懒人小火锅 适合一个人看着电视享受生活
用料
| 肋排 | 150克 |
| 生姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 麻椒 | 2克 |
| 黄酒 | 30克 |
| 味精 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 虾滑 | 适量 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 各种丸子 | 适量 |
| 蘸酱 | 自配 |
排骨小火锅的做法
准备好食材，排骨先冷水泡1小时，出掉点血水，这样煮的时候就没那么多血沫。
排骨冷水下锅，加生姜黄酒，煮开，撇去血沫。
准备一口一体锅，倒油烧热。
加入焯好的排骨，煎至两面上色，注意火候和翻面。
将生姜，麻椒，干辣椒碎倒入锅内翻炒出香味。
将撇去血末的排骨汤倒入锅内煮开，如果汤不够，就多加点热水。
煮开后加入适量盐和味精，我还加了勺蒸鱼豉油。因为我配了蘸料，所以锅底味道清淡。
煮开开吃，吃肉让人快乐。
小贴士
注意自己的食量，我就煮的有点多，撑到了……
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