网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 面包体如何做才美味,怎么做面包体简单又好吃
    发表于:02-24
    记录数据,自用用料高筋面粉300克糖20克盐3克全蛋液50克炼乳30克蜂蜜10克酵母5克牛奶140克黄油(揉面之前称好)30克170°C20min面包体的做法美太美...
  • 轻体包子如何做才美味,怎么做轻体包子简单又好吃
    发表于:12-16
    坚持第十六天椭圆仪以后瘦身2kg为了不胖回来科学吃点东西且打发时间。全部热量2800kcal。用料黄豆200克水3000克胡萝卜1根面粉300克酵母5克青菜6棵鸡蛋3个轻体包子的做法黄豆泡一晚上,...
  • 液体酵种黑橄榄面包食谱大全及做法,烹饪好吃的液体酵种黑橄榄面包方法
    发表于:07-29
    这是我很喜欢的面包,之前分享过用中种面团来做,这次使用的是液体酵种。面团会更柔软不好操作,松弛过后的每一次折叠,都能加強面团的筋度,使面包更好吃。用料面团液体酵种300克法国T65,面粉(或...
  • 「记录」百搭全麦面包体食谱大全及做法,烹饪好吃的「记录」百搭全麦面包体方法
    发表于:09-13
    没有用鸡蛋,替换了水。用这个方子做了各类不一样的面包。用料高筋面粉250克全麦粉50克酵母3克黑糖或者白糖16克盐4克水200克黄油15克「记录」百搭全麦面包体的做法纺锤形比圆形更能利用...
  • 蜂蜜面包  德龙一体机面包机板食谱大全及做法,烹饪好吃的蜂蜜面包  德龙一体机面包机板方法
    发表于:09-09
    德龙EOB27012一体机就是烤箱与面包机的合体尼玛买了直接悔断肠子(厂家别丢砖头~~)食谱是说明书上的添加上来方便自己操作也希望与用这款机的盆友多沟通哇那么多程序自动加半自动31个了吧折...
  • 软欧面包体如何做才美味,怎么做软欧面包体简单又好吃
    发表于:12-22
    低糖低油版本仅用作记录用料高筋面粉250克盐3克白砂糖30克黄油15克牛奶93克酵母3克鸡蛋1个软欧面包体的做法鸡蛋、牛奶、面粉、白砂糖、盐、酵母倒入面包机混匀,高速揉面10分钟左右成型...
  • 台式面包体如何做才美味,怎么做台式面包体简单又好吃
    发表于:02-22
    用料高筋面粉250克糖20克奶粉12克盐3克牛奶55克水55克鸡蛋1个酵母4克(后放)黄油30克(后放)台式面包体的做法计量工具...
  • 脆底小面包。面包体无油配方健康。。。食谱大全及做法,烹饪好吃的脆底小面包。面包体无油配方健康。。。方法
    发表于:10-10
    这个方子的原方子来自薄灰,我稍微做了改动,因为我们家不喜欢吃甜食,所以这个甜面包不甜,然后就是底部可以放芝麻的但是,恰巧家里芝麻用完了,不想下楼就没买,也没用,但是真的很软很好吃,脆脆的底...
  • 吐司面包体如何做才美味,怎么做吐司面包体简单又好吃
    发表于:02-22
    用料高筋面粉260克糖20克奶粉10克盐2克牛奶100克鸡蛋1个酵母3克(后放)黄油25克(后放)吐司面包体的做法计量工具...
  • 夹心抹茶蛋糕面包(又一款蛋糕面包合体的面包)食谱大全及做法,烹饪好吃的夹心抹茶蛋糕面包(又一款蛋糕面包合体的面包)方法
    发表于:07-11
    很喜欢咬一口有面包、蛋糕、香酥粒的面包,蛋糕体可以是抹茶味,原味,巧克力味,选一款自己喜欢的蛋糕卷配方。用28*28的金盘烤出蛋糕胚,平均分成三片,只能用上一片,其余的随便处置哈。这个方子...
  • 可可软欧(面包体)食谱大全及做法,烹饪好吃的可可软欧(面包体)方法
    发表于:05-31
    自家烘焙记录用料高粉200g糖30g鸡蛋1个(小)水100g左右可可粉12g盐3g黄油20g酵母4g可可软欧(面包体)的做法1、高粉、糖、鸡蛋、水、可可粉,放入面包机桶,揉面20分钟加入盐,继续揉面20分钟加入...
  • 001 | 法式面包初体验食谱大全及做法,烹饪好吃的001 | 法式面包初体验方法
    发表于:01-21
    我的面包之旅,又上路了;这次尝试的是法式面包,我的一个朋友说过:法式面包跟一般的面包的最大区别在于——它的麦香味用料A高筋面粉25gA盐少许A水16gA酵母少许B高筋面粉200gB盐4gB水130gB酵...
  • 万圣节搞怪立体面包食谱大全及做法,烹饪好吃的万圣节搞怪立体面包方法
    发表于:04-18
    还好,赶在万圣节前夕做完了这款面包。看起来比较复杂,其实整形并不难,做造型面包真正难的是创意和灵感,还有动手前的构思。这款面包我一共用了三个晚上来完成,听起来耗时比较久,其实都是用下...
  • 面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例食谱大全及做法,烹饪好吃的面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例方法
    发表于:02-11
    综合各种配方总结不建议替换,替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已,可以参考以下比例搬运_计算公式:被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶...
  • 万用面包体如何做才美味,怎么做万用面包体简单又好吃
    发表于:01-03
    用料高筋面粉250克糖25克盐2克奶粉10克水167克或牛奶175克黄油20克鲜酵母7.5克万用面包体的做法一发温度28度湿度70时间60分钟,二发温度28度湿度70时间30分钟,三发温度32度湿度80时间60...
  • 超软葱香芝士包(淡奶油面包体)食谱大全及做法,烹饪好吃的超软葱香芝士包(淡奶油面包体)方法
    发表于:09-20
    家里人喜欢吃淡奶油面包,这款包的面包体是“双双的小厨房”的一键式淡奶油吐司方子(面包方子可以烤750g吐司一个)用料高粉350g细砂糖63g(可减10g)酵母(推荐日清酵母,比燕子更加好用)4g奶粉21g...
  • 红豆包(70%中种牛奶面包体)食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆包(70%中种牛奶面包体)方法
    发表于:06-25
    留方备用。👉红豆沙用料中种高粉350g耐高糖干酵母4g牛奶225g细砂糖15g本种高粉150g奶粉12g细砂糖60g全蛋液60g水70g耐高糖干酵母1g盐6g黄油50g红豆沙适量(30g一个包,根据需求准备)红豆包(7...
  • 面包机南瓜麻薯面包-面包体有南瓜食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机南瓜麻薯面包-面包体有南瓜方法
    发表于:12-22
    用量参考早前南瓜面包用料南瓜500克面包机南瓜麻薯面包-面包体有南瓜的做法蒸南瓜温水化开酵母。酵母最好用耐高糖。面包机里放面粉南瓜汤水,记下重量x。倒入面粉等,加酵母水,算一下液体...
  • 紫薯面包卷(超软面包体)食谱大全及做法,烹饪好吃的紫薯面包卷(超软面包体)方法
    发表于:03-01
    喜欢吃桃李的一款豆沙包,一直想找到一款可以媲美那款小面包的面包体那么软的方子,各种方法都试过了,中种,烫种,总是觉得的差强人意,试验了多次,参考了好多别人的方子,终于是让我找到了一款,赶紧...
  • 百搭面包体如何做才美味,怎么做百搭面包体简单又好吃
    发表于:03-13
    用料高筋面粉300克水75克牛奶75克偏小型的鸡蛋1个(约30g)盐2克细砂糖52克酵母4.5克黄油23克百搭面包体的做法分60g一个面团包入香肠...
  • 冰心面包体:零难度小软包做法食谱大全及做法,烹饪好吃的冰心面包体:零难度小软包做法方法
    发表于:06-24
    上一篇教完大家做两款冰心面包酱后,冰心面包本体当然也不能忘啦,菠萝皮雪山状的发型,口感却是酥香松脆,面包体柔软细腻,做起来也是零难度,再挤入两款夏日冰心面包酱,又可以愉快地度过这个夏天...
  • 花样作死面包尝试体食谱大全及做法,烹饪好吃的花样作死面包尝试体方法
    发表于:10-24
    用料奇葩的心花样作死面包尝试体的做法记录自己做面包路上尝试的各种诡异的面包...
  • 蔓越莓软体面包(松下面包机)一次成功食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓软体面包(松下面包机)一次成功方法
    发表于:04-28
    家里一岁的宝宝特别喜欢吃蔓越莓面包,为了吃到安全美味的面包,特的买了面包机用料高筋面粉250克盐2克牛奶60克鸡蛋2个黄油(无盐)18克糖15克高耐糖酵母2.8克蔓越莓适量蔓越莓软体面包(松...
  • 面包主体如何做才美味,怎么做面包主体简单又好吃
    发表于:06-05
    尝试做过很多款面包,总结出这个谱子来做面包的主体,这个配比面包做出来非常松软可口,可以搭配不同的陷料做出不同的造型,通用版,哈哈~用料高筋面粉300克牛奶145~150克蛋液35克(一个鸡蛋,剩下的...
  • 原味华夫面包(面包体松软的秘密)食谱大全及做法,烹饪好吃的原味华夫面包(面包体松软的秘密)方法
    发表于:05-06
    本来不想写这个食谱的,因为写过一个双重黑芝麻口味的华夫面包.不过天天昨天吃了三个,说,妈妈,你做的这个面包真的太好吃了!那,我就,勉为其难地,再写一个食谱吧.用轻食机做了几次华夫面包...