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发表于:05-20
特别软,好吃用料鸡蛋1只牛奶135克淡奶油15克奶粉15克白砂糖35克黄油22克高筋面粉260克盐3克酵母3克松软牛奶排包的做法后油后盐法25+20俩程序后排气分小面团整形如果加馅料:椰蓉牛奶砂糖...
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发表于:07-07
用料高筋粉200克低筋粉50克牛奶100克淡奶油75克糖30克盐2克酵母粉2.5克超级松软的奶油排包的做法制作中种:牛奶100克加2.5克酵母粉,入主锅,2分钟/37°C/3,然后加入175克高粉,30秒,速度2停2秒...
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发表于:10-10
方子很好,稍加调整,为了方便自己用不同模具再换算克数,我使用26*26*6烤盘,刚好16个🍞用料高筋面粉340克牛奶240克干酵母4克盐4克糖40克黄油30克超松软的牛奶小餐包的做法除黄油以外的所有...
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发表于:12-26
超级松软的牛奶面包哦,刚出炉的,趁热咬下去,奶香浓郁,松软轻盈,好好吃呀😋用料高筋面粉220克奶粉13克黄油25克糖30克盐1克酵母3克牛奶80克【牛奶面包】松松软软,甜萌棉花糖😋的做法把高筋面...
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发表于:10-08
用料高筋粉300克奶粉25克细砂糖40一50克盐2克酵母4克牛奶160克黄油45克牛奶紫米奶酪包(超松软)的做法除黄油外所有材料倒入和面机低速搅拌成团转高中高速打面至延展性(夏天气温高我把部分...
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发表于:07-23
家有三宝老大老二日常面包消耗量大,几乎每天都会做。每天都吃完。做的最多的就是小餐包。简单,好吃,做起来不麻烦。不用整形。适合我这种懒懒的我是翻倍做的。因为家里人多。人多的可以按...
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发表于:06-06
用料牛奶140克鸡蛋1个炼奶20克盐1克糖30克高筋面粉300克干酵母3克黄油20克松软牛奶炼乳小餐包的做法全部材料除黄油外,全部放进面包机搅拌均匀加入黄油揉出膜,发酵1小时第一次发酵完成,排...
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发表于:02-24
用料高筋面粉320克奶粉25克鸡蛋50克盐3克糖40克油45克酵母4克鲜牛奶160克肉松(夹心用)少许沙拉酱(夹心用)少许肉松夹心牛奶小软包的做法把除夹心料以外的所有材料放入和面盆中,厨师机1档6分...
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发表于:02-22
源自啊呜老师的方子,稍作改动……奶香浓郁~柔软拉丝……大家都来试试吧用料中种面团水130克酵母3克高筋面粉200克糖粉10克主面团高筋面粉200克牛奶20克鸡蛋65克左右糖35克盐4克奶粉25克...
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发表于:12-20
消耗乳清低糖炒鸡软用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团细砂糖30-40克盐2克高筋面粉200克鸡蛋1个酵母2克黄油20克乳清50克奶粉20克乳清超软排包牛奶面包的做法波兰种提前一天...
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发表于:08-06
用料面粉500克酵母5克白糖30克可以加减黄油30克盐2克鸡蛋2个牛奶60克酌情,各种面粉吃水性不一样鸡蛋个松软牛奶卷牛奶面包的做法厨师机揉面,面团光滑后,后油法,放入室温黄油继续揉出手套膜...
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发表于:03-11
消耗椰浆/酸奶的最佳选手!这个三奶包可以说满足了我懒人吃货的全部期待!大家都做过二奶包,指奶油奶酪和酸奶,这次我用家里多的椰浆,加了便利店的特价酸奶(看到打折就走不动了我)还有家里的优...
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发表于:08-31
用料高粉250g牛奶128g全蛋液28g糖32g酵母3g盐3g黄油25g超松软排包的做法所有材料混合揉出膜,一次发酵至2倍大面团排气,分成6-7份,滚圆,松弛15分钟将面团分别擀薄成长方形,卷起,放入方形烤盘...
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发表于:05-23
疫情在家,入手了kitchenaid的厨师机,撸起袖子走上烘培之路。第一次烘培,做了比较简单的牛油排包,外脆内软,牛油味喷鼻。用料高筋面粉300克无盐黄油25克鸡蛋1个牛奶160克酵母4克盐3克细砂糖4...
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发表于:09-03
新浪博客看到花师奶的港式牛奶排包的食谱,记录下来,备用用料中种牛奶106g细砂糖8g(原方7.7g)高筋面粉(过筛)140g高糖即溶酵母3.2g主面团细砂糖48个(原方48.5个)蛋白30g奶粉10g黄油20g淡奶油12g...
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发表于:02-21
早餐没想好吃什么嘛?奶酪肉松包真的特别美味。松松软软,当天口感更好。一口气可以吃4个用料鸡蛋2个酵母4克糖50克牛奶120克黄油48克高筋粉300克奶油40克奶酪100克肉松适量松松软软肉松奶...
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发表于:03-14
一款颇有知名度的小排包,味道松软迷人。一口咬下去表皮的甜香,中间的柔软,味道好极了,简单易做,早餐首选哦。用料高筋面粉400克牛奶205一210克全蛋液50克糖70克盐4克酵母(燕子干酵母)5克黄...
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发表于:03-11
第一步,先把除黄油和涂抹用的全蛋液以外的全部材料放在盆里揉成面团。先放干的,搅拌一下后,放全蛋液和奶,奶最后放,可以先适当加热,弄成温的,分几次倒入和面,这样比较好揉,也比较好醒发。第二步...
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发表于:03-19
第一次做面包,有点生疏,本来就打算做个普通的面包,正好家里有蔓越莓干和纯牛奶,就放进去了,做的还算挺成功,就是糖放少了点。用料高筋面粉250g鸡蛋2只牛奶200ml糖粉30g酵母粉2g蔓越莓10g蔓越...
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发表于:06-25
最爱吃的大名鼎鼎北京义利的奶油排包,屡屡遭遇断货,吃货的受伤小心灵啊~很受伤,求人不如求己,于是决定自力更生,自己做做试试吧~用料高筋面粉270克牛奶180克鸡蛋1个盐2克酵母3克奶粉30克白砂...
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发表于:03-05
用料高筋面粉(白燕牌)300克白糖20克盐3克水或者牛奶150克黄油30克酵母3克鸡蛋1个肉松牛奶松软手撕包面包的做法除黄油外所有材料揉成面团,建议用面包机和面模式加入黄油揉至面团光滑不粘...
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发表于:02-14
松软可口美味,谁试谁喜欢用料高筋面粉400克细砂糖60克盐4克酵母5克牛奶180克鸡蛋1个半(约80克)留一个蛋黄,待发完面后,涂抹在排包上黄油50克松软排包的做法用料(除黄油)全放进料理机里混合搅...
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发表于:01-27
由于疫情在家,所有的材料都是现成的低配版。面粉是家里做馒头的普通中筋面粉,牛奶用中老年奶粉冲兌的,油是之前屯的一罐椰子油,烤箱也是一两百块的破烤箱,没有发酵温度的设定,无法掌握发酵的...
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发表于:10-29
市面上的奶排包总感觉有股添加剂的味道,大朋友和小朋友吃的不健康。所以自己动手丰衣足食系列之奶酪牛奶排包登场啦,意外的松软香甜,牛奶味十足,加上奶酪馅,家里小朋友早上就一直吵着要吃,哈...
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发表于:11-09
用料高筋面粉450g盐5g牛奶180g酵母5g鸡蛋1个细砂糖60g黄油40g表面:白芝麻松软牛奶小面包(FunbuX5)的做法把除去黄油的其他材料倒入和面机(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和5-6分...