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发表于:10-30
最近做面包喜欢把一些食材揉进面团里像前两天的洋葱乳酪佛卡夏还有香喷喷的迷你蒜香小餐包如果早晨时间太过紧张这样的一两只小餐包有乳酪有一点点菜或者肉再配一杯热乎乎的豆浆或者饮...
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发表于:05-11
甜口的吐司吃多了,偶尔换换咸口的也不错一直觉得手工吐司店常见的咸芝士吐司很好吃,松松软软的吐司面包,浓浓的奶油香味,夹着一粒粒馥郁香浓的咸芝士,那个滋味,简直无法用语言形容,尤其对于我...
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发表于:05-02
用料水85克牛奶45克鸡蛋40克白沙糖50克酵母2.5克高筋面粉250克奶粉13克盐3克黄油30克培根适量马苏里拉芝士适量培根乳酪面包【凯度蒸烤箱版】的做法面团中材料除黄油和盐以外所有食材...
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发表于:03-25
用料高筋面粉220克奶粉20克黄油20克细砂糖20克牛奶100克盐3克鸡蛋1个留一点最后刷表面酵母4克培根根据需求准备芝士7片培根乳酪面包7个量的做法除黄油放入料理机5分钟成型,放入软化的黄...
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发表于:11-24
方子来自爱和自由老师。烘烤程序有改动。这个面包,历时6个多小时才完成,但是出炉的那一刻就觉得所有的等待都是值得的,真的非常非常美味哎,词穷了。用料面包粉200克即发干酵母(低糖)8分之1小...
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发表于:07-08
用料汤种水100克高筋粉20克面团淡奶油40克奶粉5克糖50克盐1克鸡蛋1只高筋粉280克酵母5克黄油(温室软化)30克馅料培根切片9片乳酪切片3片培根乳酪卷的做法汤种水+高筋粉,搅拌均匀后,边加热...
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发表于:04-11
感谢朋友们和小美以及Shalling老师,用欢乐和爱做成了好吃的小餐包。用料高筋面粉350克盐4克酵母3.5克水221克黄油42克奶粉11克#培根一包芝士粉少许洋葱2只小美芝士培根小餐包的做法除...
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发表于:08-11
28x28三能金盘一个用料高筋面粉350克细砂糖50克酵母4克(冬天5克)奶粉12克全蛋液42克浓稠无糖酸奶120克牛奶70克黄油35克盐3克馅料奶油奶酪200克糖粉60克蔓越莓50克乳酪小餐包的做法可以...
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发表于:11-09
Mynaughtybaby不爱吃甜面包,尝试做培根乳酪小面包,他竟然喜欢,我继续努力。烤箱比较小,做了6个的量用料高筋粉160g低筋40g水100g(换面粉或不同季节调整水量)鸡蛋25g盐3g糖20g奶粉8g黄油20g培...
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发表于:11-28
把所有材料放在面包机里和面发酵至两倍大后再和面3-5分钟排出空气,然后分成45g左右16个,烤箱放热水把分好的面团发酵20分钟左右,然后刷了牛奶,洒了熟芝麻,烤箱预热,上色差不多即可盖上锡纸,170...
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发表于:12-10
长假最后一天,做些餐包,明天给全家做早餐,好看又好吃,出炉就被抢了两个。用料高筋粉250克低筋粉50克细砂糖20克盐1克黄油30克鲜牛奶145克干酵母4克芝士粒适量培根4片番茄沙司适量沙拉酱适...
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发表于:02-05
无油无糖~以法棍的面团为基础变化而来。可以加入喜欢的各种坚果、果干。也可以加入腌肉、火腿、乳酪……随心变换。这款面团用的是日式法粉,和法粉不同的是,日式法粉的粉质更加细腻,吸水性...
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发表于:07-27
用料全麦粉250g奶油奶酪50g培根60g酵母粉4g芝麻、葱、you无油低脂爆浆奶酪培根小餐包的做法和面醒发1个小时分成5个剂子擀平包入奶油奶酪和培根醒发1个小时到2倍体积180度烤20分钟...
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发表于:01-14
用料白米饭100克培根20克即食乳酪粉1汤匙欧芹1茶匙盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙海苔1片乳酪培根小饭团的做法平底不粘锅中不放油,将培根切碎放入锅中,用中小火不停煸炒直到培根变色出油,这时...
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发表于:06-14
最近迷上了汤种面包。汤种面包面种制作简单,时间短,但面包成品比直接法松软湿润,比中种法面包又清淡一点。汤种的做法很简单:将20克高粉倒入100度开水中搅拌均匀,放凉即可使用。汤种的比例...
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发表于:12-29
省略初发的南瓜小吐司,大量南瓜的加入使包体的保湿度很好。金灿灿的面团百看不厌,整形以后竖着入模,切面花纹很喜欢。太久不用这个吐司盒了,忘了它上色这么猛=0=下次注意诶~用料高筋面粉25...
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发表于:12-12
用料种面团:全麦面包粉260克水170克耐高糖干酵母4克主面团:全麦面包粉140克牛奶110克奶粉16克糖16克盐3克黄油10克馅料培根5片奶油奶酪300克洋葱大半个黑胡椒粉适量表面材料:蜂蜜水适量燕...
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发表于:02-06
配方修改自「日本專賣店的話題貝果」原味或鹹味貝果、歐包、吐司等三明治的又一好伴侶抹醬,濃郁乳酪加鹹香培根,撒現磨黑胡椒調味,欲罷不能😋。用料奶油乳酪80g煎至焦脆培根片20g現磨黑胡...
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发表于:12-22
管控第五天,工作、学习、运动、美食一个都不能少,保持健康的情绪。六点起床做早饭,磨磨蹭蹭,弄到9点半,还好孩子给面赖床了,起床正好吃上热乎的,等面发太费时间,做个早起准备早饭的妈妈真不容...
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发表于:10-11
本配料表仅做自己记录用。用料培根3片酵母12克鲜酵母高筋面粉400克盐6克糖22克蛋液一个约50克黄油25克牛奶200克咸味黄油50克(包馅,或培根自己随意搭配)淡奶油56克培根小餐包的做法材料准...
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发表于:03-18
用料280克高粉170克水20克糖3克盐15克奶粉4克酵母20克黄油3片培根120克马苏里拉奶酪培根奶酪小餐包的做法后油法将面团揉好后发酵一小时。面团排气后滚圆松弛10分钟,之后分割成十个面团...
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发表于:01-12
用料1(天然酵母中种面团)黑麦粉20g全麦粉20g面包粉40g液体酵种52g水34g用料2(主面团)法国面粉400g全部中种天然酵种56g水264g盐8gmini中种培根乳酪包的做法天然酵母中种面团:将液体酵母...
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发表于:01-12
用料1面粉60g(汤种)面包粉560g黄金乳酪粉25.2g养乐多56g盐0.3g(汤种)沸水60g(汤种)糖56g盐4.48g全蛋45g即发酵母5.6g牛奶252g用料2奶油奶酪44.8g土豆2个培根黄油44.8g黑胡椒黄油(用于土豆球)奶...
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发表于:09-13
便于自己做时方便看用料盐4g全蛋液33g白砂糖42g奶粉13g高筋面粉220g低筋面粉50g酵母4g水140g黄油27g经典美式培根一袋马苏里拉干酪8片葱少许培根乳酪餐包的做法除黄油外材料放进揉面机...
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发表于:07-11
记录一下这次的面包,松软咸香用料面团部分高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克鸡蛋25克盐3克糖35克黄油25克鲜酵母9克夹心和装饰培根片芝士片片鸡蛋液沙拉酱黑胡椒芝士粉红椒粉培根奶酪...