用料
| 兔肉 | 1只 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2-3小勺 |
| 陈皮 | 1片 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 鸡精 | 3勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶 | 2片 |
| 香菇 | 10朵 |
冷吃兔 兔兔那么可爱，爱！吃不吃的做法
鲜兔子一只，大概有2.8斤，让嬢嬢给你宰小坨一点，刀功好也可以自己宰嘛，哈哈
然后清水洗两三遍，沥干水分，加入葱段，两小勺酱油，一点盐豁转，腌30分钟左右吧
香菇切小块，加在冷吃兔里超级超级好吃！！个人口味哈，不加也要得
然后就是各种大料，蒜，姜，花椒等，海椒用一点点白酒拌一下，温水泡一哈，不容易糊
菜籽油使劲倒，差不多跟兔子肉持平吧，油多才好吃，也不容易糊锅，感觉我倒的油还是少了点😭
菜籽油煎熟了，凉一下，不冒大烟子了就把兔子倒下去，大火使劲炒，各种翻转，炒干水分，大概20分钟左右（旋转跳跃，我闭着眼～～）
加菇菇，炒，炒，炒，炒干水分
看到油开始变清亮了，加入各种大料配料和三分之一干海椒
颜色有点变了，剩下的干海椒继续加一半，再炒
最后加入全部的干海椒，放适量盐，酱油，鸡精豁转
关火完工，撒芝麻，好吃的冷吃兔就做好啦
这是我第一次做的样子，哈哈哈哈
味道还不错，巴适得板
小贴士
我觉得难度不大，就是费时间，大家可以做起来，调料啥的具体不知道好多克，尝一下就晓得了，哈哈哈
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