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发表于:02-02
我在网上买的凯里酸汤酱,每次吃的时候总觉得差点味道。和云南同事,请教后,她教了我这个调配方法。如果你也和我一样不知道凯里酸汤酱怎么做好吃,那不妨试试这个方法。用料玉梦酸汤2大勺木...
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发表于:12-14
年前去大理学皮具的时候,买了些腊排骨回来,刚好朋友过来,就做了腊排骨火锅。因为腊排骨本身风味就很独特,所以汤底就做的很简单,没有额外放火锅底料。关于腊排骨:腊排骨是用猪肉排骨,加大量食...
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发表于:07-09
早安中国纪录片第二集,凯里酸汤粉复刻版。用料西红柿2个螺丝青椒4个凯里酸汤1碗大骨汤7碗肉馅100克猪肝50克莲花白少许香菇2朵凯里酸汤粉的做法西红柿切小丁,青椒切小丁,油锅放油烧热后放...
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发表于:05-22
懒人小火锅适合一个人看着电视享受生活用料肋排150克生姜2片干辣椒2个麻椒2克黄酒30克味精2克盐2克虾滑适量蔬菜适量各种丸子适量蘸酱自配排骨小火锅的做法准备好食材,排骨先冷水泡1小...
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发表于:03-31
自制排骨火锅,按闵晓熙的方子做的,稍微改良了一下。素菜可以自选,这次放了萝卜,味道很好。做好以后直接放在火锅锅里,涮菜吃~用料排骨500克料酒1勺耗油1勺生抽半勺姜5片蒜2瓣淀粉少许豆瓣酱...
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发表于:10-01
今天做这道凯里酸汤鱿鱼锅,不是凯里本地菜,因为用到了凯里红酸汤做底,而以此命名。网购了现成的红酸汤调料,简单易做,加了几种蔬菜,营养丰富,酸辣开胃。不管是夏天还是冬天吃,都让人食欲大增!更...
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发表于:04-16
冬天就适当吃火锅用料腊排骨500克西红柿1个土豆1个黄豆芽适量青蒜2根蟹味菇半盒葱适量姜片3片蘸水适量嫩笋适量腊排骨火锅的做法腊排骨剁小块,提前泡水半天左右,冷水下锅焯水去除腊排骨...
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发表于:08-01
一想到就会流口水的菜🤤用料牛肉500克料酒适量蚝油适量生抽适量蒜瓣姜片葱根香菜红酸汤根据口味200-300g高汤碗番茄1个豆芽两把金针菇两把娃娃菜1颗北豆腐1块单山蘸水凯里红酸汤牛肉火...
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发表于:01-08
在贵州上了四年学,在北京找到的这口又贵又不正宗,琢磨自己做。相当不错,满足了!用料菜籽油适量姜5片和适量姜末蒜末适量西红柿2个糟辣椒适量凯里酸汤酱1瓶或适量蒜苗段适量糊辣椒适量小香...
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发表于:10-10
用料野生鲫鱼4条约8两腌制西红柿8个(土毛秀才)腌制西芹4小根酸姜8片姜5片青椒2个新鲜西红柿1个大蒜3瓣泡椒5个盐少许大葱碎少许凯里酸汤鱼的做法锅烧热倒油,加少许盐,晃锅放入鲫鱼,中火剪至...
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发表于:09-05
连做梦都是酸汤的味道,清冽的木姜子味和发酵的西红柿清甜…………自己发一罐酸汤太麻烦,只能买罐装的红酸汤。我觉得一碗能让我觉得正宗的酸汤一定要有那一缕木姜子味,一定是一支新鲜的木...
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发表于:11-24
主要用现成的凯里红酸汤做基料,简单易上手,不用再等上几天时间来熬制红酸汤。凯里酸汤的主角一般是河鲜—鱼摆摆,冰箱里只有半只鸡,那就酸汤鸡吧。当然,举一反三是好习惯,也可以是肥牛、排骨...
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发表于:05-20
用料排骨克姜5片花椒6.7粒蒜5瓣蚝油1勺酱油1勺醋2勺冰糖克水克辣椒面油2勺火锅底料半包火锅排骨的做法1.将排骨煮熟并翻炒2.放入冰糖3.加入酱油、蚝油、醋、葱姜蒜、花椒4.加入火锅底...
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发表于:09-07
用料酸汤9勺糟辣椒1勺半排骨1500克鸡肉500克西红柿6-8个姜1整个(切片)配菜随意葱两根香菜两棵酸汤排骨锅的做法西红柿开水烫,然后去皮(西红柿一定要多放,少了不好吃,我做的3斤排骨一斤鸡,应该...
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发表于:12-29
用料个葱段适量干辣椒适量香辣火锅料适量郫县豆瓣酱适量盐适量克红焖排骨火锅的做法凉水下锅煮排骨滚起来去沫这个时候关小火炖的同时开始炒料郫县豆瓣酱辣的火锅料煮肉用的香叶,桂皮,八...
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发表于:01-05
孕9w+1,孕反轻了些,能吃些酸甜爽口的饭菜了,这道凯里酸汤鱼吃第一口胃口瞬间大开,酸辣清爽!加上新鲜鱼肉,yum~用料鱼(我买的清江鱼)1条西红柿2个姜4-5片蒜3-4瓣食用油少量凯里酸汤(很便宜)三...
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发表于:05-05
想吃火锅但是男朋友生病不能吃辣的,就自己斟酌着弄,虽然不辣,但是特别有味,好吃~用料排骨自己斟酌用量玉米1根盐看着放克姜俩片(我)不要放太多大料3个,同样不要放太多稍微调味就可以小红椒4个...
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发表于:06-04
羊肉火锅两人吃简单快捷用料羊排骨1000克料酒3大勺豆瓣酱2大勺酱油1大勺花生酱1勺沙县辣椒酱1大勺干辣椒5个花椒及麻椒2把桂皮2块姜葱蒜随意枸杞1小把冰糖1小块陈醋1勺豆腐乳1块羊排骨...
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发表于:12-24
在丽江吃的腊排骨火锅,念念不忘!用料腊排骨500克西红柿1个玉米1根娃娃菜1颗蒜2瓣腊排骨小火锅的做法腊排骨我是在网上买的,切开洗净开水焯一遍去咸味(因为腊排骨是腌制过的,比较咸,所以焯一...
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发表于:10-04
凯里酸汤,可以直接喝,泡米饭,煮米粉,也可以当做火锅底加鱼或肉什么的涮。更多内容见公众号:啊呜是大白兔呀用料红酸汤底料适量糟辣椒适量木姜子适量黄豆芽适量卷心菜适量豆腐适量姜两片大蒜...
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发表于:01-20
红酸汤的酸辣,让人欲罢不能。开胃又暖胃,一口接一口,根本停不下来。用料老鸭半个芹菜半把铁棍山药2跟黑木耳一把胡萝卜半个芥兰1根凯里红酸汤200克凯里白酸汤50克番茄1只大葱1段生姜1块大...
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发表于:09-23
爱吃什么东东刷火锅,买好就行。用料排骨850g大葱半棵切段和末姜半块切片盐少许鸡精少许(多放一点)料酒少许大料3个红树椒1-3个切段香菜3根切么排骨清汤火锅锅底汤的做法排骨清水过下,放入...
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发表于:01-09
用料肥牛250克姜姜一块金针菇半包盐适量凯里红酸汤金针菇酸汤肥牛的做法较多的油爆香姜丝,加适量酸汤继续爆香出红油。加少量水,下金针菇和白菜,煮开先把菜放入大碗。剩的汤汁烧开,加盐适...
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发表于:04-01
用料排骨克八角适量姜适量花椒适量料酒适量盐适量生抽适量排骨火锅的做法锅中放油,小火,干辣椒爆香放葱,花椒,香叶八角草果等香料炒香放火锅底料,豆瓣酱炒香放排骨调成中火,炒干水分,可以放点...
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发表于:11-06
今天心情很美丽,在这大冷天吃火锅正好!猪排骨太贵吃不起😀,做一个牛排骨火锅。👌比起牛肉、牛腩,我更喜欢吃牛排骨。用料牛排骨随意生姜一块桂皮两块花椒适量八角2个草果1个冰糖一小块生抽...