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发表于：07-21
配方来自《65度汤种面包》，汤种的做法简化了（直接用100克开水加20克面粉搅拌均匀放凉），糖和酵母份量调减了。面团很湿，比较难操作，但成品十分松软用料高粉210低粉56奶粉20糖30盐3黄油20鸡蛋3...
![汤种奶酪软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种奶酪软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-27
软欧包指的是外酥内软的欧包。欧包分为两种，一种是硬欧包，一种是软欧包。传统的硬欧面包看起来就像一块坚硬的大石头，朴实无华，内部却韧劲十足，越吃越有滋味。一般是为较低成分的面包，配方中...
![汤种奶酪卷如何做才美味，怎么做汤种奶酪卷简单又好吃]( "汤种奶酪卷如何做才美味，怎么做汤种奶酪卷简单又好吃")
发表于：11-23
方子改自孟老师的100道面包。我做了方子两倍的量。是非常松软美味的一款咸口面包。用料火腿肉8片（汤种面团）鲜奶60克高筋粉15克（主面团）高筋粉200克细砂糖15克盐2克鸡蛋25克干酵母2克牛奶1...
![蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）方法]( "蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）方法")
发表于：11-06
有一次家里剩了好多奶油奶酪和蔓越莓纯属是乱做，试出了这款小面包感觉真的是超级好吃本以为已经有好多方子了结果没想到没有人发～嘿嘿嘿～我来啦用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉3...
![奶酪包（汤种）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "奶酪包（汤种）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-19
by：莎糖家转自：用料【汤种】高筋面粉10克水50克【主面团】高筋面粉138克全蛋液35克牛奶30克奶粉6克白糖17克酵母2克盐2克黄油12克【奶酪馅】奶油奶酪200克糖粉20克牛奶25克奶酪包（汤种）的...
![奶酪包（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪包（100%中种）方法]( "奶酪包（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪包（100%中种）方法")
发表于：04-05
为了消耗中筋粉做的，面粉可换高筋。用料中筋面粉400克牛奶210克糖50克盐4克酵母5克黄油40克奶油奶酪馅奶油奶酪200克糖25克柠檬汁2克奶酪包（100%中种）的做法面团全部材料除黄油外揉匀，冷藏...
![汤种酸奶奶酪吐司～面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版方法]( "汤种酸奶奶酪吐司～面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版方法")
发表于：03-25
这个吐司不用加鸡蛋，还可以消耗酸奶和奶油奶酪，感觉棒棒哒～最近犯懒，感谢松下面包机，懒病发作每天还是可以吃到美味的面包～用料高粉（汤种部分）15克清水75克高筋粉（主面团）250克细砂糖（27克）27到40...
![麻糬热狗奶酪包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻糬热狗奶酪包（汤种）方法]( "麻糬热狗奶酪包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻糬热狗奶酪包（汤种）方法")
发表于：12-29
1、这款面包用了以前伊莲的方法，用的是糯米粉做汤种，口味很软，拉丝感很强2、马苏里拉奶酪真是怎么吃都好吃~用料糯米粉（汤种）30G水（汤种）100G中粉200G金像高粉100G汤种糖30G盐3G酵母4G牛奶40M...
![中种奶酪包如何做才美味，怎么做中种奶酪包简单又好吃]( "中种奶酪包如何做才美味，怎么做中种奶酪包简单又好吃")
发表于：06-19
这是2个六寸模的奶酪包!用料中种面包:高筋面粉170克牛奶120克酵母2克主面团:高筋面粉170g牛奶60g鸡蛋1个砂糖30g酵母1.5g盐1g黄油34g馅料:奶油奶酪140g奶粉25g砂糖25g牛奶25g表面筛奶...
![淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种方法]( "淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种方法")
发表于：11-11
方子改自哈奇0328的蓝莓乳酪面包，充满奶香味的面包裹在香浓柔滑的乳酪蛋糕里，配上酸甜的黑布林果酱，撒上诱人的香酥粒，根本没法抵挡有木有？ps，模具是22.5*22.5cm的不沾方模。用料高粉（汤种）20...
![无敌松软的汤种奶油奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌松软的汤种奶油奶酪面包方法]( "无敌松软的汤种奶油奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌松软的汤种奶油奶酪面包方法")
发表于：02-19
第一次做出那么柔软的面包，留存方子备用！！！不用迷恋手套膜，一样可以松软又柔韧能拉丝！！！配方做了两个10cm立方模具吐司和一个6寸蛋糕模，请按自己需求按比例增减。面团含水量较大，但也不至于不成...
![奶酪花式面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪花式面包（汤种法）方法]( "奶酪花式面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪花式面包（汤种法）方法")
发表于：06-08
敲好吃的奶酪包我用四个小四寸模具烤的，也可用八寸蛋糕模做十二个小花面包用料汤种水：75克高筋面粉：15克面团高筋面粉：300克牛奶：130克全蛋液：40克酵母：4克糖：40克盐：2克黄油：25克馅料奶酪：150克...
![蔓越莓奶酪软面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶酪软面包（汤种）方法]( "蔓越莓奶酪软面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶酪软面包（汤种）方法")
发表于：07-25
家人都喜欢吃奶酪面包，特别是在醇厚的奶酪中加入清甜的蔓越莓，实在是绝配。用料汤种高筋粉45g水80g主面团高筋粉350g水130g鸡蛋（小）一个黄油30g酵母5g白糖45g盐3g蔓越莓奶酪馅奶油奶酪130g...
![抹茶芝麻奶酪紫米包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶芝麻奶酪紫米包（汤种）方法]( "抹茶芝麻奶酪紫米包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶芝麻奶酪紫米包（汤种）方法")
发表于：06-06
面团参考原方馅料参考原方用料高筋面粉180克低筋面粉20克盐2克糖15克抹茶粉6克汤种82克（原85）牛奶（水）88克（原85）（75-80克）酵母2.5克黄油15克抹茶芝麻奶酪紫米包（汤种）的做法汤种：高筋面粉15克，水7...
![奶酪培根小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪培根小面包（汤种法）方法]( "奶酪培根小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪培根小面包（汤种法）方法")
发表于：06-14
最近迷上了汤种面包。汤种面包面种制作简单，时间短，但面包成品比直接法松软湿润，比中种法面包又清淡一点。汤种的做法很简单：将20克高粉倒入100度开水中搅拌均匀，放凉即可使用。汤种的比例...
![汤种柠檬椰香奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬椰香奶酪面包方法]( "汤种柠檬椰香奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬椰香奶酪面包方法")
发表于：06-29
奶酪控不能错过的一款，浓浓奶香，搭配柠檬的清新，酸甜绵软。面包体添加了汤种，松松软软的，椰子味不明显，估计椰子粉放太少了，吃不大出来，下次可以翻倍放。菜谱可以做5个美味面包。用料面包馅儿...
![奶酪汤种肠仔包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "奶酪汤种肠仔包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-24
一直吃甜面包有些腻了，换一款美味的咸味面包，是加了肠仔的，食肉族的最爱。参考数量5个，今天买的肠仔有些短了，胡乱整形的。用料（奶酪汤种）细砂糖25克奶油奶酪35克牛奶65克高筋粉12克（主面团）高...
![奶酪面包(65度汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包(65度汤种)方法]( "奶酪面包(65度汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包(65度汤种)方法")
发表于：07-18
采用65度汤种做法，面包特别绵软，口感特别好。参考驴妈咪的肉松面包，因为烤箱小，在配料上稍做调整，特别减少了糖，盐和黄油，更健康。用料汤种材料：高粉15g水100g面团材料：奶60g水40g高粉280g盐1.5...
![奶油奶酪小面包(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪小面包(汤种)方法]( "奶油奶酪小面包(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪小面包(汤种)方法")
发表于：01-13
用料1(奶油奶酪)奶酪150克牛奶100克白糖50克黄油10克鸡蛋1个玉米淀粉20克柠檬汁3克低筋粉10克用料2(面团)高粉240克低筋粉60克汤种90克黄油25克奶粉20克白糖45克鸡蛋1个水80克盐3克奶...
![冰种奶酪包如何做才美味，怎么做冰种奶酪包简单又好吃]( "冰种奶酪包如何做才美味，怎么做冰种奶酪包简单又好吃")
发表于：02-27
冰种奶酪包，长达17个小时，给了酵母足够的发酵时间，在漫长的发酵过程中，面团有了足够的延展性，成品更有韧性，口感更绵长，加上奶酪的醇香，奶粉的甘甜，大口咬下去，是对奶酪包最大的尊重！用料冰种高筋...
![汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）方法]( "汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）方法")
发表于：04-05
注意！！！我家喜欢馅料足，所以馅料的量会大，更喜欢面包多馅料部分可以整体减半。用料汤种面粉40克水200克主面团汤种120克高筋面粉250克抹茶粉10克糖40克酵母3克全蛋液25克水60克黄油20克盐1....
![超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）方法]( "超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）方法")
发表于：04-19
面团配方来自驴妈咪，有改动，这款面包凉后也是软软的，记录一下方便做。用料汤种高筋面粉(白燕)10克清水50克主面团高筋面粉(白燕）200克细砂糖20克清水30克牛奶45克全蛋液、蛋黄液15克盐(后...
![汤种全麦奶酪餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种全麦奶酪餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-14
其实什么吐司软欧小面包，没有什么本质区别的。这个面团可以拿来做以上所有，当然你要做正宗的欧包法棍，那完全是两码事了。用了软欧的整形方法，正宗软欧是不加蛋奶，也不包馅儿的，为了提高口感...
![汤种巧克力奶酪包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种巧克力奶酪包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-25
邻居送了我家好多拌菜可能觉得我是个天朝囡不会做他们的小菜吧碳素…我也有我擅长的呀汤种小包包可以送小朋友呀汤种锁水也比较优秀可以让邻居小孩吃两天用料面团汤种84g淡奶油30g牛奶...
![汤种奶酪吐司～面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶酪吐司～面包机版方法]( "汤种奶酪吐司～面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶酪吐司～面包机版方法")
发表于：11-12
直接法奶酪吐司升级版，浓郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依旧松软喔。。和直接法相比优势非常明显用料高粉（汤种）15克清水75克金像面包粉（主面团）235克细砂糖40克...
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