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发表于:01-15
春天特有的野菜用料面粉清明菜鸡蛋金钩盐糖鸡精清明菜薄饼的做法路边扯得清明菜,回来后,挑净,洗净,尽量甩开水份。切碎金钩泡水后,切碎,然后加入面粉,和其余所有佐料,加水调成稀糊状就好不粘锅...
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发表于:03-19
周末逛市场,一姑娘在小摊位前娴熟的摊着单饼,面香四溢。随即买了一捆罗马生菜,韭黄、松茸和土豆。煮蛋、炒酱,蛋香、面香、爽口的蔬菜,这是一卷儿便是初春的口福。用料鸡蛋2只葱一棵土豆丝...
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发表于:10-27
春日里踏春最大的动力便是田野里数不尽的野菜,最得我心的便是棉菜,也有人称清明草,学名鼠曲草。我们这边叫棉菜,我猜是因为把叶子扯开,会有一丝丝白色普通棉花絮状的纤维,而这纤维则是棉菜饼...
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发表于:06-16
清明节这天,从小到大都会吃奶奶做的艾草汤圆,不包东西就是汤圆,包了就是青团小宝宝了用料内馅:咸蛋黄6只肉松100克沙拉酱2大勺(足够成团即可)艾草200克小苏打2克糯米粉200克粘米粉50克清明青...
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发表于:01-18
清香薄荷饼,真的是柔软滋润,唇齿留香,家里养薄荷的同学一定要试一试。用料薄荷叶面粉盐食用油清香薄荷饼的做法十几片薄荷叶加凉水,用搅拌机打成薄荷水将薄荷水慢慢加入到面粉中,边加边搅拌...
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发表于:06-08
每到春天,清明时节,后楼市场卖润饼皮的小摊就要排队,豆芽菜涨到一斤八块钱,润饼皮一斤也要十四块,吃顿润饼也挺贵的,但是大伙都抵挡不住热爱啊!用料官桥豆干四块豆芽2斤马蹄六个四季豆适量笋...
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发表于:11-30
每到这个时期,家家户户都会做清明饼,更是有人上山摘绵菜榨汁和面,做出来的清明饼绿油油的甚是好看!用料糯米+梗米(比例4〜6)猪肉(肥中带瘦)豆腐干笋香菇酸菜虾皮韭菜(或者蒜)用量自己喜好掌握清...
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发表于:06-23
清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛镇咳等用料清明菜适量鸡蛋适量盐适量植物油适量清明菜的做法山上新鲜采摘的,清洗干净鸡蛋加盐搅拌均匀热锅烧油先炒鸡蛋或者一...
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发表于:02-23
我这个地方清明时节会在门口挂鸡屎藤圈,吃鸡屎藤薄撑。因为平时也想吃鸡屎藤薄撑,所以就发这个给自己记录一下。有新鲜鸡屎藤的可以榨汁取270g鸡屎藤汁混粉,没有的话可以像我这样买鸡屎藤...
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发表于:06-09
清明前后早餐店或是街上开始有棉菜饼卖,买一两个吃吃总归是不过瘾。再加上妈妈前两天打电话过来说她已经在做棉菜饼了,问我要几个才够,只是那几天家里事情很多,没有时间去妈妈家拿棉菜饼,后...
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发表于:03-07
鼠曲草,温州当地叫他棉菜,所以温州地区的清明饼也叫棉菜饼,很多地方清明饼都是用艾叶制作的,今天我用鼠曲草来做一款清明饼。用料糯米粉600克粘米粉200克棉菜(鼠曲草)300克盐10克柚子叶20张...
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发表于:03-12
清明时节,家乡人喜欢到田间地头找寻清明菜,掐菜尖,回家洗净后蒸着吃,别有一番风味。用料清明菜100克白面粉适量盐适量蒸清明菜的做法将清明菜洗净,沥水,到菜叶上留有一点点水珠即可。将干面...
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发表于:01-28
每年春暖花开的时候都要去采一点清明菜来做成饼子,糯糯的有一种野菜的香味。今年疫情期间不能外出踏青,邻居的大姐送了一包新鲜的清明菜,做了两种口味的饼子,一种是咸味的,用的面粉。一种是...
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发表于:02-08
从小到大这季节必吃的清明菜粑粑👌清明菜俗称野艾草,有除湿等艾草的功效👍今年全新做法薄饼机版清明菜薄饼😋用料糯米粉500克面粉100克鸡蛋4个牛奶300克玉米油80克砂糖100克清明菜400克...
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发表于:02-26
5个大人量用料春笋去皮半斤,包菜一个半,豆芽四两,青蒜苗四根,荷兰豆半斤,胡萝卜半斤,三层肉半斤,海丽一斤,豆腐一个半,鸭蛋四颗,厦门清明节薄饼(懒人款)的做法切细切细的荷兰豆切细的包菜切丝的老...
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发表于:08-23
#小小美食日记#清明将至,田埂边的棉菜又悄悄的绿了,想起小时候捣臼砸棉菜的场景,,先把棉菜捣烂,然后加入糯米粉边捣边加水,要两个人默契配合,一个人捣一个人负责翻,最后变成一团绿绿的糯米团。...
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发表于:03-07
用料糯米粉!米粉克盐克笋克豆干块虾皮把咸菜克水克清明饼的做法所有食材炒熟蔬菜清明草煮熟加入面粉搅拌均匀包裹起来煎两面加一点点水煮熟OK...
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发表于:11-30
闽南地区特产!传说是为了纪念古代用草席卷盖埋葬先人的习俗噢~出了闽南就没有了~菜色繁多,但是配料极少~操作简单~全程都不需要洗锅的~绝对正宗的~献给所有嘴馋的吃货们~用料盐少许面粉600克水1...
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发表于:03-04
用料糯米粉适量清明草适量豆沙适量咸蛋黄3只清明菜煎饼的做法清明草洗净剁成末,加清水,糯米粉揉成面团平底锅刷少量油,把揉好的清明团分成小剂子,搓圆再摊扁,放入豆沙,咸蛋黄1/4,封口,封口放入...
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发表于:03-13
鼠麴草,又叫清明草,茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压、降尿酸疗效。许多人用来做青团,清明果,但不只这样吃。今天就和大家分享一个...
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发表于:02-21
清明时节,乡村一种野菜,很多人认不得。有些地方叫清明菜,有些地方叫鼠耳草。这种野菜有止咳化痰,平喘,降压等药用价值。今天就用这种野菜做个清明菜粑。用料清明菜(鼠耳草)半斤糯米粉适量水适...
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发表于:06-09
清明将至,采摘新鲜嫩绿的棉菜,和上糯米粉,可以做成软萌的清明果,也可以煎熟成金黄色香喷喷的棉菜饼。今天我准备为家人做一份棉菜饼,简单易学,也分享给大家!用料糯米粉300克盐棉菜半斤清明棉...
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发表于:01-11
用料荞菜150克糯米粉1/2碗粘米粉1/2碗虾米10只干贝3粒盐适量清明荞菜饼的做法荞菜切掉老叶那头(大概把1/4的尾部去掉),清洗干净把荞菜切碎把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合,加入荞菜碎,加...
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发表于:02-02
在乡下的时候总是挖野菜,换着法做好吃的,刚好鼠菊草遍地都是的季节,翻边了下厨房都没有好方子,恰逢邻居婶婶是内行高手年年都做,请教一下之后自己动手做了一次,还不错注意:使用猪油(油不能多)使...
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发表于:03-08
之前按别人的方子,糖加太多了,过甜,吃得好有压力,糖减了一半。油减了一部分。用料面粉106克糖50克玉米油50克芝麻10克蛋白6个蛋1个蛋清薄饼的做法准备材料把糖和一个鸡蛋加入蛋白,搅拌至糖...