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发表于:07-07
今天是立夏要吃冰冰凉凉的慕斯蛋糕🍰还要穿上喜欢的裙子。用料树莓果冻树莓20颗凉白开120克白糖12克吉利丁片5克慕斯糊蛋糕坯一片蛋黄2个糖50克牛奶160克吉利丁片13g奶油200克桃子泥15...
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发表于:02-28
用料蛋糕胚用量:新良低筋丝绒蛋糕粉:60g纯牛奶:50g色拉油:50g法芙娜可可粉:5g鸡蛋:4个砂糖:65g柠檬汁:一小茶勺慕斯糊树莓酱:200G牛奶:200g淡奶油:300g新良吉利丁片:10g表层:百利薄脆片适量树莓慕斯...
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发表于:09-27
冬天好像不适合吃慕斯,但是这款少女心爆炸的树莓酸奶慕斯,就算是冬天也不应该错过!我们来看看这个用盒子装起来的慕斯,有哪些组成部分吧!看完,你会发现这个少女心爆炸的慕斯也可以这么简单。...
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发表于:02-27
树莓来自我爸山上摘的,因为不能保存太久,我就挑了个时间把它们做成慕斯啦。做成慕斯盒子是因为保存方便!吃起来也方便!这个慕斯的整体口感是酸酸甜甜的,最适合夏天吃啦。我一次做了好几个慕...
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发表于:12-31
原创菜谱。黑巧克力的柔滑和苦涩加上树莓的酸甜,很饱满的口感。菜谱提供的是两种慕斯的做法,组合起来就是整个慕斯啦!用料树莓250克巧克力海绵蛋糕一大片榛子50克淡奶油200克+200克牛奶160...
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发表于:08-25
选自deliciouslyella,健康饮食生活youtuber用料椰浆coconutcream100g杏仁酱almondbutter3tbs(45g)牛油果1个香草棒1根树莓450g蜂蜜2tbs(30g)coconut&RaspberryMousse椰子树莓慕斯-Delic...
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发表于:09-26
简单,快速,不用烤箱,六寸用料酸奶100g草莓100-200g树莓果酱2~3勺吉利丁片2.5片淡奶油200ml消化饼6块苏打饼干奶盐味5块炼乳3勺黄油50g糖30g草莓树莓酸奶慕斯蛋糕的做法饼干底:黄油液化后,用...
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发表于:01-30
用料饼干底:饼干91g黄油35g树莓夹心:树莓汁80g过滤去籽后重量柠檬汁10g糖30g吉利丁5g树莓慕斯:树莓汁190g过滤去籽后重量柠檬汁20g糖10g吉利丁9g蛋黄1个糖16g牛奶70g淡奶油90g百香果慕斯:...
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发表于:08-11
不知道你还记得鲁迅的文章里曾经提到过的“覆盆子”吗,总感觉它有一种澄净的美。“覆盆子”也叫“树莓”,在其他绿植中安静的生长,淡淡的小花,精巧的果实,选作为慕斯的装饰,也是相当的别致。...
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发表于:01-04
最近对做蛋糕挺感兴趣的,虽然做起来总是慢慢吞吞,不过做完了还是挺有成就感的!这个蛋糕参考了《巧克力专业师傅的巧克力》中的一款蛋糕,不过配方根据我自己的想法,做了较大的调整,做起来步骤...
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发表于:01-03
6寸圆模两个量用料1(树莓慕斯)树莓果泥150克淡奶油90克吉利丁片7.5克意大利蛋白霜(水13ml、白砂糖44克、蛋白24克)用料2(黄桃慕斯)黄桃果泥250克淡奶油150ml吉利丁片12.5克柠檬汁1大勺意...
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发表于:02-27
用料奶油适量牛奶适量树莓慕斯的做法见视频...
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发表于:06-08
配方使用的桃子水和桃肉是提前一天用血桃+冰糖+柠檬片炖的,然后放入冰箱冷藏桃子慕斯杯,分量是9cm正方形杯*2用料消化饼干适量马斯卡彭1份50g淡奶油13份150g桃子水80ml桃肉适量吉利丁粉1...
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发表于:03-24
6寸心形模具配方一片蛋糕做基底(放不放蛋糕都没有关系,根据自己的口味选择哦)用料奶油奶酪125g淡奶油120g原味酸奶20g细砂糖70g(可减量)树莓一盒6oz牛奶50g吉利丁粉10g(也可以用吉利丁片2.5...
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发表于:04-08
用料树莓果茸280克细砂糖160克水60克鱼胶5片淡奶油600克树莓慕斯糊的做法鱼胶冷水泡软树莓隔水融化加入鱼胶拌匀,放在一遍备用小火烧糖水要先把旁边的糖粒擦掉不然会变成焦糖中低速打蛋...
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发表于:04-28
【记录】油管upCookingTree作业原方做调整模具尺寸:4寸+6寸用料蛋黄2个桃子2个牛奶150g吉利丁13g糖50g淡奶油170g桃子果冻180g色素红色桃子慕斯的做法海绵蛋糕坯部分①提前做好一份6寸...
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发表于:02-18
这是君之大大的方子,记录一下自用。如果侵犯了权益,请告知我会立即删除用料①饼干:鸡蛋1个细砂糖10克+15克低筋面粉30克②慕斯体:朗姆酒10克蛋黄2个细砂糖45克树莓果茸25克+50克水5克鱼...
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发表于:03-22
方子源自COOKINGTREE用料消化饼干30克无盐黄油15克蛋黄1个白砂糖35克玉米淀粉5克香草精2g纯牛奶120克抹茶粉(慕斯用)3克温水15克吉利丁片(慕斯用)5g淡奶油(慕斯用)120克树莓果酱2勺35%白巧克...
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发表于:03-24
用料戚风蛋糕胚6寸蛋黄3个幼砂糖10g香草油25g牛奶(可等量换果汁)25g低粉50g粟fen5g蛋白3个幼砂糖20g柠檬汁数滴盐一小撮双莓果酱草莓100g树莓100g柠檬汁15g粉色双莓糊双莓果酱100g牛奶(养...
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发表于:11-24
“慕斯”("Mousse")的法语原意是指“泡沫”的意思,这个名称来源于打发后的奶油加入到果浆中,使得其中包含了大量的小气泡,从而令原来爽滑的果冻有了一种羽化的质感。根据做法不同,这种羽化的...
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发表于:05-06
youtube搬运,BakewithAnnaOlson,手指饼干和柠檬慕斯还有树莓的搭配,慕斯味道酸甜浓厚,我很喜欢它的味道~手指饼干要事先准备好,根据模具大小烤个圆形饼干底(或其他形状)和可以围一圈边的量用料...
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发表于:04-08
用料树莓果茸370克鱼胶3片细砂糖37克慕斯的夹心(树莓)的做法从急冻中拿出来的果茸要隔水加热果茸边搅拌边加入糖完全融化后用电磁炉加热至沸腾沸腾三分钟后离火加入鱼胶加入鱼胶片搅匀,冷...
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发表于:10-12
11cm正方形慕斯圈用料【饼底】奥利奥碎40克黄油20克【柠檬酸奶慕斯】吉利丁粉3克纯净水15克酸奶(含糖)70克柠檬汁7克淡奶油70克细砂糖7克【百香果库丽】百香果茸61克细砂糖8克柠檬汁6克...
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发表于:11-29
果茸可以换自己喜欢的,这个方子吃起来很细腻用料吉利丁1片蛋糕胚2片奶油奶酪40克糖20克酸奶30克柠檬汁15克果茸80克淡奶油180克淋面果茸40克吉利丁半片糖10克芒果草莓蓝莓树梅慕斯的做...
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发表于:05-20
2.14,满大街都是卖🌹的,小闺女说👧:“妈妈,为什么都在卖花花🌹?”💃:“今天情人节!”👧:“妈妈,情人节是干什么的?”💃:“和喜欢的人看电影、送花花、吃蛋糕!”👧:“妈妈,今天你也会做🍰给我和爸爸吃...