![毛笔酥如何做才美味，怎么做毛笔酥简单又好吃]( "毛笔酥如何做才美味，怎么做毛笔酥简单又好吃")
发表于：12-30
想做这个毛笔酥已经很久了那么吸引我的，就是它的外形在某宝早早就买了笔杆预备下了因为没时间，一直没有做出来！这次因为疫情，终于闲了下来!成品很喜欢！用料油皮：低筋面粉80克猪油40克糖8克水...
![正宗美味的网红毛笔酥做法怎么做]( "正宗美味的网红毛笔酥做法怎么做")
发表于：01-30
某日家里两娃刷抖音刷到了毛笔酥，然后就缠着我一定要吃，没办法，只好自己琢磨加网上搜罗了一些做法整合了一下就开做啦，很成功哦，朋友们都来吃呢。吃的时候沾果酱会更好吃。笔杆提前买好哦切...
![笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆方法]( "笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆方法")
发表于：02-07
用料鸡蛋8个八角2个桂皮2小块香叶3片干辣椒1粒冰糖4小粒红茶（可选）2/3袋毛豆1斤笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆的做法note：冰糖再少点试试。鸡蛋提前煮熟。note：小锅，200。煮开9min后入冷水。鸡蛋...
![煮毛豆笔记如何做才美味，怎么做煮毛豆笔记简单又好吃]( "煮毛豆笔记如何做才美味，怎么做煮毛豆笔记简单又好吃")
发表于：01-27
我爱吃毛豆源于读书时喜欢听音乐，出了学校后，平常的消遣便是约上三五好友去ktv唱歌，毛豆便是我年轻时最爱点的小菜。后来随着年纪大了我便少去了，这几年因为疫情几乎没再去过了。我妈没买...
![毛毛虫莲蓉包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫莲蓉包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记方法]( "毛毛虫莲蓉包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫莲蓉包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记方法")
发表于：06-26
借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋（不用鸡蛋的液体量约175克）120克+1只鸡蛋（带壳称重62克，蛋液称重约55克）玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克馅料（莲蓉或豆沙）适量毛毛...
![雪花酥（自用笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪花酥（自用笔记）方法]( "雪花酥（自用笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪花酥（自用笔记）方法")
发表于：05-25
自拍原图，请勿盗用用料牛奶60克奶粉30克棉花糖180克花生/坚果180克水果干50克饼干300克雪花酥（自用笔记）的做法烤盘上铺层烘培纸，撒些奶粉牛奶倒入不粘锅，小火烧至温热倒入棉花糖，小火搅拌至...
![蛋黄酥 香芋酥笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 香芋酥笔记方法]( "蛋黄酥 香芋酥笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 香芋酥笔记方法")
发表于：07-23
记录烤制时注意事项每锅22个用量用料油皮。中粉225克猪油81克糖45克水92克油酥低粉180克+4g紫薯粉猪油90克刷面。蛋黄1个馅料蛋黄酥成品每个80g左右低糖豆沙30克每个麻薯1颗蛋黄11个肉...
![蛋黄酥笔记如何做才美味，怎么做蛋黄酥笔记简单又好吃]( "蛋黄酥笔记如何做才美味，怎么做蛋黄酥笔记简单又好吃")
发表于：12-06
用料水克蛋黄酥笔记的做法1⃣️油皮面团要揉到可以拉出很薄的薄膜，面团摸上去像儿童的脸蛋一样柔软2⃣️油皮跟油酥都要冷藏30分钟，在包油酥的时候油酥跟油皮的柔软度一定是一样的3⃣️全程都...
![香蕉酥排/苹果酥排笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉酥排/苹果酥排笔记方法]( "香蕉酥排/苹果酥排笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉酥排/苹果酥排笔记方法")
发表于：06-07
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）清酥的酥皮，步骤不写了，可以看我之前的“清酥笔记”这里只记录酥排的成型注意：苹果酥排是烤后切，香蕉酥排是烤前切用料中粉200g鸡...
![抹茶红豆酥（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆酥（笔记）方法]( "抹茶红豆酥（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆酥（笔记）方法")
发表于：08-11
直径5厘米左右，可做22个用料水油皮中筋面粉165克猪油/玉米油50克糖30克沸水65克酥皮低筋面粉135克油65克抹茶粉5-10克红豆馅350克抹茶红豆酥（笔记）的做法水油皮用刚烧开的水迅速搅拌至成...
![酥皮 笔记如何做才美味，怎么做酥皮 笔记简单又好吃]( "酥皮 笔记如何做才美味，怎么做酥皮 笔记简单又好吃")
发表于：07-19
拿破仑酥皮烤的时候要压烤盘/网架/重石等，防止膨胀过高和不规则的膨胀。开酥方法:大包酥难度较大效率高适合量产小包酥难度稍低掉落的酥皮可以收集密封保存，当薄脆片用。香蕉芝士酥苹果...
![雪花酥（自己笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪花酥（自己笔记）方法]( "雪花酥（自己笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪花酥（自己笔记）方法")
发表于：10-09
用料饼干180克棉花糖150克坚果60克蔓越莓60克黄油40克奶粉45克beetpowder15克雪花酥（自己笔记）的做法热黄油融化150g棉花糖加入奶粉和beetpowder混合粉把颜色搅拌均匀关火，加入坚果蔓越莓...
![老北京涮毛肚（私人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京涮毛肚（私人笔记）方法]( "老北京涮毛肚（私人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京涮毛肚（私人笔记）方法")
发表于：12-11
家人都超级爱吃的一道老北京风味菜肴用料毛肚400克香菜30克蒜20克小米椒2根藤椒油15克温水调好的芝麻酱15克油泼辣子15克熟芝麻10克盐2克糖2克老北京涮毛肚（私人笔记）的做法1.毛肚洗净切...
![糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃]( "糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃")
发表于：05-24
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料中粉230克蛋液15克水120克黄油15克酥皮油140糖面酥笔记的做法只看左边这一竖排啊面团揉至三光，醒发酥油擀至刮板宽见方面...
![用毛笔制作生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的用毛笔制作生日蛋糕方法]( "用毛笔制作生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的用毛笔制作生日蛋糕方法")
发表于：08-01
过一个让自己难忘的生日怎么也得自己亲手制作才行用料鸡蛋3个低筋面粉500克牛奶200毫升细砂糖100克芒果1个可可粉5克巧克力粉5克用毛笔制作生日蛋糕的做法蛋清加牛奶用机器打出奶油，等...
![蝴蝶酥笔记如何做才美味，怎么做蝴蝶酥笔记简单又好吃]( "蝴蝶酥笔记如何做才美味，怎么做蝴蝶酥笔记简单又好吃")
发表于：06-14
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）在清酥的基础上的造型变化用料中粉200克黄油15克全蛋液15克水110克左右酥油150克蝴蝶酥笔记的做法面粉中加入黄油，鸡蛋和水，揉...
![练毛笔字，修心养性，练气益脑食谱大全及做法，烹饪好吃的练毛笔字，修心养性，练气益脑方法]( "练毛笔字，修心养性，练气益脑食谱大全及做法，烹饪好吃的练毛笔字，修心养性，练气益脑方法")
发表于：03-17
内心烦燥，练毛笔字，修心养性，练气意脑，😄😄😄我是要天天练，对身体大有好处。幸福快乐每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料毛笔1支字帖宣纸黑汁，水碟练毛笔字，修心养性，练气益脑的做...
![眉毛酥如何做才美味，怎么做眉毛酥简单又好吃]( "眉毛酥如何做才美味，怎么做眉毛酥简单又好吃")
发表于：10-16
用料水油皮中筋面粉100克猪油10克水60克油酥低筋面粉80克猪油40克馅料豆沙馅150克其他蛋清适量眉毛酥的做法制作水油皮。将中筋面粉和猪油倒在案板上，和成面团。醒面30分钟。制作油酥。...
![五指毛桃蒸鸡学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的五指毛桃蒸鸡学做之笔记方法]( "五指毛桃蒸鸡学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的五指毛桃蒸鸡学做之笔记方法")
发表于：06-13
借鉴别人的经验学做并记录。用料鸡（斩件）半只五指毛桃30克姜片4片盐适量生抽适量淀粉适量油适量五指毛桃蒸鸡学做之笔记的做法五指毛桃剪小，浸泡10分钟，洗干净后再用清水浸泡10分钟。鸡先...
![学做毛线球面包笔记（个人用）食谱大全及做法，烹饪好吃的学做毛线球面包笔记（个人用）方法]( "学做毛线球面包笔记（个人用）食谱大全及做法，烹饪好吃的学做毛线球面包笔记（个人用）方法")
发表于：10-25
用料高筋面粉300克酵母3克牛奶80克盐5克糖30克淡奶油90克糖渍橙皮丁粒适量鸡蛋1个学做毛线球面包笔记（个人用）的做法1、酵母+牛奶融化2、面粉+盐+糖+鸡蛋+淡奶油（搅拌）+融化后酵母放厨师机...
![清酥笔记（奶油角/热狗酥卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的清酥笔记（奶油角/热狗酥卷）方法]( "清酥笔记（奶油角/热狗酥卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的清酥笔记（奶油角/热狗酥卷）方法")
发表于：06-16
何年英老师的中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）此清酥成品为热狗酥卷和奶油角用料中粉200g全蛋液15g黄油15g水90g左右酥皮油90g清酥笔记（奶油角/热狗酥卷）的做法将粉推成环...
![元宝酥，青蛙酥，课堂笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的元宝酥，青蛙酥，课堂笔记方法]( "元宝酥，青蛙酥，课堂笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的元宝酥，青蛙酥，课堂笔记方法")
发表于：07-31
学习中式面点，青蛙酥做成了章鱼，掰掉腿，像贝壳，就是不像青蛙。😜😜。记录一下操作步骤。用料中筋面粉60克猪油15克水37克以上水油皮中筋面粉50克猪油30克以上油酥馅8g1个元宝酥，青蛙酥，课堂...
![『家常料理笔记』素菜也可以很下饭．鸡毛菜炒毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的『家常料理笔记』素菜也可以很下饭．鸡毛菜炒毛豆方法]( "『家常料理笔记』素菜也可以很下饭．鸡毛菜炒毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的『家常料理笔记』素菜也可以很下饭．鸡毛菜炒毛豆方法")
发表于：08-05
在街市看到鸡毛菜的那一刻简直亲切得眼泪掉下来，赶紧拿下准备大吃一斤。跟我妈说起，我妈说姥姥以前经常做这个菜来着，超下饭，然而我却没什么印象？刚好家里有毛豆，将信将疑？的我就按我妈给的简...
![毛笔酥（琴姐）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "毛笔酥（琴姐）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-17
琴姐，毛笔酥怎么做？琴姐，做个毛笔酥呗，我想发个圈。我的天，这一天天的你们真是脑洞大开，还真当我无所不能啊😂️😂️再说了，我也没瞧见你们交次作业过好伐。😝️😝️行吧，我去学，学来教你们，叫我一声姐姐...
![自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记方法]( "自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记方法")
发表于：04-03
ℍ𝕒𝕧𝕖𝕒𝕟𝕚𝕔𝕖𝕕𝕒𝕪𖤐疫情时候，最想吃的莫名的是蛋黄酥，最后还是在快递要等等等的时候下单了蛋黄酥需要的东西✘咸鸭蛋黄用的是金奇香的，自己感觉有点咸✔红豆沙用的顺南金装低糖，还...
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