白天做了一个三杯鸡，没过瘾。又找来一个牛肉的TM6高温做法，结合以往的小美烹饪经验，用了现成的蒜薹，加了一个杏鲍菇。最终出来的成品比较满意😋
用料
| 牛肉切片 | 200克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | ½茶匙 可以加量 |
| 油 | 15克 |
| 杏鲍菇切条 | 1个 |
| 蒜薹切段 | 1份 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 蚝油 | 10~15克 |
小美·黑椒杏鲍菇蒜薹炒牛肉好吃，成品本人比较满意的做法
。①在碗内称出牛里脊、料酒、生抽和¼茶匙黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟备用。
②将10克油放入主锅，不需盖上量杯，以2 分/Varoma/速度 热油。
③加入腌好的牛里脊条，确保牛里脊条均匀铺在主锅底部，以高温模式 爆香。
倒入碗内备用。
将5克油、蒜薹、杏鲍菇、生抽和¼茶匙黑胡椒粉放入主锅，以6 分钟/ V键 / 反转 速度1 拌炒。
拌炒完的样子
加入炒好的牛里脊
加入青椒和红辣椒，蚝油
设置2~3分钟/ Varoma / 反转 速度 1拌炒。
做好啦😋
盛入碗内，趁热享用。
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