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自制姜汁撞奶（初级篇）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.15W
自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图

因为自己爱吃这个姜汁撞奶，一直想做一直没做，现在宅家可以做了😊

用料  

姜汁 用了手掌一半的量
牛奶 250克（这里用量似乎多了）
白糖 2勺

自制姜汁撞奶（初级篇）的做法  

  1. 这个是打油茶的油茶锅，前面切丝的姜没拍有图片，然后用油茶锅打碎。

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第2张

  2. 打好的姜末放入纱布挤压

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第3张

  3. 这里是爷爷👴做的

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第4张

  4. 半掌的姜，也挤不了多少汁，这也是我迟迟没动手的原因。😄

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第5张

  5. 没多少吧

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第6张

  6. 后来称，也就15-20克，其实喜欢吃辣还可以，不然真的蛮辣。

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第7张

  7. 平时盒装250克的纯牛奶，导入奶锅加热，这里把白糖加进去，一起煮。煮65-70℃左右，不然会损坏牛奶里面的物质。煮多久呢？煮到锅边起一些泡泡就差不多了。

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第8张

  8. 前面的高空撞奶没拍相片，这里是撞好的图片。

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第9张

  9. 盖上盖子，等……

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第10张

  10. 等待了35-40分钟，就成型了。放了几粒枸杞装饰，随便证明一下凝结啦😊

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第11张

  11. 不知道是不是牛奶太多，还是姜汁太少，比例不够？凝结很稀，不过总算成功，下次再做一次更完美的😁

    自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤图 第12张
Tags：姜汁 初级 撞奶
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