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比较成功的酱肉包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.45W
比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃

我喜欢吃的一直是松散的肉馅儿，头一次自己尝试着做酱肉包，居然做出来了自己最喜欢的味道。

用料  

包子皮：
面粉 500克
酵母 3克
水 250-260克
包子馅儿：
前腿肉 500克
姜 1只
生抽 2勺
白胡椒粉 1勺
食用油 20克
白糖 15克
老抽 2勺
甜面酱 2勺
大葱 1根
耗油 1勺
盐 适量

比较成功的酱肉包的做法  

  1. 把皮的材料全部放进厨师机揉面六分钟，拿出面团揉成圆形放进发酵箱发至两倍大。

  2. 面团发酵期间我们开始做包子馅儿，姜洗净放进料理机打成姜末，再加入前腿肉打成大颗粒的肉沫。

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 锅里倒油烧热后将打好的肉沫放入，加上所有调料和大葱煸炒。

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 炒好盛出，将面团排气揉光滑，分成30克一个剂子。

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 将一个剂子压扁擀成中间厚边缘薄的皮儿，包起来收口。

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 进蒸箱后再醒发20分钟

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 蒸十五分钟出锅

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  8. 出锅

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. 皮薄馅大

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. 好吃得停不下来

    比较成功的酱肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

小贴士

馅儿的材料按自己感觉放就行，包包子手法参照各种教学视频

Tags：比较成功的酱肉包 酱肉 好吃
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