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发表于：01-28
用料高筋面粉188克盐3.3克牛奶33克蜂蜜25克酸奶（特别稀）50克鸡蛋一个42克天然酵种125克黄油8克自用天酵班班吐司的做法没有...
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发表于：08-29
欧包记用料天酵20%面粉100%盐克水克suisuiの天酵欧包合集的做法记录成长的脚步..，...
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发表于：01-16
用料優格天酵40%108g高筋面粉194克低筋麵粉22克高鈣牛奶162克高鈣奶粉8克细砂糖20克盐3克黄油18克181101優格天酵鮮奶吐司的做法1/所有材料搓均，後油盐法至完成，之後看圖...
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发表于：05-17
時間、耐性換美味。24小時培養天然酵種、手搓、一小時室温發酵、24小時低温發酵、回温、造型、鬆弛、最後一小時發酵、然後進入焗爐，美味麵包出爐了！用料高筋面粉250克星野生種25克水135...
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发表于：02-25
用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封...
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发表于：09-17
食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
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发表于：09-10
用料热水随意需要发酵的面团冬天发酵的做法锅里或随便什么大的容器放热水，把需要发酵的面团（放在容器里）放在热水里，盖上盖发酵...
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发表于：07-08
这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
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发表于：11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
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发表于：05-06
用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液...
![葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法]( "葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法")
发表于：07-13
葡萄干酵种是参照《浅草漫步遇见粉花面包店》酵头培育及续养是参照《学徒面包师》用料葡萄干清水高筋面粉葡萄干天然酵母酵种及酵头的做法葡萄干1/2或1/3瓶子加水至8分满。瓶子使用前...
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发表于：05-20
天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种（草莓）90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天...
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发表于：08-07
天然酵种你要一直活下去啊！！！！宝宝爱你爱你爱你哦用料高粉220克全麦天然酵母100%160克糖30克盐3克奶粉15克鸡蛋30克牛奶85到90克黄油20克芝麻瓜子仁等装饰用适量天然酵母长生不老，洪福齐天，...
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发表于：05-30
第四天了，明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...
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发表于：01-06
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味...
![地道的自制天然酵种怎么做,如何烹饪自制天然酵种才更好吃]( "地道的自制天然酵种怎么做,如何烹饪自制天然酵种才更好吃")
发表于：08-30
只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
![天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法]( "天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法")
发表于：11-14
废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用...
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发表于：12-12
来自“保罗教你做面包”用料高筋粉250g无籽绿葡萄5颗水250g酵头/起子/天然酵母的做法面粉放入碗里葡萄随意切碎放入碗里加于面等量的水搅成糊状放进赶紧密封的瓶子密封等着它们冒泡闻...
![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
发表于：09-05
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌...
![冬天发酵法如何做才美味，怎么做冬天发酵法简单又好吃]( "冬天发酵法如何做才美味，怎么做冬天发酵法简单又好吃")
发表于：02-06
蒸锅热水法，易湿了面坯。这个法好点。用料橡胶暖手袋暖脚电热毯或宠物用电热毯蒸屉冬天发酵法的做法看最后一图看最后一图看最后一图电热毯也可不用。...
![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
发表于：09-01
常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
![天麻酵素如何做才美味，怎么做天麻酵素简单又好吃]( "天麻酵素如何做才美味，怎么做天麻酵素简单又好吃")
发表于：01-17
用料天麻2个红糖60g水500g天麻酵素的做法2018.10.25做的今天10.31开始冒泡了开始冒泡了一个多月了...
![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
发表于：04-16
生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器...
![消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法]( "消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法")
发表于：02-11
不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保...
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