烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

肠仔小面包（波兰种）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.66W
肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图

此配方55g小面团，做6个，火腿肠对半切，面团有点多，感觉30g面团比较合适半根，55g用一整根

用料  

波兰种
高筋面粉 60克
水 60克
酵母 0.6克
主面团
高筋面粉 140克
牛奶 80-90克
白砂糖 25克
黄油 10克
酵母 1克
盐 2克
火腿肠 3根

肠仔小面包（波兰种）的做法  

  1. 波兰种材料混合均匀，室温发酵2-3小时左右或者放入冰箱冷藏一夜。发酵好的面团表面充满气泡，内部呈蜂窝状组织

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第2张

  2. 发酵好的波兰种倒入厨师机，波兰种让它自己流出

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第3张

  3. 除黄油和盐之外搅拌均匀，可以扯出厚膜

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第4张

  4. 加入黄油和盐继续搅拌

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌出手套膜

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第6张

  6. 面团整圆，盖上保鲜膜，进行基础发酵

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第7张

  7. 发酵至两倍大，手指戳进去无明显回弹

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第8张

  8. 取出面团排气，分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第9张

  9. 松弛好的面团排气，擀成牛舌状

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第10张

  10. 卷起来搓长

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第11张

  11. 火腿肠切成两半，卷3-4圈，收口捏紧

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第12张

  12. 放入烤箱发酵功能，32度，放一碗温水发酵至1.5倍大，

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第13张

  13. 发酵好的面团，烤箱预热180度，15分钟。表面也可以刷上蛋液撒芝麻作装饰，自由发挥

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第14张

  14. 完成

    肠仔小面包（波兰种）的做法步骤图 第15张

小贴士

⭐️液体不要一次性倒入，慢慢看自己面团状态加入
⭐️想要迷你的面团可以再分小一点

Tags：肠仔 肠仔小面包波兰种 小面包 波兰
猜你喜欢
波兰种香葱奶酪肠仔包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种香葱奶酪肠仔包方法 肉松肠仔面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松肠仔面包（波兰种）方法 芝士肠仔包(波兰种+烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士肠仔包(波兰种+烫种)方法 脆皮肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮肠仔包（波兰种）方法 波兰种旺仔牛奶小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种旺仔牛奶小面包方法 学校门口的肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的学校门口的肠仔包（波兰种）方法 人人都爱的「肠仔包」（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的人人都爱的「肠仔包」（波兰种）方法 波兰种紫菜肉松肠仔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种紫菜肉松肠仔面包方法 波兰种-肠仔包的做法步骤详细图,操作简单味道好 波兰种脆皮肠小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种脆皮肠小面包方法
相关文章
香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）方法 小美～培根面包(波兰种，烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的小美～培根面包(波兰种，烫种)方法 「波兰种」香肠芝士面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰种」香肠芝士面包卷方法 波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」方法 波波肠仔包如何做才美味，怎么做波波肠仔包简单又好吃 甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法 棉花般的柔软—波兰种肠仔包食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花般的柔软—波兰种肠仔包方法 面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃 小美版波兰种面包+3种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版波兰种面包+3种口味方法 波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃
热门文章
飘香椰蓉小面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的飘香椰蓉小面包（波兰种）方法 波兰种基础面包（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种基础面包（小美）方法 波兰种奶油奶酪小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油奶酪小面包方法 小美波兰种红豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美波兰种红豆面包方法 波兰种小面包：松软香食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种小面包：松软香方法 波兰种核桃手揉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种核桃手揉小面包方法 蜂蜜脆底小面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（波兰种）方法 红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)方法 波兰种炼乳热狗小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种炼乳热狗小面包方法 小米黑麦软面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的小米黑麦软面包（波兰种）方法 太阳花小面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳花小面包（波兰种）方法 波兰种叶子椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种叶子椰蓉小面包方法 肠仔包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面五分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面五分钟方法 100%全麦波兰种小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦波兰种小面包方法 小胖猪～热狗面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的小胖猪～热狗面包（波兰种）方法
热门搜索
豆角炒猪肝 简洁 饱腹增肌0111 常备菜溏心蛋 雪梨白葡萄酒 啤酒土豆鸡块 可颂堡 肉糜爆蛋 芦笋蘑菇炒培根 牛肉芹菜炒豆干 年味送灶粑粑 女版 白菜仔陳皮浸泥猛 苦瓜鱼头汤 一品鲍鱼 待客不失礼 蒙古族奶皮鲷鱼烧 各种鲜欣小厨 橄榄果干 有嚼头的红烧肉 撕心VS裂肺 三丝浮皮羹 秋梨燕窝相思汤 茄子土豆肉末饭 辣椒鱼干丁香鱼 双皮奶省事版本 草莓西多 自制简单泡鸭爪 蒜香起司纽扣烧 椰蓉花团面包 涼拌木耳青瓜 秋冬广东汤 自创烩面 红烧啤酒虾 手工揉面团团 夏日必备凉拌毛豆 榔头 蒜香洋葱鸡翅 红烧墨鱼乌贼 燕歸 营养早餐蒸烫皮卷 超好吃的照烧带鱼 红姜水 冰镇绿豆糕 哈利波特生日蛋糕 一起用餐吧山楂酱 白先生万能酱 羊膏
推荐内容
波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法 超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种方法 肠仔小面包如何做才美味，怎么做肠仔小面包简单又好吃 地道的肠仔小面包怎么做,如何烹饪肠仔小面包才更好吃 波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃 波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味方法 砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)方法 波兰种包子如何做才美味，怎么做波兰种包子简单又好吃 波兰种蜜豆小面包(水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种蜜豆小面包(水合法)方法 波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃 小美版· 波兰种肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版· 波兰种肉松面包卷方法 茼蒿煮面的做法步骤 波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃 波兰种小面包（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种小面包（一次性发酵）方法 波兰种椰蓉小面包（6连膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种椰蓉小面包（6连膜）方法 波兰种小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 生酮快手版空气炸锅巴斯克
  • 销魂肉沫麻婆豆腐
  • 鸭胗炒青豆
  • 七夕的应景食物—巧芽面
  • 炸酱面之酱
  • 椒盐芋艿
  • 奶香枣馒头
  • 培根蛋风味乌冬面
  • 既是主食又是菜——剁椒芋头
  • 赤峰酱咸菜疙瘩
  • 芒果🍋/草莓🍓糯米糍
  • 虾仁毛豆豆腐，运动后补给
  • 一锅搞定快手低卡早餐‼️【摩飞多功能锅M2】
  • 电饭煲番薯面包
  • 土豆虾仁芝士派
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.