，出缸面温24到25度左右，太低或太高都不好，发酵至1倍大
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第6张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第6张")
将馅料食材搅拌均匀备用
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第7张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第7张")
发酵好的面团均匀分割2份
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第8张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第8张")
揉圆，松弛15分钟
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第9张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第9张")
拍成长方形
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第10张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第10张")
反面收底
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第11张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第11张")
均匀涂抹芒果乳酪馅
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第12张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第12张")
从上至下卷起
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第13张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第13张")
搓揉两遍呈橄榄形
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第14张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第14张")
放在烤盘上，温度30，湿度75，发酵至1.5倍大
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第15张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第15张")
发酵好后表面筛粉
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第16张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第16张")
表面划5刀
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第17张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第17张")
送入预热好的烤箱，上火210，下火180，烘烤22到25分钟
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第18张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第18张")
凉凉切开，松软香气四溢，美滋滋
![恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第19张]( "恋上芒果(芒果乳酪软欧)的做法步骤图 第19张")
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