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发表于:01-28
用料高筋粉250g糖40克耐高糖酵母2.5克白粥120g全蛋液40g水10克盐3克无盐黄油25克白粥吐司的做法除黄油和盐以外的食材放入主锅,揉面4分钟加入黄油,盐,揉面4分钟揉好后分三份,一份165g左右,...
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发表于:08-27
在家喝粥,多了一碗,揉面团里了。本想撮个条编辫子的,但水量给整太大了手残党控制不好面团,只能整个简单点的了用料高筋面粉440克盐5克糖30克炼乳50克鸡蛋1个淡奶油128克(不小心倒太多)白粥26...
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发表于:03-28
腊八粥吐司,锅里余下的腊八粥被直接和面了,吃起来很棒,有很多喜欢的杂粮蛮健康的一款吐司!腊八粥做的吐司,很好吃的一款面包!此食谱为450g山形吐司两只。用料高筋面粉500g、鸡蛋液62g、腊八...
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发表于:02-11
用料超简单白粥完全代替了液体,面包是可以吃出香甜米香的,然而又是一款低糖低油款,如何抗拒?用料高筋粉250g白砂糖18克盐5克白粥(较稀)230克无盐黄油10克干酵母3.5克超香白粥吐司-面包机的做...
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发表于:05-22
白米粥吐司诞生记:昨晚看到家里剩下的白米粥,本想倒掉又觉得可惜,就突发奇想:琢磨着南瓜泥和酸奶都可以做成吐司,白米粥的粘稠度和它们差不多应该也可以,然后就把家里剩下的白米粥都用上了,由...
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发表于:04-29
早上来碗杂粮粥,补充膳食纤维。一不小心煮多了,还剩了一小碗,塞肚里吧吃不下,放到中午吧可能又没那么想吃了……身为勤俭持家的好同志,浪费那可绝不是我的风格。这剩粥剩饭,打到吐司面团里,可...
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发表于:04-17
最近撸吐司撸上瘾了,即使同时做着两个project,还有作业也没做,也挡不住一颗撸面包的心。。。原方来自啊呜511的米吐司,原方地址我把其中的白米粥换成了八宝粥,并且减半做了一个一磅的金砖模...
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发表于:12-29
用料高筋面粉500克紫米粥375克酵母10克糖52克盐8克黄油40克奶粉25克汤种75克紫米粥吐司的做法所有材料揉出手套膜发酵40分钟。分割鬆弛20分钟。第一次擀卷。鬆弛十分钟。进行第二次擀...
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发表于:01-22
听到朋友说起咸面包,突然意识到面包机也可以做咸口味的。想着披萨口味不就是洋葱青椒培根味道么?家里都有,那就抓紧做一个。另外以前用105的时候,就知道用白粥做吐司,组织很绵软的,加上昨天...
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发表于:03-30
用料烫种高筋面粉50克沸水75克面团高粉200糖15克牛奶60克鸡蛋1个酵母3克黄油15克盐3克白吐司的做法沸水加入面粉里迅速搅拌成团,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏,彻底冷却后再用,冷藏过夜用最...
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发表于:10-09
早上余下一碗小米粥和一点红糖,想着不要浪费,那就来糅个面团吧。红糖馅看自己喜好添加或者替换成喜欢的坚果碎,什么都没有就是小米粥版也很好吃。我糅出来的状态刚好,没有加水,但因为粥浓度...
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发表于:08-02
这款吐司的灵感是来自Panasonic米饭吐司🍞的。低糖低油微咸,口感柔软又带有韧性,朋友说很赞!昨晚刚好有一点点米饭剩,于是灵机一动,参考了原本松厦面包机的米饭吐司方子,创建了学这款松软白...
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发表于:03-05
昨天做黑米饭团剩下的黑米不舍得扔,于是今天用小美熬成粥,做款黑米粥吐司,方子也可以用其他粥替换,感觉以后吃剩的粥都有用武之地了。以下2个吐司的量,没有具体做法,步骤可以参考南瓜吐司。...
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发表于:08-26
由于最近做了很多潘娜托尼,也多了不少蛋白,加上刚好有剩下的白米粥,就胡拼乱凑做了这个吐司,味道还是很不错的。用料高筋面粉500克砂糖80克盐7克鲜酵母15克过滤稠米粥240克蛋白110克黄油50...
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发表于:01-05
开场白,最近疫情…为了不浪费粮食,昨天锅里剩了一碗红豆粥。今天拿来豁豁面粉,手揉了一款红豆粥吐司。吃起来的味道真的还不错哦。红豆粥可以替换成大米粥、玉米粥、绿豆粥…(咸味儿的粥慎...
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发表于:10-22
南瓜粥不小心煮多了的时候,就可以做这个吐司咯~软噗噗,空口吃或做三明治都超级棒!参考了啊呜的米吐司。可能是酵母的问题,一发用的时间有点长,所以后面整形的时候没有拍照,整形部分就请参照...
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发表于:08-13
会做这款吐司真的是很偶然。只是因为我脑子抽筋,一下子浸泡了近200g的燕麦米,煮成了一大锅燕麦粥,结果肯定是吃不完。秉承着不浪费的原则,就把它做成了吐司。因为加入了大量的燕麦粥,所以面...
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发表于:01-12
用料金像高粉280克冷藏的黑米粥210克白砂糖10克干酵母4克盐5克黄油10克米粥吐司的做法后油法,厨师机打面团至近完全阶段(米粥我是直接用的,没有再搅打成泥状,多少有点影响出膜)盖上保险膜,室...
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发表于:12-19
最近发了不少面包吐司的方子,有人问我,为啥这些方子都没有馅。我心想,即便没有馅,十个人都有九个嫌麻烦,要是加了馅,从20个步骤变成40个步骤,那岂不是更没人看?吐槽归吐槽,其实加不加馅,我并不考...
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发表于:02-04
真的是一款超软又好吃的吐司,还能消耗剩粥因为我家经常煮粥,这样做出来营养更丰富之前做过紫薯粥的,菜谱里是燕麦黑米山药粥粥的量是一样的菜谱是两个吐司的量,一个吐司所有材料减半忘记拍...
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发表于:08-28
记录下来方便自己查阅用料杂粮粥330克鸡蛋一个50克先锋高筋粉500克盐8克糖70克鲜酵母15克黄油40克杂粮粥吐司的做法爆发力还不错只怪自己太黑心,馅料加的太多,最后出炉有些塌...
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发表于:12-07
视频比图片清楚。用料高筋面粉260g奶粉10g耐高糖干酵母3.5g细砂糖35g盐3g无盐黄油20g鸡蛋(冷藏)1个吐司模具450g水120g白吐司的做法推荐王后的柔风吐司粉。把所有原料出黄油以外,统统放入...
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发表于:08-16
因为最近身上过敏不能吃鸡蛋,但是又很想吃岩烧乳酪,所以...方子参考乖乖与臭臭的妈用料农家白面粉275g农家粗面粉25g牛奶210g糖20g盐3g酵母3.5g黄油15g白白吐司的做法除黄油外所以材料依...
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发表于:02-18
王后白吐司配方修改版。其实最关键还是打面状态和发酵,要有耐心。预警:此配方面团含水量有点大,揉面过程质疑人生,面团前期基本完全粘在打面缸里,但千万不要因此失去信心!!用料高筋面粉250克...
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发表于:11-04
用料高筋面粉300g牛奶155g+(50g)酵母3g黄油25g白砂糖40g盐3g鸡蛋25g白吐司!!的做法所有材料混合(牛奶的用量是155g,另外的50g是加热到温温的程度用于融化酵母的‘不用太热哦!’)。将所有材料搅...