-
发表于:12-15
白天做了一个三杯鸡,没过瘾。又找来一个牛肉的TM6高温做法,结合以往的小美烹饪经验,用了现成的蒜薹,加了一个杏鲍菇。最终出来的成品比较满意😋用料牛肉切片200克料酒5克生抽20克黑胡椒粉...
-
发表于:03-23
泡芙浆料状态请认真看上面的视频。调干了有办法,可以加鸡蛋液,稀了没有办法。基本配方以面粉为参照,比例关系大致是:粉1:水1.6~1.8:油0.8:蛋液2(并非全部要用完,是准备面粉两倍的量,加到倒立三角...
-
发表于:10-18
朋友聚会的快手小食系列之一。价格完胜KFC😬😬烤翅炸翅一台机器搞定,自己腌鸡翅口味百搭,想要变态辣都可以哈哈哈哈。鸡翅我都是提前一晚腌上,第二天拿出来直接烤就行了。用料鸡翅7个盐一...
-
发表于:02-19
这个菜谱纯粹是我自己要记录一下,下次再烙怕找不到。我自己第一次烙饼,烙成这样我很满意用料面粉300克开水120毫升凉水60毫升盐3克新手比较能成功的家常油饼的做法面粉凉水开水备用面粉...
-
发表于:12-12
在家宅久了就开始想吃点儿新鲜的玩意儿,今天发现冰箱里还有一袋芝士丁,就找出食材来做了张腊肉香肠披萨!你也可以试试呢!用料面皮部分高筋面粉150克酵母3克白糖3克鸡蛋1个馅料部分芝士丁15...
-
发表于:10-20
我喜欢吃的一直是松散的肉馅儿,头一次自己尝试着做酱肉包,居然做出来了自己最喜欢的味道。用料包子皮:面粉500克酵母3克水250-260克包子馅儿:前腿肉500克姜1只生抽2勺白胡椒粉1勺食用油20...
-
发表于:06-29
超级成功记录而已,无照片~直接就吃了没拍😂反正就是很好吃~用料面团部分:高粉130克低粉50克酵母2克盐2克糖5克水95克左右无味油(最好用橄榄油)10克披萨酱(做意面也可以用这个酱,买现成的也行,无...
-
发表于:11-02
用料黄油125g糖粉60g淡奶油90g低粉200g盐少许黄油曲奇(比较酥的版本)的做法温室软化黄油,用打蛋器高速打发至颜色发白,体积略微膨胀加入盐分三次加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀淡奶油回温,分四次...
-
发表于:07-30
无意间接触了烘焙,继而关注了“下厨房”,从当初的电饭煲做蛋糕到现在的烤箱烘焙,经历了几许失败与成功。今天整理了一个吐司🍞方子,给厨友们分享,大家共勉!下面是两个450吐司的用料,做一个的...
-
发表于:07-24
前些年经常去附近的农家乐钓鱼,农家乐的锅盔夹线辣子炒鸡蛋,八宝辣子,包谷珍是最常吃的食物,今天白露节气,突然想吃这一口,自己找了个方子改良了一下,感觉不错故记录之,以备后用。用料中筋面粉...
-
发表于:08-18
蟹肉煲相信大家都不陌生,我就经常去胖哥俩家吃蟹肉煲,满满一锅,吃的也很过瘾,一结账价格也不便宜呢,想一想还是在家吃实惠,说干就干,于是看看家中有什么食材,晚上给宝宝煲了一锅!用料食材大闸蟹...
-
发表于:11-26
用料鸡蛋两个瘦肉50克渔丸10个西红柿1个干贝10粒青菜一颗菌类大的两颗小的4-6颗葱,姜适量面线福建特产比较烦人的面线的做法把肉剁碎加葱姜蛋清静置一会干贝用温水泡一会西红柿炒鸡蛋,炒...
-
发表于:06-20
夏日神仙饮品~~香橙🍊气泡饮~~清凉必备饮品,冰爽可口,无敌巨好喝💓简单易操作!橙子放入前进行清洗,切成小薄片备用~再加入草莓康普茶气泡水🙈微气泡感,喝一口,炒鸡惊喜!!简单的食材完美融合🌈...
-
发表于:07-16
疫情在家都一个月了,给宝宝买的米饼都吃完了,快递也还没有运营,只能自己动手了。用料白米饭250g蛋清2个苹果1个水90克宝宝米饼零食(比较黏的版本)的做法苹果削皮,我这个是小一点的苹果,我用了...
-
发表于:11-10
用料面粉540克水250克淡奶油80克鸡蛋(去壳)65克糖粉80克奶粉30克盐6克酵母5克黄油21克第二次做:淡奶油100克水200克奶粉540克常温发酵80分钟揉面团30分钟二发40分钟软塌塌【自用】第一次...
-
发表于:05-22
在美好的日子用一道菜表达心中的爱意让平淡的生活温暖起来用料盐适量克味精适量花椒粉适量鸡蛋1个淀粉适量面粉适量青虾1斤炼乳适量沙拉酱适量丘比虾仁爱意满满的快手菜的做法把青虾去...
-
发表于:09-28
九阳Y88免洗豆浆机,滋补糊700ml!预定好时间,早餐不用忙!根本就是闻着香味起床啊!(最近听中医讲堂,吃黑芝麻各种好处,想给头发增黑还可以做蜜丸,但终归还是麻烦了一点。买了炒熟的黑芝麻粉,直接打...
-
发表于:06-10
第一个电子菜谱,让我练练手用料盐一咩咩克应该叫个什么名字比较吸引人的做法看完就可以找到男朋友小贴士需要色香味俱全,主要样子好看,味道勾人食欲,前期练手准备我不管,后期好看好吃端上来...
-
发表于:03-29
我做了一个牛油果代替蛋黄酱,再放新鲜马苏里拉芝士的放在步骤一了,真的很好吃呀😄------如果一天吃一顿碳水的话,再加上这么大一盆,热量确实很低了。用了一个正常大小的russet土豆,熟了以后...
-
发表于:03-24
广东人,爱吃水果。加点沙拉酱,。美滋滋。火龙果1.73元/2个,本次使用了1个,合计0.865元。香蕉1.73元/3根,本次使用了1根,合计0.58元。红提是3元/300g,本次使用了300g,合计3元。哈密瓜是10.69元/...
-
发表于:04-14
女儿17个月,一次朋友给买了一个蛋黄酥,小家伙很爱吃,一直想給她做,搜了好多菜谱感觉好麻烦,就搁置了,双十一在网上买了生的咸鸭蛋,迫使自己必须得做了,晚上哄女儿睡了之后,就开始了,因为之前做了...
-
发表于:12-20
从小就爱吃面食,妈妈也特别会做面食,每年过年饺子,包子还有各种好吃的,今年因为疫情影响没能回去,腊月二十九妈妈就做了好多包子,因为橦宝和先生也爱吃麻麻做的包子,但我们回不去,橦宝也经常喊...
-
发表于:10-05
荷花酥基本就是粉色中式酥皮包入黄色馅心,切口以后低温油炸。网上有很多不一样的配方和做法,尤其是酥皮的做法很不一样。这次为了找出最适合荷花酥的酥皮做法,我试了四种不同的方法(3折再3...
-
发表于:01-27
意大利面是意大利的特色主食。而新大陆的发现开拓了人们的想象力,也给意大利面带来更多变化:两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的...
-
发表于:04-27
看了下厨房6、7个方子,实操了2次,成功拔草了这款广式糕点,味道、口感、香味及鱼翅纹都挺满意的。个人习惯用简单的材料,便捷的操作去完成⚠️⚠️⚠️这款发酵期间不用间隔搅动,⚠️⚠️⚠️而且还是用...