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发表于:10-31
雪菜是很好的食材,感觉是百搭,搭配很多种海鲜都很美味。不信的话,你也来试试。用料小黄鱼8条(没有硬性规定)姜适量盐适量料酒适量糖适量食用油适量雪菜适量(根据喜好)大蒜2瓣鲜美的雪菜小黄鱼...
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发表于:03-08
想吃酸菜鱼,但是冰箱没有用雪菜代替酸菜,味道竟然也很好吃😋记得上海菜好像就有那么一道雪菜什么鱼的。印象中的味道挺好吃的。豆腐,笋是我自己觉得和雪菜很配的菜。可以自己替换配菜哦。...
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发表于:11-11
🐟石首鱼科中的一员:野生小黄鱼。味道鲜美,蒜瓣肉质,不管是清蒸、红烧、做汤、干煎、油炸、煮面,作法很多都非常好吃。假日午餐,五条小黄鱼煮雪菜面,轻松解决一餐,是CP值很高的野生鱼种。眼睛...
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发表于:05-11
用料小黄鱼4条虾仁8只金钩8只干贝10粒雪里蕻50克卷心菜4片年糕150克雪菜黄鱼海鲜汤年糕的做法金钩干贝提前30分钟泡发。锅中放少量的油,把小黄鱼两面煎至金黄。将解冻好的虾仁放入锅中,...
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发表于:03-16
用料雪菜1包黄鱼1条一斤二两料酒20克生抽15克老抽5克香醋5克糖5克姜蒜各10克小米辣2个葱花少许水45克美善品鱼类。雪菜黄鱼的做法黄鱼一条(大约1斤2两)处理干净用盐和料酒腌制步骤1把...
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发表于:08-18
雪菜+口蘑+辣椒是绝配,任何放进去的菜都好吃用料小黄鱼1条雪里蕻75克料酒15克生抽15克大蒜2瓣姜丝5克油30克小美雪菜口蘑黄鱼的做法把大蒜、生姜、雪菜、蘑菇、油放进锅插蝴蝶棒3分钟/V...
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发表于:12-13
第一次创建菜谱,选择了雪菜小黄鱼这道菜,印象里这道菜在上海的一家小馆子里吃过的是最有味的,不是红烧的。不过自家做的也很棒哈~我家的是红烧版本的,还搁了蛮多糖的→→浓油赤酱甜无锡嘛...
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发表于:06-29
用料小黄鱼250克,约三条油15克笋丝30克,新鲜冬笋切丝雪菜60克,切末白胡椒粉1小撮盐1/4茶匙葱一根,切段料酒2茶匙水500克雪菜蒸小黄鱼小美版本的做法将小黄鱼洗干净,放在盘中班备用。将油放...
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发表于:04-29
用料小黄鱼12条即食雪菜2汤匙葱适量料酒适量食用油适量姜适量雪菜蒸小黄鱼bywqy的做法小黄鱼洗净去腮码上6条鱼码上即食雪菜1.5汤匙码上6条鱼码上即食雪菜1.5汤匙&葱、姜末适量淋...
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发表于:03-07
公众号在每个工作日都会发布食谱,每周5道,也基本上都是家常菜,跟学难度不是很大,我觉得只要实践,你家的餐桌一定会变的更加丰富!今天推荐给你这道雪菜小黄鱼,非常下饭,光是这一道菜,就能吃下两...
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发表于:12-31
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发表于:04-30
雪菜就是用雪里蕻腌制的咸菜,在浙江宁波是家家必备的菜肴,雪菜大汤黄鱼是用雪菜和黄鱼一起烹饪而成的宁波特色风味的菜。我做的不是雪菜大汤黄鱼,而是半汤的雪菜黄鱼。用料大黄鱼1条雪里...
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发表于:08-07
嫩嫩哒鲜美黄鱼用料雪菜1包黄花鱼2条姜3片料酒1勺芹菜3根生抽1勺雪菜煮黄鱼的做法准备食材如图热锅先放入姜翻炒5秒放入黄鱼放入雪菜盖上盖子让它煎2分钟开盖淋入料酒少许开水1勺生抽...
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发表于:09-24
难度:容易准备时间:20分钟总时间:40分钟产量:2人份用料小黄鱼(约三条)250克油15克冬笋(切丝)30克雪菜(切末)60克白胡椒粉1小撮盐1/4茶匙葱(切段)1棵料酒1茶匙水500克雪菜蒸小黄鱼(小美版/美善品TM5/...
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发表于:06-30
用料石斑鱼1条姜6片葱1根生抽少许盐少许蒸鱼豉油少许清蒸小黄鱼8分钟快手菜鲜美的做法鱼身划几刀,鱼身上薄薄摸一层盐。等十分钟入味。锅中水开,鱼蒸七分钟,端出。把姜葱水分汤汁都倒掉,重...
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发表于:12-22
家人爱吃蒸鱼,可以配合小美的一锅三菜来做,节约时间用料咸菜100克冬笋60克鱼450克冬笋雪菜蒸黄鱼(小美)的做法上层蒸架用烘焙油纸垫好,剪去多余部分,用水冲一下垫进蒸架。大黄鱼洗净,中间的切...
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发表于:04-19
被山水间丰富物种滋养着的南方,养成了追求时令的极强执念。春分折蕨菜,清明做青团,芒种摘枇杷,立夏数樱桃,小暑酿杨梅,大暑尝菱角,秋分钓鲈鱼,霜降品蟹膏,就算是冬日,竹林里还能挖冬笋,地里还有水...
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发表于:10-16
家里寄来了海鲜,各种鱼,哈哈,考虑要不要出个海鲜烹饪合集呢😄😄😄雪菜不仅可以烧黄鱼,还可以烧鲳鱼等等…用料大黄鱼2条雪里蕻150克料酒2勺姜片10片盐少许鲜鲜鲜の雪菜野生大黄鱼的做法将...
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发表于:05-16
雪菜黄鱼,宁波人叫“咸齑大汤黄鱼”,是宁波十大名菜之一,也是旧时过年家家都要吃的大“下饭”。腌渍好的雪里蕻菜,一般都被叫做“雪菜”或“雪里蕻(红)咸菜”,而宁波人把它叫做咸齑(韲)或雪里蕻...
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发表于:12-21
非常方便简单,快速,味道很鲜美!从未下过厨房的亲们相信也能操作!哈哈用料蒜剁椒葱姜料酒盐鲜酱油雪菜雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的做法小黄鱼清洗抹盐、加黄酒腌制10分钟左右腌好后,蒜末、姜丝、...
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发表于:03-17
用料雪里蕻随意黄花鱼随意姜少许盐随意小葱鸡精雪菜黄鱼汤的做法姜切片葱切段油烧热姜片葱段爆香雪菜炒熟起锅备用黄鱼开膛去腮去鳞收拾干净厨房纸擦干备用锅洗净烧热入油中火黄鱼入锅...
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发表于:01-28
雪菜和黄鱼真的是绝配!一次性煎四条黄鱼,先煎后炖、也只有我的摩飞锅能hold住了❤️用料黄花鱼4条雪菜250g料酒适量蒜适量姜适量小葱适量小米辣6颗白糖适量海鲜酱油(可选)适量鲜掉眉毛の雪菜...
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发表于:06-27
爸爸说:不能吃满口的,就不算肉~所以他拒绝一切骨头多的肉!而我和妹妹,偏爱各种骨头,比如鸡爪、鸡脖、排骨、骨架......唯独对鱼,觉得肉厚厚,刺少少才香!所以,对小黄鱼,除了炸酥酥,其他做法我是拒...
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发表于:01-16
菜黄鱼是一道传统名菜,属于浙江宁波菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,质地脆嫩,鲜美可口,有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼,具有鱼肉嫩...
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发表于:07-20
5月份开始禁捕了,赶在禁令前搞点小黄鱼吃吃。以前大黄鱼都多的不值钱,小黄鱼连龙套都轮不上。现在大黄鱼都给吃完了,野生的已经是天价,养殖的都不便宜,还是吃吃小黄鱼实惠点。再强调一下,大...